A gyulladás a tested természetes folyamatára vonatkozik, amikor elhárítja a veszélyes dolgokat - sérüléseket, fertőzéseket vagy toxinokat -, hogy megpróbálja meggyógyítani önmagát. Amikor valami fáj a sejtjeinknek, olyan vegyi anyagokat szabadítunk fel, amelyek immunrendszerünk válaszát váltják ki, amely tartalmaz antitesteket, fehérjéket és fokozott véráramlást a sérült területre. Abban az esetben akut gyulladás (mint egy sérülésből származó zúzódás vagy duzzanat), ez néhány napnál tovább nem késik. A krónikus gyulladás viszont az történik, amikor testünk „elhárító” reakciója tart, és állandó éber állapotban hagy bennünket. Nem titok ez a krónikus gyulladás káros lehet egészségünkre : számos főbb betegséghez kapcsolódik, például rákhoz, szívbetegséghez, cukorbetegséghez, depresszióhoz, ízületi gyulladáshoz és az Alzheimer-kórhoz.

A jó hír az ételt használhatunk a krónikus gyulladás leküzdésére . Ahelyett, hogy az összes nyilvánvaló gyulladásos ételre összpontosítanánk - cukor, szóda, finomított szénhidrát, alkohol, vörös, hús és feldolgozott ételek -, csiszoljuk azokat a finom összetevőket, amelyekre feltöltheti csökkentse a gyulladást.

Zöldségek

A leveles zöldek, mint a svájci mángold, a spenót és a kelkáposzta és keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, karfiol , és a kelbimbónak erőteljes gyulladáscsökkentő hatása van, amelyek csökkentik a test bizonyos szintjét, amelyek a gyulladást előidézik. Extra elismerésért adj hozzá avokádót a keverékhez (jótékony vegyületek is vannak, amelyek védenek a gyulladás ellen). A chili paprika tartalmaz bizonyos savakat, amelyek csökkenthetik a gyulladást, valamint nyers vagy enyhén főtt gombát. Főzzük őket frittatában, ill megpróbálva a kedvenc zöldségét a grillre dobni .

Bogyók

Bogyós acai, az eper és az áfonya tele van antioxidánsokkal, amelyek csökkenthetik a gyulladást, ugyanakkor fokozhatják az immunitást. Csomagolja őket superfood turmixokba , zabpehelybe keverjük, vagy próbálja meg elkészíteni a DIY acaí tálat.

Hal és diófélék

Ami a gyulladás elleni küzdelmet illeti, az omega-3 zsírsavak vannak ott, ahol vannak. A lazac és a szardínia harangozhat, mint az omega-3 szuper forrása, de a magvak és a diófélék is gyulladáscsökkentő hatásúak. Adjon kendermagot, lenmagot, mandulát és diót étrendjéhez, hogy csökkentse a gyulladást. tudsz add hozzá a reggelitáladhoz , vagy szórjunk diót salátákra vagy sült zöldségek.

ÖSSZEFÜGGŐ : 7 intelligens, kielégítő módja az étel hidratálásának ezen a nyáron

Kurkuma

A kurkumnak van egy erőteljes alkotóeleme, amelyet kurkuminnak hívnak: ez felelős a kurkuma gyors népszerűségének növekedéséért. Megvan komoly gyulladáscsökkentő előnyök. Túllépve az arany tejeskávén, és adja hozzá ezt a szuperételes fűszert levesekhez, gabonatálakhoz és öntetekhez. Pro tipp: adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot a kurkuma felszívódásának növelése érdekében.

Gyömbér

A gyömbér segít enyhíteni a gyulladást azáltal, hogy lelassítja a citokinek, a krónikus gyulladást kiváltó fehérje termelését. A gyömbér természetes gyógymód a gyomorrontásra is. Tálaljuk pirított zöldségekkel, halakkal, vagy sütikbe sütjük.

Víz

Végül, de nem utolsósorban a víz: hidratál minket és segít megnyugtatni a gyulladást a testben. Gyulladáscsökkentő frissítéshez készítsen tea . A zöld vagy fekete tea flavonoidokkal rendelkezik, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Készítse el saját maga, hogy elkerülje a nem kívánt cukrokat a csomagolt változatokból.

KAPCSOLÓDÓ: A fűszeres ételek hosszabb ideig élhetnek