Talán észrevetted a szót fenntartható ' most gyakrabban jön elő a tenger gyümölcsei fogyasztásával kapcsolatban. A környezeti hatások, például a szennyezés, a globális felmelegedés és a túlhalászás között a tengeri populációk gyorsan csökkentek az elmúlt néhány évtizedben. Annak érdekében, hogy ezek a kérdések napvilágra kerüljenek, a kutatók a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch egész évben dolgoznak azon, hogy frissítsék ajánlásaikat a leginkább fenntartható halfogyasztásra vonatkozóan, hogy a legjobban megvédhessék ezeket a kényes és stresszes ökoszisztémákat.

legjobb matrac dobozban 2019

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan segít nekünk az akvárium fenntartható tenger gyümölcsei vásárlásában

A részletes lista több száz fajt tartalmaz olyan minősítésekkel, mint például a víztest, ahonnan származnak, akár tenyésztett, akár vadon fogott, és a betakarítás módszere. Ezután minden faj kap egy általános pontszámot és színbesorolást a fenntarthatósági szint meghatározásához. Összegyűjtöttünk a Seafood Watch „Best Choice” óceánbarát tengeri ételei közül 10-et, amelyeket jól kezelnek, fogtak vagy tenyésztenek felelősen, így tájékozottabb lehetsz, amikor legközelebb megkívánja. párolt kagyló vagy fokhagymás sült garnélarák .

Melyek a leginkább fenntartható tenger gyümölcsei?

A legfenntarthatóbb válogatások a tenyésztett kedvencektől, például a tilápiától és a sarki sziklától egészen a tilápiákig terjednek vadon fogott sztárok, mint a germon és a sziklahal. Ne feledje, hogy a Monterey Bay Aquarium listája nagyjából havonta egyszer frissül, ezért feltétlenül nézzen vissza gyakran, hogy lássa, történt-e elmozdulás a rangsorban.

Kapcsolódó elemek

egy Tenyésztett Chinook Lazac

Seafood Watch Pontszám: 7,87

A tömeg kedvence, a chinook lazac , amelyet Új-Zélandon édesvízi hálótollakkal tenyésztettek, a 'Legjobb választásnak' számít. Ha azonban vadon fogott fogás mellett dönt, a Seafood Watch azt javasolja, hogy vásároljon rózsaszín lazacot (Washingtonban emelőhálóval fogtak) vagy sockeye lazacot (szintén emelőhálóval fogták a kora nyári futás során). Sajnos az Egyesült Államok nyugati partján és a kanadai British Columbiában kifogott lazacok nagy része a „Jó alternatíva” kategóriába tartozik, amelyet a Seafood Watch a „vásároljon, de ügyeljen arra, hogy aggályok merülnek fel a kifogási móddal vagy tenyésztett.

kettő Tenyésztett kagylók

Seafood Watch Score: 7,01

hogyan tisztítsuk meg a kalapokat anélkül, hogy tönkretennénk

Egy másik vezető versenyző a „Legjobb választás” listán? Világszerte fenéktenyésztési módszerekkel tenyésztett kagylók. A Seafood Watch szerint ezek a puhatestűek rendkívül fenntarthatónak tekinthetők, mivel a planktonszűrő fajok, például a kagylók és kagylók tenyésztése minimális környezeti hatással jár. A kutatók azonban rámutatnak, hogy a Washingtonban és a kanadai British Columbiában a tengerfenéken termesztett csendes-óceáni geokagylók a „Jó alternatívák” kategóriába tartoznak, mivel ezt a fajtát műanyag csővel kell elzárni, amíg tenyésztik.

3 Tenyésztett fehérlábú garnélarák

Seafood Watch Score: 7,01

Az Egyesült Államokban tenyésztett fehérlábú garnélarák előkelő helyet foglal el a „Legjobb választás” listán 7,01 ponttal. A garnélarák-tenyésztési módszerek közé tartoznak a beltéri átfolyós pályák, amelyek lineáris elválasztó szerkezeteket használnak, ahol a szennyvíz elhagyja a létesítményt, kezelésen esik át, és visszakerül a versenypályába. A Seafood Watch rámutat, hogy az Egyesült Államok garnélarák-tenyésztési ipara kis léptékben működik; így a környezeti hatások csekélyek maradnak.

ÖSSZEFÜGGŐ: Az 5 legjobb élelmiszer a környezetért – és az 5 legrosszabb

4 Tenyésztett tilápia

Seafood Watch Pontszám: 6,90

A Seafood Watch általában biztonságosnak tartja a Peruban (versenypályákon) és Ecuadorban (tavakban) tenyésztett tilápiát. További „jó alternatívák” a kolumbiai, hondurasi, mexikói, indonéz és tajvani tilápia. Erősen javasolják azonban a Kínában tenyésztett tilápiák ellen, amelyeket haszonállatok ürülékével etetnek.

