Mi a jobb, mint az Ön számára sokkal rosszabb összetevők listája, mint feltételezné ? (Rád nézve, hidegen sajtolt gyümölcslé.) Az egyik egy csomó ételből áll, amelyek méltatlanul rossz rap-et kapnak az egészségügyi osztályon. És sajnos, ha valaminek olyan hírneve van, hogy „rossz neked”, nehéz visszatérni - bármennyi tudományos tanulmány is ellentmond a korábbi állításoknak. Itt négy regisztrált dietetikussal konzultáltunk, hogy megkapjuk az egészséges márkajelet érdemlő legfontosabb termékek, ételek és ételcsoportok alacsony szintjét.

ÖSSZEFÜGGŐ : 12 Ételbe bejegyzett dietetikus soha nem eszik

Kapcsolódó elemek

1 Tojás.

A táplálkozástudományi közösség régi gondolata az volt, hogy a tojásokban magas volt a zsír- és koleszterinszint, ami negatívan befolyásolhatja szíved egészségét. Most már jobban tudjuk. A tojások tartalmaznak zsírt, igen, de nem aggasztó szinten - és ennek a zsírnak egy része jó zsír, magyarázza Alexandra Lewis, RD, LDN. És bár a tojások koleszterint tartalmaznak, ma már megértettük, hogy az ételekben lévő koleszterin nem kapcsolódik közvetlenül a vér koleszterinszintjéhez. Talán a legfontosabb, hogy a tojások rengeteg fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak tele. Tehát hagyja ki a tojásfehérje omlettet, és folytassa az igazi üzletet. Az ízlelőbimbói is meg fogják köszönni.

ÖSSZEFÜGGŐ : 9 szemet nyitó pontatlanság, amelyben valószínűleg hiszel a tojás evésében

kettő Fagyasztott élelmiszerek.

Ha fagyasztott ételekre gondolunk, az elménk általában a fagyasztott pizzára, fagylaltra vagy a nagymama tévés vacsoráira megy. Jó hír, hogy a fagyasztott élelmiszeripar a hosszú módon, különösen a termékosztályon. Gyümölcsök és zöldségek villanófagyosak, amikor elérik a csúcsérettséget - és amikor tápanyagtartalmuk a legmagasabb. Ez azt jelenti, hogy vitamint és ásványi anyagokat illetően a legtöbb durranást kapja. Szeretem köretként használni a gőzzel in-the-bag fagyasztott zöldségeket, a zabpehelyen fagyasztott bogyókat és az ebédhez alkalmanként fagyasztott ételt - mondja Lewis. Csak néhány a piacon található nagyszerű márkák közül a Luvo, az Evol, az Amy's, a Good Food Made Simple, a Kashi, a Saffron Road és a Love the Wild.

Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN szerint a fagyasztott zöldségfélék esetében a legnagyobb figyelem a magas nátriumtartalmú ételek, különösen azok, amelyek különleges szószokkal és egyéb kiegészítőkkel vannak tele. Ha egy kis rúgásra és ízre vágyik, akkor a legjobb megoldás az, ha azok közül választasz, amelyeket enyhén fűszereznek gyógynövényekkel és fűszerekkel - mondja.

3 Kávé.

Noha a túl sok fogyasztásnak mindenképpen lehetnek negatív mellékhatásai - gyors szívverés, izzadás, hasmenés, székrekedés -, a kávé mértékkel valójában bizonyítottan jótékony hatással van az egészségünkre a legtöbb esetben. Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT szerint a kávé számos nélkülözhetetlen B-vitamint tartalmaz, és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár. Fontos azonban megjegyezni, hogy bár a kávé nem feltétlenül káros az Ön számára, az, amit beletesz - cukros szirupok, MCT-olaj és vaj - súlyos káros hatásokkal járhat.

4 Szénhidrát.

A kenyér, keményítőtartalmú zöldségek, zab és így tovább gyakran rossz rap-et kapnak, mivel magas a szénhidráttartalma. Szerveinek - különösen az agyának, a vesének és az izmoknak - azonban szénhidrátokra van szükségük a megfelelő működéshez - magyarázza Dewsnap. Azon kívül, hogy a tested hatékonyabban égeti el a szénhidrátok energiáját, mint bármely más makrotápanyag, ezek az ételek rendkívül fontos dolgokat tartalmaznak: rostot. A rost segít az emésztés szabályozásában, és olyan teltségérzetet nyújt Önnek, amelyet esetleg nem kap meg a magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrendből.

ÖSSZEFÜGGŐ : Egy regisztrált dietetikus szerint ez a legegészségesebb kenyérfajta

5. Glutén.

Glutén közismerten rossz rap-et kap. Gyakran tartalmaz szénhidrátokat is, mint a fehér kenyér és a tészta, de a glutén valóban egy fehérje, amely megtalálható a búzában, az árpában és a rozsban. megadja a tészta szerkezetét és nyújtását . Az ilyen szemeket tartalmazó termékek teljes kiőrlésű változatainak használata hihetetlenül egészséges döntés - és ezeket a termékeket általában sokkal kevésbé dolgozzák fel, mint gluténmentes társaik. Csak azok, akiknek lisztérzékenysége, búzaallergiája vagy glutén intoleranciája van, negatív hatással vannak az egészségre a glutén fogyasztása miatt ”- mondja Rachel Caine, MS, RD, LDN. 'És ez a lakosság kevesebb mint 1 százalékát fedi le.' Tehát megy előre, és töltsön fel rostban gazdag, teljes kiőrlésű tésztát és kenyeret.

ÖSSZEFÜGGŐ : A glutént komolyan félreértik - íme

6. Tejtermék.

Bár nem minden tejtermék készül egyenlően - gondoljunk a görög joghurtra a fagylaltra -, a tejtermék általában összességében meglehetősen egészséges. A tejtermék általában sok aggodalomra okot adó tápanyagot tartalmaz, például D-vitamint, magnéziumot és káliumot. Számos étrendben fontos fehérjeforrás is lehet. Még a laktóz-intoleráns emberek is élvezhetik és egészségesen tolerálják bizonyos típusú tejtermékek , különösen erjesztett vagy érlelt termékek, például kefir, érlelt sajt vagy joghurt - mondja Caine. (Ne feledje azonban, hogy a laktóz-intolerancia és a tejallergia két nagyon különböző dolog. Ez nem vonatkozik a tejallergiában szenvedőkre.) A tejtermelést és az egészségügyet alaposan kutatták, és mértékkel a tejtermékek segíthetnek a fogyásban , izomgyarapodás, szív- és érrendszeri betegségek megelőzése és a csontok egészsége.

7 Gyümölcs- és zöldségkonzervek.

A fagyasztott gyümölcsökhöz és zöldségekhez hasonlóan a gyümölcs- és zöldségkonzerveket a legérettebb formában is leszedik és betakarítják, majd azonnal elküldik a feldolgozó létesítménybe konzerválni. Patzkowsky szerint a konzervek kényelmesen kiegészíthetik az étrendet, és jobbak maradhatnak az Ön számára, mindaddig, amíg elkerüli a magas nátriumszinttel és szirupokkal töltötteket.

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 dolog, amit minden nap eszel, és valószínűleg lejárt