Mindannyian ott voltunk: éppen születésnapi tortát vagy egy adag házi sütit sütsz, és rájössz, hogy kifogytál a sütőporból. Vagy csokoládé chips. Vagy, ami talán a legidegesítőbb az egész közül, kinyitja a tojás dobozát, hogy felfedezze, csak egy tojás van hátra, és a recept háromra szólít fel. Bármi legyen is az eset, az utolsó dolog, amit meg kell tennie, hogy kiránduljon az élelmiszerboltba (elvégre a projekt már folyamatban van!), És előfordulhat, hogy olyan időzavarban van, amely nem teszi lehetővé a ház elhagyását .

Ahelyett, hogy elbátortalanodnánk (vagy úgy döntünk, hogy az összetevőt teljes egészében kihagyjuk, ami sajnálatos pékárut eredményezhet), összeállítottunk egy átfogó listát az egyszerű sütési helyettesítésekről számos általános sütési összetevő számára, az írótól a barnacukorig (ami , ne féljen, barkácsolhat fehér cukorral és melasszal), ábécé sorrendben.

Bár nem javasoljuk, hogy szokássá váljon a túl sok összetevő helyettesítése, ezek a cserék némelyike ​​kellemesen meglephet. Mindig elkészítette az aláírás reggeli granolát mézzel? Lehet, hogy még jobban tetszik neked a juharsziruppal. Hoz egy desszertet a könyvklubba a héten? A csoportba tartozó vegánok nagy örömet okoznak, ha a tojás vegán helyettesítőjét alkalmazzák.

Ha Ön gyakori pék, javasoljuk, hogy nyomtassa ki a fenti sütési helyettesítési táblázatot, és akassza fel a hűtőszekrényére - örömmel tölti el, ha legközelebb a receptek közepén pánikba esik. Gyakoribb sütési helyettesítésekért olvassa el, vagy nyomja meg a + F (Mac gépen) vagy a ctrl + F (Windows rendszeren) billentyűkombinációt, hogy megkereshesse a hiányzó összetevőt. Minden szerencsével kéznél lesz a helyettesítés, így a sütési kalandjai további késedelem nélkül folytatódhatnak.

hol van elpárolgott tej az élelmiszerboltban

Sütőporpótló

Minden 1 teáskanál sütőporhoz, amelyet a recept előír, keverjen össze poon teáskanál szódabikarbónát és ½ teáskanál tejfogat. Azonnal sütjük.

Szódabikarbóna helyettesítő

Szódabikarbóna kifut? A receptben használt minden ¼ teáskanál helyett 1 teáskanál sütőport cseréljen ki.

A kenyérmorzsa helyettesíti

Használjon őrölt zabpehelyet vagy zúzott gabonát ugyanabban az arányban: 1 csésze választott helyettesítőt 1 csésze kenyérmorzsához.

Kenyérliszt helyettesítő

Az univerzális liszt finom kenyérliszt helyettesítő. Használjon annyi pótlisztet, amennyit a recept előír.

legjobb módja a csomagolásnak és a költözésnek

Barna cukorhelyettesítő

Minden csésze barna cukor helyett 1 kevés csésze granulált cukrot és 1 evőkanál melaszt pótoljon, vagy próbáljon ki egy másik barna cukorhelyettesítőt.

Vaj sütőhelyettesítő

Sütemények esetében a kókuszolaj, a margarin vagy a zsírzsír helyettesítheti a vajat 1: 1 arányban.

Írópótló

Próbáljon meg 1 csésze sima joghurtot (nem görög), vagy 1 csésze tejet 1 evőkanál ecettel vagy citromlével keverve.

Torta lisztpótló

1 csésze süteményliszt pótlásához adjon 2 evőkanál kukoricakeményítőt egy 1 csésze mérőpohárhoz; töltse fel a csészét az út hátralévő részében univerzális liszttel, amelyet helyettesítőnek lehet használni.

Kukoricakeményítő helyettesítő

Minden 1 evőkanál kukoricakeményítő helyett 1½ evőkanál mindenféle lisztet használjon.

A fogkő helyettesítő krém

A felvert tojásfehérjét és a tartárkrémet tartalmazó recepthez használjon ½ teáskanál citromlevet a tojásokkal ¼ teáskanálnyi tartárkrém helyett.

Tojáspótló a sütéshez

Ha élesztő kenyeret, aprósüteményt, palacsintát vagy gofrit készít, akkor a receptben szereplő minden egyes tojáshoz 2 evőkanál őrölt lenlisztet és 3 evőkanál hideg vizet keverhet. Hagyja a keveréket 10 percig pihenni, mielőtt hozzáadná.

Párolt tejpótló

Egy csipet alatt használhatja a felét és a felét 1: 1 helyettesítőként, vagy további opciókat láthat a az elpárologtatott tej helyettesítője.

Fél-fele helyettesítő

Minden ½ csészéhez kérjen ¼ csésze tejet és ¼ csésze tejszínt, vagy ½ csésze tejmentes kávéfőzőt.

Nehéz krémpótló

Olvasson fel ¼ csésze sótlan vajat, és lassan keverje hozzá ¾ csésze teljes tejet vagy fél és felét minden receptben szereplő csésze tejszínhez, vagy nézzen meg további lehetőségeket egy nehéz tejszínpótló.

boston clam chowder vs New England

Mézpótló

A kukoricaszirup, a melasz, a juharszirup vagy az agave-nektár mind a méz 1: 1 helyettesítőjeként működik.

Citromlé helyettesítő

Az almaecetet 1: 1 arányú helyettesítőként használja a citromléhez.

Mascarpone sajtpótló

Csináld meg a sajátod mascarpone sajtpótló 12 uncia szobahőmérsékletű krémsajt keverésével ¼ csésze erős tejszínhabbal és ¼ csésze tejföllel. Ez 16 uncia mascarpone-t fog pótolni.

kell-e hűteni a sütőtökös pitét

Porcukor helyettesítő

½ csésze porcukor cseréjéhez őröljön fél csésze kristálycukrot egy turmixgépben finomra. Szükség szerint szaporítsa, hogy elérje a receptben kért mennyiséget.

Félédes csokoládépótló

Helyezzen be 1 uncia cukrozatlan csokoládét és ½ teáskanál kristálycukrot minden 1 uncia félédes csokoládéért.

Tejfölpótló

1: 1 arányú sima joghurtot használjon.