Két laktóz-intoleráns tinédzserem van, akiknek súlyos GI-tüneteik vannak, ha tehéntejet isznak, de akik mégis fagyos pohár tejre vágynak csokoládé-aprósüteményeikkel (mármint ki nem?). Szerencsére a helyi szupermarketünkben szembetűnő növényi tej kapható: mandula, szója, kesudió, kender, zab, kókuszdió, rizs, makadámia. Ez valóban az alternna-tejek aranykora.

Míg a gyerekeim részlegesek a mandulatej és a kókusztej mellett - és hálás vagyok, hogy a gabonapelyhükre csobbanhatnak vagy megihatnak egy pohárral, anélkül, hogy azonnal a fürdőszobába rohannának -, mindig kíváncsi vagyok, hogy minden szükséges tápanyagot megkapnak-e a növekvő testek. Kiderült, egy új tanulmány a McGill Egyetemen van a válasz. A kutatók az Egyesült Államokban forgalmazott négy legnépszerűbb növényi tejből (szója, rizs, mandula és kókuszdió) töltöttek poharakat, és hasonlították össze őket az aranystandarddal, a tehéntejjel.

a zuhany lefolyójának tisztításának legjobb módja

És a legegészségesebb tej alternatíva nyertese? Dobos kérem ...

Hallgassuk meg a szójatejért!

A szójatej lehet a legkevésbé mutatós és izgalmas az összes tej között (elvégre legalább 40 éve létezik), de táplálkozási szempontból a legjobb választásnak számít - állítják a kutatók. Adagonként 8 g fehérje van, amely szinte megegyezik a tehéntejjel, és még több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej (330 mg - 294 mg). További előnyként egy csésze szójatej csak 95 kalóriát tartalmaz, ami jelentős csökkenést jelent a teljes tej 158-hoz képest. A szója rákkeltő fitonutrienseket is tartalmaz, amelyek a tejben izoflavonként ismertek.

A hátrány? Nos, legyünk őszinték, a szójatej íze meglehetősen funky lehet (a kutató az ízt bájosnak nevezi), és hangyatápanyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik az összes többi jó dolog felszívódását. Ezenkívül, mivel a szója tejben található fitoösztrogének, néhány szakértő azt javasolja, hogy napi egy vagy két pohárra korlátozza a kisgyermekeket.

mit vegyek anyának születésnapra

A rizstejnek és a mandulatejnek szintén nagy volt a kalciumszint-emelésének az előnye, adagonként több mint 300 mg volt adagonként, de csak egyenként 1 g fehérjét tartalmazva, messze elmaradtak a szójától és a tehéntől. A rizstej magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú is, de jó lehetőség azoknak a gyerekeknek, akik allergiásak a szójára és a diófélékre.

A mandulatej - amely rendkívül népszerű, főleg az én házamban - magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalommal (MUFA) rendelkezik, ami kiválóan alkalmas azoknak a felnőtteknek, akik próbálják kezelni a súlyukat és a koleszterinszintjüket, de a kutatók rámutatnak, hogy a mandula-tejivók meg kell győződnie arról, hogy alapvető tápanyagokat, például fehérjéket kapnak más forrásból.

Végül itt van a kókusztej, a krémes fehér italok közül talán a legfinomabb. De míg a kókusztejnek alacsony volt a kalóriatartalma, mint a mandulának, 0 fehérje van és csak 220 g kalcium van benne.

Tehát mindannyian emeljünk fel egy pohár szóját - a másik fehér tejet.