A kagylóslé esetében maroknyi fajta van. Ez egy klasszikus kényelmi tál, amely sokféle véleményt rejt magában, és melyik a legjobb. A két éllovas a New England Clam Chowder és a Manhattan Clam Chowder, és a tenger gyümölcsei chowder receptje nem lehetne más és más. Valójában történelmileg a két kagylósütőfajta okozott zavart.

A New England kagylóslé (más néven Boston Clam Chowder) krémes a tejnek vagy a tejszínnek köszönhetően, amely ezt a felismerhető fehér színt adja. Vastag és kagylóból, burgonyából, hagymából készül, és időnként sós disznóhúst is tartalmaz. Ezt az északkeleten nagyon népszerű levest gyakran osztrigakekszel tálalják vagy sűrítik.

legjobb gyógyszertári maszk zsíros bőrre

A manhattani kagylós chowder viszont vörös színének köszönhetően feltűnően különbözik a get-go-tól. A húsleves vékonyabb, paradicsommal és paradicsompürével készült tejszín vagy tej helyett, valamint egy sor zöldségfélével, például sárgarépával, hagymával, zellerrel és burgonyával. Lehet, hogy fokhagymát is adnak az íz fokozásához. Elég érdekes, hogy a Manhattan Clam Chowder-nek semmi köze magához New York City-hez.

hogyan takaríthat meg helyet egy kollégiumi szobában

Nem számít, ha előnyben részesíted az egyiket vagy a másikat (vagy egyszerűen csak élvezed mindkettőt), a legjobb kagylósléháború igazi és már régen elkezdődött. Az 1930-as évek végén egy maine-i képviselő megpróbált törvényjavaslatot benyújtani, amely nemcsak a paradicsomot tartalmazó kagylótésztát teszi törvényellenesvé, hanem kulináris bűncselekményt is.

Most, hogy ismeri a különbséget, készen áll arra, hogy megvédje posztját, jöjjön el erre a Nemzeti Kagylófúvós Napra (február 25.).