Ezek a legegészségesebb magfajták hitel: Getty Images„Győzz meg, hogy van egy magod” – írta Henry David Thoreau –, és kész vagyok csodákra számítani. Walden Pond híres természettudósa a magnak az erdőt építő erejére utalt. Nem is tudta, hogy gondolatai azokra az erőmagokra vonatkoznak, amelyek minket, embereket is táplálnak. Kétségtelenül az egyik legjobb szuperétel, amely valóban megfelel a felhajtásnak.
A mag kemény bevonatában egy egész embrionális növény található, körülvéve minden olyan táplálékkal, amelyre szüksége van a virágzáshoz, miután szétszóródik a talajban. Vegyen be magokat étrendjébe, de ne alkalmanként, hanem következetesen, és élvezze az összes tápanyag előnyeit, így érdemes a magvakat hozzáadni. Az itt található magvak a legegészségesebbek közé tartoznak, és a legtöbb akár egy évig is friss marad, ha légmentesen záródó tartályban tárolják a hűtőszekrényben. Tekintsd őket méltó alternatívái az általánosan kedvelt diófélékhez. (A dió valójában héjas gyümölcs, amely magokat tartalmaz.) Az alábbi magvak mindegyike omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek az egészséges agytól és szívtől a rugalmas bőrig mindennel összefüggnek. Mindegyik saját egyedi diétás kínálattal büszkélkedhet, valamint egyedi ízekkel, amelyek a mindennapi étkezéseket olyan ételekké változtatják, amelyek egyszerre különlegesek. tele van tápanyagokkal .
ÖSSZEFÜGGŐ: A 30 legegészségesebb étel minden nap
hogyan terítsünk meg egy asztalt ezüsttel
Kapcsolódó elemek
legegészségesebb magvak: chia mag Köszönetnyilvánítás: John Lawtonegy Chia magok
Táplálkozási tények
Chia mag előnyei
Az emésztés karbantartása: Egy evőkanál több rostot tartalmaz, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér. Ez a durva takarmány javítja az emésztést, és jóllakottabbnak érzi magát, mondja Lauren Slayton New York-i táplálkozási szakértő.
Szív Egészség: A chia magban található rostok, fehérjék és omega-3 zsírsavak mind segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A 2014-es tanulmány összefüggést mutatott ki a chia mag és a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomáscsökkenése között is.
Jobb csontozat: Nem szereted a tejtermékeket? Két adag ugyanolyan mennyiségű kalciumot tartalmaz, mint ½ csésze tej.
Próbáld ki pudingként: Válaszd a vaníliás-fahéjas chia puding receptünket, és ha ropogósabbra vagy édesebbre vágysz, töltsd fel granolával és gyümölccsel.
Napraforgómag Köszönetnyilvánítás: John Lawtonkettő Napraforgómag
Táplálkozási tények
A napraforgómag előnyei
Antioxidáns hatás: Egy adag csaknem teljes napi adag E-vitamint biztosít, amely segít megőrizni az agysejtek egészségét és a koleszterinszintet. Egy 2014-es tanulmányban a Az American Medical Association folyóirata , Az Alzheimer-kóros betegek, akik naponta E-vitamint fogyasztottak, lassabban tapasztaltak funkcionális hanyatlást, mint azok, akik tartózkodtak.
C rákvédelem: Egy adag a szelén napi ajánlott értékének 34 százalékát kínálja, amely ásványi anyag a DNS helyreállításához kapcsolódik.
Próbálja ki őket fűszerekkel: Keverj össze ½ csésze édes, vajas magvakat egy-egy csipet sóval, köménnyel, chiliporral és fahéjjal. Serpenyőben, közepes lángon szárazon sütjük 4-5 percig. Dobd rá guacamole-t, taco-t vagy salátákat.
Lenmag kanálban Köszönetnyilvánítás: Arletta Cwalina / EyeEm / Getty Images3 Lenmagot
Táplálkozási tények
hogyan lehet megakadályozni az ingek gyűrődését
A lenmag előnyei
Cukorbetegség megelőzése: Egy 2011-es tanulmány Táplálkozási folyóirat beszámoltak arról, hogy azok a prediabéteszes alanyok, akik naponta ettek lenmagot (amely gazdag cukorszabályozó rostokban), 12 hét után kissé megemelkedett inzulinérzékenységük. És egy 2012-es papír Táplálkozás és anyagcsere azt javasolta, hogy a lenmag jobban csökkenti az LDL-koleszterinszintet (igen, a rossz fajta), ha viszkózus ételekhez, például joghurthoz keverik, nem pedig szilárd anyagokra szórják.
