Mindig is nagy rajongói voltunk a koktéloknak. De anélkül, hogy bárok és éttermek támaszkodnának a javításunkra, a minőségi házi kevert italok iránti elismerésünk ugrásszerűen megnőtt az elmúlt időszakban ki-ki-hány-hete.

Rátérek egy új módszer bármilyen említésére jobb nulláról margaritát készítve (hagyja ki a Triple Sec-et, és használjon frissen facsart OJ-t), vagy a moszkvai öszvér újrafeltalálásának módja (slushakká tegye őket), de az eddigi kedvenc otthoni mixológiai kísérletem annyi friss fűszernövényt, fűszert és fresh-slash-t tartalmazott fagyasztott gyümölcsök, amennyire csak lehetséges. A pultomon végül növekvő gyógynövények és egy kamra, amely tele van csupán pia, fűszeres palackok, banánkenyér és fagyasztott áfonya között, az infúzióval ellátott koktélok készítése komoly kreatív megoldást jelentett számomra és józan eszem számára. Az italok is finomak.

hogyan takaríts ki egy rendetlen szobát 30 perc alatt

Ute Londrigan, a Heimat New York kézműves gyümölcslikőrök , egyetért. A mojitóban vagy a menta julepsben található friss menta jól ismert lehetőség, de végtelen lehetőség van koktélok készítésére kerti gyógynövények és még friss gyümölcsök felhasználásával is, mondja. Legyen szó friss bazsalikomról vagy rozmaringról a kertjében, vagy fahéjrudakról a piacról, a gyógynövények és fűszerek behozása otthoni bárjába annyi ízlehetőséget nyit meg.

ÖSSZEFÜGGŐ : Hogyan készítsünk 12 könnyű koktélt csak 2 hozzávalóval - karanténba helyezve

Londrigan szerint koktélok készítésének legjobb módja friss fűszernövények felhasználásával a klasszikus technika. Nincs szükség divatos infúziós berendezésre; amire szükséged van egy sárkányra és egy rázógépre. Tegye ezt a lehető legegyszerűbbé úgy, hogy a kedvenc típusú friss fűszernövényeket rázza össze shakerben, majd az összes többi összetevőt (például italt vagy gyümölcsöt) adja hozzá, rázza meg, szűrje le és tálalja. Élvezni fogja egy teljesen új ízprofilt, mondja. A még lágyszárúbb íz érdekében próbáljon meg összemosni több gyógynövényt, például mentát, bazsalikomot és tárkonyt.

Hogyan hasonlítsuk össze a gyógynövényeket szeszes italokkal

Bazsalikom : Enyhe és enyhén édes íze különösen jól áll ginnel, vodkával vagy rummal.

Mint : A menta édes, frissítő íze jól működik mindenféle likőrrel. Vodka, rum, tequila és bourbon (csak néhányat említve).

Kakukkfű : A kakukkfű nagyon földes - a menta árnyalatával - profilja legjobban tiszta szeszes italok, például gin vagy vodka szolgálják fel, de a bourbon-nal is működik.

Rozmaring : A rozmaring citrom-fenyő ízű, fás és borsos jegyekkel, így remekül illik rumhoz, tequilához, vodkához és whisky koktélokhoz.

Gyömbér : Olyan forró, buzgó és harapós, mint édes és meleg. A gyömbér nagyon sokoldalú és jól passzol bármilyen likőrhöz, de a rum és a vodka a legjobb.

Citromfű : Frissítő és fanyar ízprofilt ad a gin vagy tequila koktéloknak.

Fahéj : A fahéj aromás, fás, dohos és földes ízt kínál, amely jól játszik bourbon, whisky, rum vagy kemény almaborral. A fahéjrudakat könnyen hozzá lehet adni, vagy természetes keverőpálcaként lehet használni. Szintén kedves: öntsön be egy egyszerű szirupba (vagy maga a szellem - lásd alább).

Adja be szellemeit

A szeszes italok infúziója a gyógynövények koktélokban történő felhasználásának másik nagyszerű módja - mondja Londrigan. Egyszerűen öntse a választott szeszes italt egy befőttesüvegbe, adjon hozzá fűszereket, gyógynövényeket vagy gyümölcsöket, fedje le és hagyja állni hűvös, sötét helyen két-három napig, vagy amíg el nem éri a kívánt ízt. Mivel a szesz nagy ellenálló képességű, hűtésre nincs szükség. Pár naponta tesztelje; ha elégedett az ízével, az azt jelenti, hogy készen áll a kedvenc koktéljára.

Friss vagy fagyasztott gyümölcs hozzáadása

Szeretem a gazdák friss gyümölcsét használni & apos; koktélok készítésekor, mondja Londrigan. És alternatív megoldásként fagyasztott gyümölcsök. Különösen a bogyók működnek jól. Ha gyümölcsöt ad hozzá a friss fűszernövényekhez, az italának még egy dimenziót ad. Itt van a két legjobb módszer:

Zűrzavar

A gyógynövényekhez hasonlóan a többi hozzávaló hozzáadása előtt egyszerűen elkavarhatja őket shakerében, vagy felhasználhatja őket szellemének megöntözésére.

Pörkölt

Ez nagyszerű módja annak, hogy a margaritát a következő szintre emeljük. Párolja gyümölcsét a tűzhely tetején (frissen vagy fagyasztva), amíg szép puha nem lesz. Miután kihűlt, szűrje át egy finom hálón, hogy ne maradjon darab. Az eredmény egy finom szirup, amely gazdag gyümölcsízt kínál, amely sokkal mélyebb és élénkebb színű. Egyszerűen adj hozzá jeget, tequilát, citruslevet és a gyümölcsszirupot egy rázógéphez, majd erőteljesen rázd össze, hogy egyesítsd és öntsd kedvenc táladba.

Gyógynövény-koktélok, amelyek túlmutatnak a Mojitón

• Grapefruit Kombucha Margaritas
• Körte és Rosemary Sangria
• Minty Moszkva öszvérlyukasztó
• Jeges Chai tea és gyömbéres őszibarack hűtő
• Melaszfűszeres tüskés almabor
• Gin, grapefruit és kakukkfű koktél
• Fűszeres almás Kombucha koktél
• Bourbon és Blood Orange robbanás