5 Tenyésztett Arctic Char

Seafood Watch Pontszám: 6,72

Az Egyesült Államokban, Kanadában és Izlandon versenypályákon tenyésztett sarkvidéki szik (más néven alpesi pisztráng) fenntartható vásárlásnak számít. Hátránya, hogy ennek a fajnak a termesztése nagy mennyiségű tengeri eredetű összetevőt igényel az állomány táplálásához. Ezenkívül a Seafood Watch aggodalmának ad hangot a gazdálkodás során keletkező melléktermékek, például a szennyvíz és a vegyszerek miatt, amelyek mérsékelten aggályosnak tartják a környezetet.

az elpárolgott tej helyettesítése a sütőtökös pitében

6 Tenyésztett kagyló

Seafood Watch Pontszám: 6,68

Minden kagyló Az alulról és alulról tenyésztett módszerekkel világszerte tenyésztve nagyon előkelő helyet foglalnak el a „Best Choice” opciók listáján, és biztonságos választás a fenntartható tenger gyümölcsei számára. A kutatások azt is mutatják, hogy a zárt helyeken tenyésztett planktonszűrő fajok, például a kagylók minimális hatással vannak a környezetre.

7 Vadon fogott oroszlánhal

Seafood Watch Pontszám: 4,47

A vörös oroszlánhal (más néven ördögi tűzhal) egy invazív faj az Egyesült Államok vizeiben, amely károsítja az érzékeny korallzátonyokat és élőhelyeket. A Seafood Watch a halat a „legjobb választásnak” tartja, és azt javasolja, hogy az Egyesült Államok Atlanti-óceánján és a szomszédos területeken kézi eszközökkel (például botokkal) fogott oroszlánhalat vásároljanak, hogy segítsenek kezelni ezeket a populációkat az érintett területeken. Ez a népszerű, nem őshonos akváriumi hal pusztította az Egyesült Államok vizeit, és gyorsan elterjedt az elmúlt 40 évben.

ÖSSZEFÜGGŐ: A Whole Foods több mint 40 új helyszín megnyitását tervezi országszerte

8 Vadon fogott germon tonhal

Seafood Watch Pontszám: 3,97

Bár az olyan tonhalfajok, mint például a kékúszójúúszójú fajok szerepelnek az „Avoid” listán, az Egyesült Államok halászata által kifogott tonhalak többsége, például a germon a „legjobb választásnak” számít. A tonhal vásárlásakor fontos ellenőrizni, hogy a hal kifogására alkalmaztak-e fenntarthatóság-barát módszereket, például szigonyokat, horgászfelszereléseket vagy erszényes kerítőhálókat, amelyek nem használnak úszó tárgyakat.

9 Vadon fogott csendes-óceáni tőkehal

Seafood Watch Pontszám: 3,58

mit ajándékozzon egy barátjának születésnapjára

Alaszkai tőkehalként is ismert – mivel az Alaszkához közeli Bering-tenger Csendes-óceáni vizeiben halásznak – ez a faj egészséges állománya és fenntartható halászati ​​módszerei miatt a „Legjobb választás” kategóriába tartozik. A járulékos fogások arányát és a túlhalászást csökkentő horogsorral fogták ki, az ilyen típusú fajok begyűjtése minimális hatással van a környező élőhelyre és ökoszisztémára. Hatékony kezeléssel és szabályozással a véletlenül kifogott fajok minimális kockázatnak vannak kitéve. A Seafood Watch szerint azonban a japán és orosz halászat által fogott csendes-óceáni tőkehalat kerülni kell a túlhalászás és a járulékos fogás miatt.

10 Vadon fogott sziklahal

Seafood Watch Pontszám: 3,48

A sziklahal, különösen az Egyesült Államok nyugati partjánál fogott, sötét foltos sziklahal, a „legjobb választás” tételnek számít, bár nem olyan előkelő helyet foglal el, mint a tenyésztett kagyló vagy a kagyló. Ennek az az oka, hogy a halászat során fennáll a túlhalászás vagy a járulékos fogás veszélye, miközben horogsorral húzzák ki a sziklás halakat a vadonból. A faj jelenleg lábadozik a túlhalászás következményeiből, és a Seafood Watch szerint a kezelés hatékonynak bizonyult az óceánlakók védelmében. A kutatók azonban arra biztatják a fogyasztókat, hogy tartsák szem előtt, honnan származik a sziklahal. Más fajták, mint például a British Columbia által fogott sziklahal, az „Avoid” kategóriába tartoznak.