Függetlenül attól, hogy rozsdamentes acélból, nonstickből vagy öntöttvas , valószínű, hogy nagyon ragaszkodik egy kedvenc serpenyőhöz. Tudod, az az egyik serpenyő, amelyet minden alkalommal megragadsz, amikor elindulsz tojásrántotta vagy zöldségeket megdinszteljük. Süssük, öblítsük le, ismételjük meg: ez a darab edény annyi akciót kap, hogy szinte bármit megadna, hogy örökké tartson.

Jaj, minden jó dolog véget ér, de sok mindent megtehetsz, hogy a főzőedények hosszabb ideig tartsanak. Különösen nonstick edények. Ha valaki úgy gondolja, hogy a nonstick serpenyő (gyakorlatilag) eldobható, először ismerje meg, hogy ez a stílusú edények lényegesen tartósabbá váltak, mint a múlt gyenge edényei.

ÖSSZEFÜGGŐ : A kevéssé ismert trükk a nonstick edények tartósabbá tételéhez

főzhetek édesburgonyát bőrrel

Valószínűleg akaratlanul visszaél a főzőedény feneivel.

Ha valaha is észreveszi, hogy szeretett serpenyője elkezd csattanni, amikor leteszi egy égőre (vagy a munkalapjára), vagy a felület egyenetlenül melegszik, akkor valószínűleg tudjuk, miért. A forró serpenyőt leveszi a tűzhelyről, és folyó víz alatt bedobja a mosogatóba.

Szinte mindenki elköveti ezt a hibát. Miért? Mert úgy tűnik, hogy csodákra képes a takarítás terén. A víz átmossa a még mindig sistergő serpenyőjét, és minden zsír- és ételdarab megolvad, mint a * szó szerinti * buttah.

Azért ez a szokás annyira káros, mert termikus sokkot okozhat az edények és a serpenyők felületén. Ez még valószínűbb, ha hideg vagy langyos vizet használ az edény tisztításához, mert a gyors hőmérsékletváltozás súlyos vetemedést okozhat, ami a serpenyő befejeződéséhez vagy lehámlásához vezethet. A megvetemedett serpenyő nem csak a főzőlapon ül, és úgy ingadozik, hogy egyenetlenül oszlik el. Eredmények = egyenetlenül szétszórt steakek, félbarnított palacsinták és egy sajnálatos keveréke a nedvesen megégett, keverés közben sült zöldségeknek.

A megoldás egyszerű. Csak hagyja a serpenyőt szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt öblítené. Ez lehetővé teszi a fém eredeti alakjának és méretének összehúzódását - a serpenyők melegítés közben percek alatt észrevehetetlen mennyiségben tágulnak -, lassan, ami azt jelenti, hogy sokkal kevésbé valószínű, hogy megvetemedik és megsérül.

mit vegyek fel az esküvői szertartásra

Nesze. Köszönetet mondhat nekünk, amikor a kedvenc százas serpenyőjében főzi a háromszázadik omlettet.

ÖSSZEFÜGGŐ : A fő hiba, amelyet a Nonstick edényekkel követ el