Omega-3 növekedés: Egy uncia több mint kétszer annyi omega-3 zsírsavat (ALA formájában) tartalmaz 4 uncia lazacban.
Próbálja ki őket zabpehelyen: Szórj őrölt lenmagot (így van csomagolva) a zabpehelyre mézzel. És ügyeljen arra, hogy legyen lenmag narancslével; A C-vitamin elősegíti, hogy az ALA omega-3 zsírsavak közvetlenebbül szolgáljanak a szív és az agy számára.
A legegészségesebb magvak: a kendermag Köszönetnyilvánítás: John Lawton4 Kendermag
Táplálkozási tények
A kendermag előnyei
Gyulladás csillapítása: A kender (amely nem hallucinogén) a GLA, gyulladáscsökkentő szokatlan táplálékforrása. Ez megmagyarázhatja, hogy miért van összefüggésben a bőr és az ízületek egészségével, mondja Cathy Deimeke, a phoenix-i Mayo Clinic regisztrált dietetikusa.
Fehérje ereje: A kender emellett mind a nyolc esszenciális aminosav ritka vegán forrása (a fehérje építőkövei, amelyeket a szervezet nem tud előállítani). A 2013-as vizsgálat patkányokon megjelent a European Journal of Nutrition azt javasolta, hogy a kenderfehérje segít csökkenteni a magas vérnyomást.
Próbálja ki őket pestoban: A kendermag olyan ízű, mint a fenyőmag, szóval szuperélelmiszeres pestóban remekek . Egy maroknyi magot fokhagymával, reszelt parmezánnal, extraszűz olívaolajjal, friss bazsalikommal és rukkolával aprítógépben pürésítünk.
A legegészségesebb magvak: tökmag Köszönetnyilvánítás: John Lawton5 Tökmagok
Táplálkozási tények
A tökmag előnyei
Az immunitás erősítése: Ezek a magvak a cink értékes forrásai, olyan tápanyag, amely segít fenntartani az immunsejtek megfelelő működését. Egy uncia tökmag a napi ajánlott cinkérték 20 százalékát biztosítja. Csak néhány más étel (például marha- és sertéshús) kínálja ugyanezt.
Izomtónus: Egy adag csaknem 10 gramm fehérjét tartalmaz, ami a nők számára ajánlott napi adag közel 20 százaléka – ami vegán forrásként figyelemre méltó. Ez valamivel több, mint ½ csésze fekete bab.
legjobb tej laktózérzékeny kisgyermekek számára
Próbáld ki őket pirítóssal: Egy szelet pirítóst vonjunk be tört avokádóval, majd adjunk hozzá egy csipetnyi tengeri sót és a magokat. Ne pirítsa meg a magokat, mert ez csökkenti tápanyagtartalmukat. Ha inkább simán rágcsálnád őket, próbáld ki fűszeres tökmag receptünket.
A legegészségesebb magvak: szezámmag Köszönetnyilvánítás: John Lawton6 Szezámmag
Táplálkozási tények
Koleszterin szabályozás: A szezámmag gazdag fitoszterolban, amely „mint légy a légypapírhoz tapad a koleszterinhez” – mondja Rebecca Scritchfield, Washingtonban regisztrált dietetikus. Néhány tanulmány A szezámmag és a koleszterin közötti kapcsolat vizsgálata során azt találták, hogy a szezámmag napi fogyasztása pozitív hatással volt a lipidszintre, az LHL-koleszterinszintre és az összkoleszterinszintre.
Egészséges szövetek: Csak ¼ csésze ötször több vasat tartalmaz (ami oxigént szállít a sejtekhez), mint 1 csésze nyers spenót.
Próbálja ki őket lazacon: Pácold be a halat szójás-mézes szószban, majd vond be a magokkal. Tapadásmentes serpenyőben addig sütjük vagy sütjük, amíg a magok ropogós kérgét nem képeznek (ami felerősíti diós ízüket).
ÖSSZEFÜGGŐ: A hüvelyesek a fehérjében dús kamra alaptermékek, amelyeket 2021-ben mindenhol látni fog – íme, miért
Szerkesztő Választása
Rólunk
