A megfizethető, környezetbarát és az egyik legígéretesebb éléskamra-kapocs a hüvelyesek olyan tápanyag-erőművek, amelyek továbbra is az életnél nagyobb szerepet töltenek be fenntartható élelmiszer-rendszerek és új termékek jelentek meg országszerte a szupermarketekben. Miért? A látszólag véget nem érő egészségügyi előnyök és sokoldalúság mellett a hüvelyesek nitrogénmegkötő növények, ami azt jelenti, hogy a levegőben lévő nitrogént növényi tápanyaggá alakíthatják. 'A hüvelyesek csökkenthetik a nitrogén műtrágyák iránti igényt, és végső soron javíthatják az éves növénytermesztési rendszerek környezeti fenntarthatóságát' - magyarázza Becky Garrison, RDN, LD.

ÖSSZEFÜGGŐ : A növényi táplálkozás könnyebb, mint gondolná - ha elkerüli ezt a 7 hibát

mi az enneagram teszt?

Pontosan mi az impulzus?

Először is. Azok az ételek, amelyek beletartoznak a „hüvelyesek” néven ismert családba magában foglalja a csicseriborsót, a lencsét, a száraz borsót és a babot. Technikailag a hüvelyesek a hüvelyes növény ehető magjai, amelyeket szárazon szüretelnek. - A hüvelyesek azért különlegesek, mert vannak különböző egészségügyi előnyök, kivéve más hüvelyesek. Például a földimogyorótól és a szójától eltérően a hüvelyesek alacsony zsírtartalmúak, valamint magas fehérje- és rosttartalommal rendelkeznek ”- mondja Garrison.

Az újonnan frissített táplálék-megfelelő étrendhez hüvelyesek ajánlottak Étrendi irányelvek az amerikaiak számára . 'Az iránymutatások során az impulzusokat magas tápértékük miatt akár a fehérje, akár a zöldség csoportban (csak egyben) lehet megszámolni' - teszi hozzá Garrison. Még mindig nem adják el? Itt vannak a fő egészségügyi előnyök, amelyeket kihasználhat a hüvelyesek fogyasztásával.

Almaecetes bőrre használható

Kapcsolódó elemek

Növényi fehérjével vannak tele

A hüvelyesek legfeljebb 9 gramm növényi fehérje adagonként, ami duplája a fehérje egy adag quinoának. Rostokkal és más kulcsfontosságú tápanyagokkal is tele vannak, mint például vas, magnézium, folát és kálium - mondja Garrison. A fehérjében és rostokban gazdag, valamint alacsony zsírtartalom azt jelenti, hogy a hüvelyesek kiváló étkezési komponensek a jóllakottság elősegítésére.

A hüvelyesek nem tartalmazzák a nyolc legfontosabb allergént

Több mint 32 millió amerikai ételallergiája van. Szerencsére a hüvelyesek nem tartalmazzák a legjobb nyolc allergént, és glutén-, napló-, nem GMO-, vegetáriánus és vegán indításra képesek. Alapvetően ők a buli házigazdájának ideális választása - egy hozzávaló mindenki számára - teszi hozzá Garrison.

Szuper egészségesek a szíved számára

A hüvelyesek szív-egészséges ételválasztás. Kutatások kimutatták, hogy a hüvelyesek fogyasztása igen csökkenti a vér koleszterinszintjét , csökkenti a vérnyomást , és segítséget nyújt a testsúly kezelésében, amelyek mind a szívbetegségek kockázati tényezői. (BTW, egy adag száraz borsó tartalmaz annyi kálium, mint egy banán .) Ne feledje, hogy a hüvelyesek a mediterrán, a DASH és a flexitárius étrend kulcsfontosságú elemei - az # 1 és a 2 a legjobb étkezési rendszerek 2021-re - teszi hozzá Garrison.

Nagyszerűek a bél egészségére

Ha hiszed, ha nem, a hüvelyesek négyszer több rostot tartalmaznak, mint a barna rizs. A hüvelyek a prebiotikus rostok egyik erős forrása, a bélbaktériumok előnyös tápláléka, hozzájárulva a bél jobb egészségéhez - teszi hozzá Garrison.

mi a különbség a gelato és a sorbet között

Az impulzusok csökkentik az étkezés utáni összeomlást

Mivel kiváló minőségű komplex szénhidrátokat tartalmaznak, az impulzusok lassan emésztenek (az egyszerű cukrokkal ellentétben), segítenek fenntartani a vércukorszintet és hosszabb ideig tartó energiát biztosítanak. A Klinikai táplálkozási vizsgálat kimutatta, hogy azoknak a résztvevőknek, akiknek magas volt a pulzusfelvételük, 35 százalékkal alacsonyabb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.

Rendkívül megfizethetőek és sokoldalúak

Egy adag fekete bab több vasat tartalmaz, mint egy 3 uncia steak - és sokkal olcsóbbak. Apropó, a hüvelyesek nagyon sokoldalú összetevők, enyhe ízprofillal, kiválóan kiegészítve salátákat, tésztákat, mártogatósokat és (kedvencünk), huevos rancherókat.

ÖSSZEFÜGGŐ : 5 finom recept, amelyek egy doboz babgal kezdődnek