Ami a legtöbbet illeti szeretett, felhajtás nélküli, egészséges reggeli ételek , a zabpehely ott van fent, tetején rántottával és turmixokkal. A zabpehely így egyszerűen elkészíthető és végtelenül testreszabható - halmozzon ananász- és kókuszreszeléket a trópusi csavarok érdekében, alvás közben áztassa őket, hogy éjszakai zabra ébredjen, vagy töltse fel a zabpelyhet egy sült tojással és srirachával a fehérjébe csomagolt sós centrifugáláshoz. Szeretjük úgy gondolni, hogy a zab az eredeti polcon stabil szuperélelmiszer - akinek ki kell héjaznia adaptogének , almaecet lövések , és aktívszén amikor egy egyszerű adag a zabpehely formában tartja a szíved, a beled és az immunrendszered magában?

De még a legjobb reggelizőtálak is kissé laposra eshetnek, különösen akkor, ha a hűtőszekrényben nincs friss gyümölcs, gyógynövények, tojás és egyéb rögzítők.

Hogyan frissítsünk egy alap zabpelyhet

A megoldás egyszerű: Adjon gyors nyers zabot. Ez mélységet, összetettséget és gazdag karamellszerű ízt ad zabjának anélkül, hogy további összetevőket kellene dobnia.

A folyamat egyszerű. Egyszerűen melegítsen egy serpenyőt (nonstick vagy rozsdamentes acél művek) közepesen magas hőfokon, dobja be a nyers zabot, és néhány percig pirítsa meg. Gyakran keverjük, hogy ne égjenek el, és gondosan figyelje a színüket - amikor kissé megbarnulnak és aromás vajszerű fazonszerű illatot árasztanak, készen állnak. Ezután folytassa az előkészítést, ahogy bármelyik alapos zabpelyhet készítené. Amikor készen áll, ígérjük, hogy megkóstolja a különbséget.

ne fizessen alkalmazást a munkanélküliségért

Ez a módszer a maillard reakció , vagy az aminosavak - a fehérje építőköve - és a redukáló cukrok közötti kölcsönhatás az élelmiszerekben. Ez az, ami felelős a hús és a burgonya, a csokis süti, gofri és (igen) zab mindenének megbarnulásáért. A maillard reakció nem csupán színváltozást jelent; inkább ínycsiklandó sült, pirítós aromákat és ízeket ad olyan ételekben, amelyek annyira csábítóvá teszik őket.

Egyébként ez a módszer nem csak a zabpehely esetében működik. Bármely receptbe beveheti ezeket a finoman pirított zabokat, beleértve a zabpelyhes süteményeket, a joghurtos parfákat, a reggeliző bárokat és a házi granolát. Ihletet lásd alább.

Zab receptek, amelyek ürügyként szolgálhatnak a Hack kipróbálására

Kapcsolódó elemek

Éjszakai zab eperrel és pirított mandulával

Mielőtt megkeverné a zabot a tejjel, a mézzel, a vaníliával és a sóval, és hagyja őket egy éjszakán át a hűtőszekrényben áztatni, gyorsan dobja meg őket egy serpenyőben. Ha holnap a legjobb ízű reggelire ébred, akkor tudja, miért.

Juhar, körte és pekándió acélból vágott zab

Juharsziruppal édesítve, őrölt gyömbérrel és fahéjjal fűszerezve, pirított zabja nagy gazdag, lekerekített ízt ad ehhez a melengető zabpehelyes reggelitálhoz. És bár szeretjük a pekándiót, ez az étel ugyanolyan ízletes lenne dióval vagy mandulával.

Sós zabpehely spenóttal és buggyantott tojással

Ezt a sós buggyantott tojást és spenóttálat úgy készíti el, hogy megbarnítja, a zabot pedig egy serpenyőben apróra vágott sárga hagymával párosítja, ami isteni rizottószerű állagot kölcsönöz nekik. Ezután keverjen hozzá egy bőséges parmezán halmot, hogy a zab sajtos és dús ízű legyen.

Gyümölcs-dió energiasávok

Mielőtt hozzáadná a zabot ezekhez a gyümölcsös, diós, házi granolarudakhoz az élelmiszer-feldolgozóhoz, adjon nekik finom pirítást igazán tárcsázza fel az ízüket.

Sós zabpehely sütemények étcsokoládéval

Nem szívesen vennénk bele egy engedékeny édességet ebbe a körbe, és ezek a zabpelyhes sütik az egyik legjobb. Durván apróra vágott étcsokoládé darabokkal vannak töltve, majd pelyhesített tengeri sóval (például Maldon) megszórva, így minden falat tökéletes falat sós és édes. A zabunk megpirítása még merészebb gazdag ízt ad nekik.