Amikor tenger gyümölcseit vásárol, okos döntéseket szeretne hozni – családja és környezete szempontjából egyaránt. Ahhoz, hogy a hal fenntartható legyen, úgy kell kifogni vagy tenyészteni, hogy az ne károsítsa a környezetet, és hogy a halak a jövőben is boldoguljanak. Ha nem biztos abban, hogy mely tenger gyümölcsei felelnek meg ennek a kritériumnak (és melyek nem), akkor nincs egyedül.

A tenger gyümölcsei környezeti hatása

A világ 4,6 millió halászhajója számos fogási módszert alkalmaz, amelyek közül néhány a környezet szempontjából jobb, míg mások károsabbak. A legtöbb tenger gyümölcse azonban a haltenyésztésből származik, amelyet akvakultúrának neveznek, és számos módja van a halak tenyésztésének.

A halászati ​​ágazatban a bolygó felmelegedését okozó kibocsátások nagy része az üzemanyagból származik. Egy tanulmány kimutatta, hogy a halászhajók üzemanyaga a globális élelmiszertermelésből származó üvegházhatású gázok teljes kibocsátásának 4 százalékát okozza . Az akvakultúra kibocsátása különböző forrásokból származik, beleértve a haltakarmány-előállítást, a víz levegőztetését, a halhulladékot és a szállítást. Bár nem olyan károsanyag-kibocsátásmentes, mint gondolnánk, a tenyésztett hal kisebb szénlábnyommal rendelkezik, mint az állatállomány (például a tehenek vagy a sertések).

A friss vadon élő hal nem mindig jobb, mint a tenyésztett hal a bolygó számára.

A vadon élő és a tenyésztett halak szállítása nagymértékben hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Akár teherautóval, akár hajóval vagy repülővel szállítják, a mozgó halak elégetik az üzemanyagot, ami szén-dioxid-kibocsátást eredményez. A repülõgépen eltöltött éjszakai halak okozzák a legtöbbet – az egyik oka annak, hogy a friss vadon hal nem mindig jobb, mint a tenyésztett hal a bolygó számára. A Yukon folyóból repült vad alaszkai lazac sokkal jobban gerjeszti az éghajlatváltozást, mint a helyben tenyésztett harcsa vagy a tengerfenékről kitépett regionális osztriga, ahol nagyjából önállóan nőnek.

Az előrejelzések szerint 2030-ra az akvakultúra adja majd a globális tengeri táplálék közel kétharmadát . Az Egyesült Államok a világ legnagyobb halexportőre, ami azt jelenti, hogy hozzáadott tenyésztett halaink nagy részét a határokon túlra szállítják. A kibocsátási lehetőségek idővel növekedni fognak – éppúgy, mint élelmiszergazdaságunk sok más ágazatában.

Fenntartható tenger gyümölcsei vásárlása

A fenntartható tenger gyümölcsei fogyasztásának – vagyis a halak vad populációit fenntartó és a környezet megóvását célzó – fogyasztásának legnagyobb akadálya a tudás. Nem könnyű megérteni, melyik hal fenntartható. A Monterey Bay Aquarium Seafood Watch-a kiterjedt online útmutatót kínál több mint 2000 ajánlással az Egyesült Államokban megvásárolható tenger gyümölcsei többségére vonatkozóan. Van egy interaktív eszköz is, amellyel felfedezheti a a különböző tenger gyümölcseinek éghajlati lábnyoma , megkönnyítve az étkezést, mint egy klimatikus.

Az útmutató felfedezése meglepő statisztikákkal szolgál. Például nem minden osztriga tökéletesen fenntartható, néhány tenyésztett garnélarákot kerülni kell, és a vadon élő kékúszójú tonhalat eredeti populációjának mintegy 3 százalékára halászták le.

A Seafood Watch szerint a környezet megóvásának egyik módja a fagyasztott élelmiszerek folyosóján történő vásárlás. A fagyasztott tenger gyümölcsei, mindenekelőtt a gyorsfagyasztott tenger gyümölcsei, ugyanolyan ízletesek lehetnek, mint a frissek, és a szénlábnyom is alacsonyabb lehet, mivel nem kell olyan gyorsan szállítani, ami azt jelenti, hogy a szállítási módok alacsonyabb hatásfokúak lehetnek. használt. „Ez egy nagyszerű módja a szénlábnyom szabályozásának, és nagyszerű módja a halak minőségének szabályozásának” – mondja Ryan Bigelow, a Seafood Watch vezető programvezetője.

Míg a Seafood Watch útmutatói jobban összpontosítanak a helyi környezet és a halpopulációk fenntarthatóságára, ezek kulcsfontosságúak az éghajlatváltozásban. Ha nehezített hálókat húzunk át az óceán fenekén, elpusztítva a zátonyokat és a fenéken élő fajokat, és ha fajokat halászunk a kereskedelmi kihalásig, akkor bolygónkat még jobban kibillentjük egyensúlyából. Ez az a fajta dolog, ami destabilizálhatja az éghajlatot. A változó tengeri iparral szemben jó, hogy van egy ilyen megbízható forrás, amelyre támaszkodhat.