Ezeknek az egészséges ételeknek sokkal több a cukoruk, mint gondolnád

Az alkalmi születésnapi tortán vagy cukorkázáson kívül azt gondolhatja, hogy legtöbbször egészséges táplálkozó. De a cukor nemcsak a nyilvánvaló helyeken rejtőzik, például cukorkákban és cupcakes-ban. Valójában néhány úgynevezett tápláló táplálék valóban tele van annyi cukorral, hogy kielégítse az édesszájúak (er, édesszájúak) tele száját, majd néhány.

Cukortudomány , a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem kezdeményezése, valamint az ország egész területén működő partnerek hosszú listája a fogyasztók cukorral kapcsolatos ismeretein dolgozik. Az oldalon található információk származnak 8000 kutatási cikk és figyelmeztet a túl sok cukor fogyasztásának kockázatára, beleértve a májbetegségeket, a szívbetegségeket és a 2-es típusú cukorbetegségeket.

Ami a cukrot illeti, a kevesebb általában több. Az Egészségügyi Világszervezet javasolja a felnőttek naponta legfeljebb 25 grammot (vagy hat teáskanálot) fogyasztanak. Az átlag amerikai több mint 19. teáskanál naponta nyugodtan mondhatjuk, hogy állhatnánk egy kicsit visszavágni. [Az ajánlott határérték] egyáltalán nem túl nagy és nehéz cél, ha figyelembe vesszük, hogy a legtöbben háromszor annyi hozzáadott cukrot fogyasztanak, mint amit ajánlunk. Julie Upton , M.S., R.D., CSSD.

De nem mindig jönnek össze a nyilvánvaló cukorbombák - íme néhány alattomos étel, amelyet kerülni kell az élelmiszer-folyosókon.

Joghurt

Ami a cukrot illeti, a joghurt hatalmas ütést képes csomagolni. Néhány fajtának van több cukor, mint egy Twinkie és különösen az alacsony zsírtartalmú és ízesített márkák adagonként akár 29 gramm cukrot is tartalmazhatnak. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a joghurtot ki kell rúgnunk az étrendünkből. Vásárláskor kerülje az ízesített vagy alacsony zsírtartalmú fajtákat, mivel ezek általában több cukrot tartalmaznak, mint a sima joghurt. Keressen olyan márkákat, amelyek egy adagban legfeljebb 20 gramm cukrot tartalmaznak, mondja Joy Bauer, az NBC-s M.S., R.D. Today Show diéta szakértő, és a Nourish Snacks alapítója . Vagy vásárol sima és frissen apróra vágott gyümölcsökkel. Hozzáadhat egy teáskanál cukrot, mézet vagy juharszirupot is, hogy ellenőrizhesse a hozzáadott édesítőszerek mennyiségét a joghurtjában - mondja Bauer.

Granola

A granola szórása arra a sima joghurtra valóban hozzáadhatja az elkerült cukrot, ha az ízeket kicseréli az eredetire. Egy fél csésze többe kerülhet, mint 12. gramm . A sima, ízesítetlen granola rudak jobbak, de nem nagyok, még mindig beérkeznek hat gramm . Ha valóban ropogásra vágyik, cserélje ki a granolát fehérjében gazdag dióra, mint egy marék mandula.

Sportitalok és gyümölcslé

Gondoljon át kétszer, mielőtt egy fárasztó edzés után hidratálna egy sportitalral. Csak egy ital öt teáskanál cukrot tud csomagolni, a Harvard Egyetem szerint . A narancslé még rosszabb, 10 teáskanálnyit tartalmaz, ugyanannyi, mint egy doboz szóda. Hagyja ki teljesen a cukrot úgy, hogy legközelebb vízzel csillapítja szomját, amikor az edzőterembe lép. Ha nem hajlandó lemondani a levéről, Bauer azt javasolja, hogy ugyanolyan ízű seltzer-t adjon hozzá, hogy a természetes cukrot 50 százalékkal csökkentse és habozzon.

Salátaöntet

Maga a saláta jó lehet Önnek, amennyiben különféle zöldségekkel van töltve, de a tetejére csöpögő cukorfelesleget ad hozzá. A látszólag egészséges, alacsony zsírtartalmú lehetőség gyakran a legrosszabb választás, mivel a kivágott zsírt gyakran cukorral helyettesítik. Tehát, egy két evőkanál adag olasz öntettel 2 gramm és ezer sziget és zsírmentes Francia óriási 6 gramm cukor.

Ketchup

Bár ez nem feltétlenül egészséges étel, egy csepp ketchup hozzáadása az étkezéshez nem annyira ártalmatlan, mint gondolnád. A fűszerből csak egy evőkanál tartalmaz egy teáskanál cukrot . Ez a kijelölt napi összeg hatod része.

Ez azt jelenti, hogy teljesen le kell esküdnünk a cukorról?

Nem kell pánikba esni. Még mindig rendben van édes ételekkel és olyan ételekkel élvezni, amelyek természetes (és kis mennyiségben hozzáadott) cukrot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy el kell olvasnunk az élelmiszerek címkéit, és folyamatosan kell tartanunk a füleket arról, hogy mennyi hozzáadott cukrot eszünk egy nap alatt - mondja Upton.

Azt is javasolja, hogy kerüljék az ízesített és a feldolgozott ételeket, amelyek köztudottan csomagolják a cukrot. A legfontosabb a korlátozás mindkét mennyi cukrot eszünk és milyen gyakran eszünk - mondja a táplálkozási szakember Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. És Upton azt javasolja, hogy tanulja megismerni a hozzáadott édesítőszerek néha trükkös elnevezéseit, amelyek olyan szavakat tartalmaznak, mint az elpárologtatott nádlé és a dextrin. Távolodjon el az ételtől, ha édesítőszer jelenik meg a felsorolt ​​három legfontosabb összetevő egyikében - mondja.

  • Írta: Betty Gold
  • Abigail Wise írta