A téli ünnepek tele vannak jó ételekkel és italokkal, és ez alól a Hanuka sem kivétel. Végül is, aki nem szereti a csonttámasztó szegyet, ill tökéletesen ropogós krumplilakk almaszószsal? De egy idő után ugyanazok az ételek évről évre kissé elavultnak érezhetik magukat. A jó hír az, hogy nem kell lemondania a hagyományos hanuka ízekről, hogy modern frissítést nyújtson nekik. Számtalan módon veheti fel azokat az ételeket, amelyeken felnőtt, és megadhatja nekik saját egyedi csavarját - legyen szó akár az étrendi korlátozásokhoz való alkalmazkodásról, a fűszerek cseréjéről egy ismeretlen étel váratlan ízprofilra, vagy csak néhány új komponens hozzáadásáról egy régi kedvenc teteje.

Olvassa el, miként lehet kreatívabb a Hanuka-asztallal, miközben továbbra is életben tartja a hagyományt.

Kapcsolódó elemek

Keverje össze Latkes-jait

A burgonya latkek a legfontosabb Hanuka ételek, de miért ne adhatna nekik egy édes kis frissítőt mindenki kedvenc spudpótlójával: gyökérzöldségekkel. Sárgarépa, paszternák és répa keveréke - plusz a hagyományos hagyma és mogyoróhagyma - felhasználásával, mivel a latke alap könnyebbé és finoman édesebbé teszi az ételt, anélkül, hogy bármit is feláldozna erről a ropogós, csöves forró pogácsáról. Ha valamivel több nedvességet észlel, győződjön meg róla, hogy a felesleges folyadékot egy konyharuhában nyomja ki. Ez segít elérni a ropogós külsőt, amelyet keres. Ezután folytassa a receptet a szokásos módon, és készüljön fel olyan jó zöldséges palacsintákra, hogy senki sem fogja fel, mennyire egészségesek valójában.

ÖSSZEFÜGGŐ : Most fedeztem fel a legkönnyebb Latke receptet

Távolítsa el a Sufganiyot-t

A sufganiyot vagy zselével töltött fánk klasszikus hanukai étel. Olyan ember vagyok, aki úgy véli, hogy a kocsonya egyetlen helye a kenyér és a mogyoróvaj közé kerül, de imádom a hagyományt. Akár rajongsz a zselés fánkért, akár nem, életben tarthatod a sufganiyot szellemet egy kissé modernebb (és finomabb) desszerttel: gyümölcskompótból készült kenyérpudinggal. A puha, vajas barlangkenyér darabjait pálinkával, tejjel, tojással áztatják, és tetejüket savanykás és édes gyümölcskeverékkel egészítik ki. Az eredmény? Kétségtelenül ünnepi desszert, amely biztosan tetszeni fog az egész családnak.

Fűszerezze a mellkasát

A hagyományos ünnepi mellkas mindig a rajongók kedvence lesz. A széteső párolt hús és az ínycsiklandó aroma kombinációja, amely a nagy étkezésig vezető egész nap átjárja a házat, egyszerűen nem verhető. Tartsa életben ennek az ünnepi hagyománynak a legjobb részeit, miközben egy Gochujang-fűszeres szegyet készít. A Gochujang egy fűszeres és enyhén édes koreai chili paszta, amely teljesen új szintre emeli a mellkas ízprofilját anélkül, hogy elnyomná az ételt. Tálalja vacsorára a sokoldalú készterméket klasszikus burgonyapürével, majd a maradékát használja fel egy kimchi tetejű tacóban (ha van maradék, vagyis.)

hogyan tisztítsa meg autóját profi módon

Töltse fel a Latkes-t

Fogja a szokásos latket, és szórakoztató feltétekkel tegyen egy kis extrát. A lehetőségek nagyjából végtelenek arra, hogy mit rakhatunk egy burgonyás palacsinta tetejére. Sós csemegéért próbálja ki a felvert kecskesajtot, a füstölt lazacot és a megszórott metélőhagymát, a fokhagymás aiolit és a megszórt borotvált kelbimbót, vagy készítsen mini latke csúszkákat. Van egy különleges desszert kedve? A mártásokat olvasztott csokoládéba mártsa, hagyja kihűlni, és tejszínhabbal vágja le. Reggel utáni csemegére pedig a velencei tojást benedict nem lehet megverni.

Módosítsa a Kugelt

Ami a modern étkezést (és a vendéglátást) illeti, megbánnánk, ha nem említenénk semmilyen étrendi korlátozást. Garantáltan ott lesz valaki az ünnepi asztal körül, aki glutén- vagy tejmentes, és hogy nézne ki egy modern hanuka némi szállás nélkül? A hagyományos kugel általában a glutén, a tejtermék, a tojás és a cukor szilárd keveréke, amelyet tökéletesen megsütnek egy rakott edényben. Annak érdekében, hogy ezt barátságosabbá tegye korlátozottak számára, válasszon alapul gluténmentes szalagtésztát (például a Banza-t), majd a hagyományos krémsajthoz készítsen kesudiót. Kesudió krém készítéséhez áztassa a kesudiót néhány órán át meleg vízben, és keverje össze, hogy sima, vastag állagú legyen. Dobjon be egy nem tejszerű vajat a többi klasszikus hozzávalóval együtt (mazsola, alma, fahéj ... nyáladzás), és mindenki élvezheti ezt a Hanukkah csemegét.

Kapcsolja be a Gelt-et egy süteménytöltőbe

Persze, azok a kis csokoládépénzek, amelyeket dreidelekkel és menorákkal bélyegeztek, a nyolc éjszakai fény alapanyagai. De vajon valaki igazán szereti-e az egyszerű csokoládé medalionokat? Készítsen sárga színből igazán ünnepi és kielégítő desszertet úgy, hogy cukros sütikbe préseli őket, és színes cukorba forgatja őket, hogy az étel fényes és ünnepi édes véget érjen. Ez egy hanukai íz a szeretett ujjlenyomatos sütin, és biztosan tömegkedvelő lesz.