A sült latkékkal és a zselével töltött fánkokkal jellemzett hanuka étel nem az pontosan ismert, hogy egészséges. Nyolc éjszakával pedig a Fényfesztivál könnyen étkezési maratonná válhat (ha szerencsénk van). Néhány egyszerű cserével az ünnepi étkezés ugyanolyan tápláló lehet, mint ünnepi, és olyan finom, hogy senki sem lesz bölcsebb.

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 finom módja annak, hogy a hagyományos hanuka receptek modern fordulatot adjanak

Kapcsolódó elemek

Sült fánk

Az olaj fontos szerepet játszik a hanukai történetben, ezért az alkalom emlékére elfogyasztott ételek közül sok támaszkodik erre a kritikus összetevőre, beleértve a hagyományos sufganiyotot (zselés fánk). A szellemet azonban életben lehet tartani, de csak a bit könnyebb a sütő használatával a serpenyő helyett. Csak süsd meg a tésztagolyókat (használd a sült fánk receptjét) 15 percig 350 ° F-on, és csöpögj bele eperlekvárt, ha kissé kihűlt. Íme, egy egészséges, édes csemege.

Karfiol Latkes

Ha családjának nehézségei vannak a napi zöldség hányadban az ünnepek alatt, amikor annyi finoman engedelmes étel van a környéken, próbáljon rostokban gazdag karfiolt adni mindenki kedvenc Hanuka ételéhez. A fő szempont, amelyet a karfiol latke-receptben való leválasztása során figyelembe kell venni, az, hogy az előbbi több nedvességet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy kis extra erőfeszítésre lesz szükség ahhoz, hogy a zöldség eléggé kiszáradjon a kívánt ropogós külső eléréséhez. Vásároljon vagy készítsen felmorzsolt karfiolt, és egy konyharuhában nyomja ki a felesleges nedvességet, és cserélje fel a burgonya felére vagy teljes mennyiségére. Kövesse a recept többi részét, ahogyan néhány sneakily-egészséges, ropogós, finom palacsintához írtak.

Házi almaszósz

Ha a latkekról beszélünk, beszéljünk feltétekről. Az almaszósz és a burgonya (vagy a karfiol) palacsinták klasszikus párosítását nem lehet legyőzni, de a legtöbb üveges almaszóta sok felesleges cukrot tartalmaz. Nagyon könnyű elkészíteni saját almaszószát, és az almák alacsony tűzhelyen történő főzése kihozza az alkalmazások természetes édességét - nincs szükség hozzáadott cukorra. Készítéséhez kövesse ezt egyszerű, gyereksegítő-barát recept .

Egész búza Challah

Nem lenne zsidó ünnep a fonott védjegy nélkül Challah kenyér ami a világ minden táján megjelenik az asztalokon. Annak érdekében, hogy egy adag extra szívegészséges és kielégítő rostot kapjon, próbálja meg a teljes kiőrlésű lisztet a receptjében. A challah olyan könnyű, hogy még sűrűbb liszt, mint a teljes kiőrlés használata esetén is képes lesz elérni azt a könnyű, puha állagot, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk. A fehér liszt felét vagy egészét teljes kiőrléssel helyettesítheti - ez mindkét irányban működik.

Ünnepi saláták

A zöldségeket gyakran elfelejtik, amikor a Hanukkah asztalról van szó, de az évszak lendületes, egészséges és kiadós salátáknak kínálja magát, amelyek mindenképpen megérdemlik a helyét az éjszakai lakoma alkalmával. Nyerő kombináció, amely jól párosul más hagyományos ételekkel, minden, ami ötvözi a gyökérzöldséget (például a céklát), a gabonát (próbálja meg a farrót vagy a kuszkuszt) és egy kis édeset (a friss citrusfélék vagy a szárított cseresznye mindig sláger). Némi inspirációért nézze meg a gazda piaci salátáját, amely ropogós hajdina, vagy grapefruit, feta és fregola finom és krémes keveréke.

ÖSSZEFÜGGŐ: Végül megtaláltuk a tökéletesen kielégítő saláta receptjét

Tartalmazza a sovány szegyet

Bár a mellkas kétségtelenül nehéz, gazdag étel, nem nélkülözhető a kevés egészségügyi előnyök. Egyrészt a zsenge párolt hús biztosítja a szükséges fehérje adagot az egyébként szénhidráttal terhelt Hanuka ételek mellett, és a texasi A&M Egyetem kutatói megállapították hogy a szegy az olajsavakban magasabb, mint a többi marhahús-darab, amely a HDL (más néven a jó koleszterin) termeléséért felelős vegyületek egyike. De mivel a szegy egy különösen zsíros húsrész, cserélje fel a hagyományos darabokat az organikus vagy fűvel táplált lehetőségekre, mint megállapították, hogy a környezeti toxinok felhalmozódnak a zsírszövetben .