Tejszín édes és sós receptekben egyaránt megtalálható gyakori összetevő - de vannak nehéz krémpótlók, ha szükség van rá. Talán olyan embernek főz, aki vegán, vagy talán a receptje felénél jár, mielőtt észreveszi már nincs benne ez a kulcsfontosságú összetevő . A nehéz tejszín 36 és 40 százalék között tartalmaz tejzsírt, ami a duplája a fele-fele arányban található mennyiségnek. Míg a tej vagy a fele és a fele néha kitöltheti a tejtermék üregét, nehéz elérni ugyanazt a gazdagságot és dekadenciát, mint a nehéz tejszín. Míg ezek a nehéz tejszínpótlók nem működnek jól a tejszínhab elkészítésében, a legtöbb más receptben tökéletes alternatívát jelentenek.

ÖSSZEFÜGGŐ : Tudnia kell erről a nehéz krém és a tejszínhab közötti különbségről

hogyan működik a süticsere

Kapcsolódó elemek

DIY Heavy Cream helyettesítő

Készíthet bolondbiztos nehéz krémhelyettesítőt otthon, amikor csak egy csipetnyi helyzetben van. Egyszerűen olvadjon meg ¼ csészét sótlanul vaj és lassan habverővel ¾ csésze teljes tejet vagy felét. Ez 1 csésze tejszínnek felel meg, és a legtöbb receptben felhasználható a nehéz tejszín helyett. Ez azonban nem lesz merev csúcsokba a tejszínhabbal, így mentse meg az igazit. A vajban lévő zsír utánozza a tejszín zsírját, míg a tej zökkenőmentes tejpótló.

Vegán helyettesítő a nehéz krémhez

Ha vegán vagy, tejipari allergiád van, vagy csak a tejfogyasztásodat próbálod csökkenteni, akkor nem kell megfosztanod magad a tejszín tejszerű, gazdag dekadenciájától. A tejmentes tejszín tökéletes helyettesítője a kókusztej, amelynek konzisztenciája és vastagsága megegyezik a nehéz tejszínével. Zökkenőmentesen keveredik olyan receptekbe, mint a levesek és a pörköltek, amelyek nehéz tejszínt igényelnek. Kipróbálhatja néhány kedvenc kókusztej alapú receptünkben is, például buggyantott csirke leves, satay szósz és kókusztej csokoládé puding.

Próbálja ki ezeket a más nehéz krémpótló szereket

A nehéz tejszín másik kedvenc helyettesítője a sűrített tej és fél és fél. Mindkettőnek hasonló krémessége és íze van, mint a nehéz tejszínének, de kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz. A tejszínhab a nehéz tejszínpótlóként is működik, mivel csaknem azonos termék, mindössze 5 százalékkal kevesebb tejzsírral. Tudja, hogy a receptje nem biztos, hogy annyira gazdag vagy dekadens, mint a nehéz tejszínnél; azonban nem gondoljuk, hogy csalódni fog ezekben a selymes helyettesítésekben a nehéz krémmel.

hány évesnek kell lennie egy gyereknek

Fagyaszthatja a nehéz krémet?

Csodálkozva értesültünk arról, hogy igen a válasz arra, hogy tud-e fagyasztani nehéz krémet vagy sem. Míg a nehéz tejszín körülbelül egy hónapig friss marad a hűtőszekrényben, néha a nehéz tejszín túlzott mennyisége alakul ki, különösen az ünnepek alatt. A kemény krém fagyasztása a termék tartósításának egyszerű módja: öntsön 1 evőkanál. nehéz tejszínt egy jégtálca minden kockájába, és fagyassza le. A tejszínkockákat előzetesen leolvaszthatja, vagy a forróbb krémesség érdekében forró levesbe főzheti. Vegye figyelembe az alapvető konverziókat, ha ezt a módszert használja: 4 evőkanál. ¼ csészénként. A csomagjában egy egész korsót vagy liter nehéz tejszínt is lefagyaszthat; csak öntsön ki körülbelül ½ csésze nehéz tejszínt, hogy egy kis hely legyen, mivel a krém megdermedve kitágul.