Nem számít, hogyan főzöd őket rántotta vajra alig van szükség a serpenyőhöz, és egy csipet sóra és borsra. Soha nem kértük, hogy adjon ennél többet (nos, kivéve talán néhány reszelt Cheddart), mert a rántotta lényege, hogy olyan baromi egyszerűek.
mennyi kukoricakeményítő egy csésze folyadék
ÖSSZEFÜGGŐ : A legjobban tesztelt trükköink a tojások szétválasztására, forralására és orvvadászatára
Tehát mit értünk akkor egy új meglepő összetevő alatt? Egyszerűen arra kérjük, hogy adja hozzá a nátriumot más formában - kóser só helyett próbáljon meg ízesíteni egy fröccs szójaszószt . Ha a tojásokba keverjük, mielőtt a serpenyőbe érnének, a sósság egyenletesen oszlik el, és nem kockáztatja, hogy összetapadjon, mint a só. A gluténmentes tojásbarátok helyettesíthetik a tamarit.
Nem tudjuk elismerni ezt a zseniális tippet. Először akkor kaptunk nyomot, amikor Shirley Chung, a második helyezett Főszakács 14. évad , főzött nekünk egy krémes reggelit tesztkonyhánkban. A szójaszósz mellett Chung tojásait mirinnel és szezámolajjal ízesítette. Újabban a blogger és a szakácskönyv szerzője, Joy Wilson ismét megmutatta nekünk ezt a technikát , azt állítva, hogy ellopta a trükköt a Top Chef timsójától, Stephanie Izzardtól, aki só helyett szójaszószt használ - ami az aljára süllyedhet -, amikor tojást habver egy nagy adag omlettért. A gazdagság és az íz további növelése érdekében Wilson egy tojás vajjal, valamint egy mészpréseléssel készítette el tojásait.
mozgalmas tennivalók listája
ÖSSZEFÜGGŐ: Ez a legkönnyebb megmondani, hogy a tojások régiek-e
- Írta: Betty Gold
- Írta: Grace Elkus
