Kenyér plusz töltelék; talán egy pirítás. A szendvics egyszerű ételnek tűnik. De ha jobban megnézzük az egyenletet - és ha elgondolkodunk kedvenc szendvicsein és azon, hogy milyen jók azok a nem túl nagyok mellett -, akkor a komplexitás kerül a középpontba. Készítéskor egy szendvicset , annyi lehetőség kínálkozik, hogy jobbá tegyük - legyen szó hoagie, sub, ruben, burger vagy reggeli szendvicsről - ízét, állagát és a kettő összeolvadását tekintve. Ha figyelembe vesz néhány egyszerű tippet, akkor egy nagyszerű szendvics nem lesz sokkal több, mint két kenyérszelet.

Használj Jobb kenyeret.

A legtöbb szendvicsben a kenyér az a komponens, amely a legtöbb fizikai helyet foglalja el. Ezért el kell kezdenie jó kenyér. Befektetés egy 5 dolláros cipóba (vagy maga süt egyet ) és a szeletelés közvetlenül a szendvics elkészítése előtt hatalmas ízt és frissességet eredményez az előszeletelt kenyérhez vagy az alacsony minőségű cipóhoz képest. A kenyér hűtőszekrényben tartása és lezárása a lehető leghosszabb ideig meghosszabbítja ízének és falatának élettartamát. A jó friss kenyér használata mellett gondoljon arra, hogy mennyi kenyér lesz a töltelékhez képest. Gondoskodnia kell arról, hogy a töltelékben legyenek olyan alkatrészek - például saláta, paradicsom vagy kenhető -, amelyek nedvességet adnak a kenyér szárazságának ellensúlyozására. Különösen, ha elpakolsz egy szendvicset, amelyet a nap folyamán el lehet enni.

ÖSSZEFÜGGŐ : Rövid az élesztő? Itt van 3 okos módszer, amellyel kenyeret lehet sütni anélkül

A savasság felderülhet.

A szendvicses eszköztár figyelmen kívül hagyott trükkje a savas összetevők erejének kiaknázása. Ez az eszköz azonban egész idő alatt a szemed előtt állt: Gondolj a savanyúságokra egy sajtburgeren, hogy miként teheti könnyebbé a hús súlyát, és szép ellenpontot adhat a sajt szivárgásának. Savas ételek felszólítása megemelheti a szendvicseket, különösen azokat, mint a banh mi, csirke szelet , vagy bármilyen szendvics, amely zsíros vagy húsos összetevőkre támaszkodik. A pácolt zöldségek itt nagyszerű munkát végezhetnek, akár egyszerűen lilahagymát, akár örökös karfiolt egy rajongói giardinierában. Az ecet meglocsolása is nagyban hozzájárulhat.

Cél a kontrasztos textúrákra.

Néhány szendvics a tiszta puhasággal boldogul, például a sertéshús, de a legtöbbnek előnyös lehet, ha több különböző textúrájuk van. A textúrák hozzáadása összetettséget eredményez, például a ropogós-puha vagy a finomság-pirítós vágyakozásra alkalmas kombinációi. Gondoljon arra a fajta ropogtatásra, amelyet a hagymakarikák adnak a szendvicshez, vagy a finom magvakra. Mindenféle módon lehet kontrasztos textúrákat készíteni. Általános módszer a kenyér pirítása a töltelékektől elkülönítve, vékony ropogós hüvely kialakítása a külső rész körül. Hozzáadhat sült tojást, frappáns zöldségeket, például sárgarépát, vastag sajtdarabokat, ropogós salátát, tejszínes aiolikat stb. Még a textúrák közötti kis eltérések is hatalmas változást hozhatnak.

A Jarred termékek a legjobb barátod.

Ami egy nagy szendvics rétegét illeti, a kamra aranybánya. Mennyire könnyű kinyitni egy üveg sült paprikát, pácolt articsókát vagy csípős ínyencséget, és jazz a szendvicsedet néhány kanál alatt? Egy sereg korsó áru adhat dimenziót a szendvicsekhez, és szinte semmilyen hozzáadott munka nélkül. Sült paradicsom, szószok, mint a sambal, kimchi, még üveges pesto. A jó táplálkozás alapja egy jól felszerelt kamra, vagy akár egy kamra, ahol maroknyi hasznos tárgy található. Még fontosabb a jó étkezés egy csipetnyi mennyiségben.

Legyen kreatív az öntetekkel.

Ha már a sambalról beszélünk, az egyik legjobb dolog, amit tehetünk a szendvicsek készítésekor, az a kísérletezés a kreatív feltétekkel. A Sambal például kiválóan alkalmas tojásos szendvicsre. A jalapeno paprikakocsonya hűvösséget, édességet és fűszert kölcsönöz egy mellszendvicsnek. A fekete borssal leporolt ​​ricotta vagy mascarpone kenet hosszú utat tehet, és ugyanígy a kiváló minőségű olívaolaj, chilei olaj, vagy fokhagymával és gyógynövényekkel átitatott olaj is. Még a gyógynövények is egyedül! Bár nem túl kreatív, a bazsalikom vagy az oregánó gyors tépése olyan akcentust nyújthat, amely néhány más átgondolt mozdulattal együtt jobb szendvicset eredményez.

ÖSSZEFÜGGŐ : Hogyan lehet friss kerti gyógynövényeket beépíteni koktélokba