Ha szívesen készít házi levest, elgondolkodhat: Csirkehúsleves vs húsleves - mi a különbség? Végül is a helyi élelmiszerboltban levő folyosó valószínűleg tele van sok márka csirkehúsleves és csirkehús . Tehát honnan tudhatja, melyiket választja (vagy készíti el) a receptjéhez? Itt mindent lebontunk neked.

mennyi borravalót kell adni havonta az újsághordozónak

A csirke készlet ugyanaz, mint a csirke húsleves?

Technikailag nem. A csirkehúsleves és a csirkeállomány különbözik a tényleges összetevők, vastagság és rendeltetésük szempontjából. A csirkehús általában meglehetősen vastag és kocsonyás, állati csontokkal (például csirke, marhahús, akár hal) készül, és nem ízesítve (ez azt jelenti, hogy nincs só). A húsleves a hátsó oldalán általában vékonyabb állagú, állati húsból (és néha a csontokból is) készül, és mindig fűszerezett.

Ha van ideje, készítsen egy nagy adag házi készítésű alaplevet és húslevest - semmi sem éri el a házi húsleves vagy alaplevek ízeit, aromáit és ragaszkodását. Ha kézbe kapja a házi készítésű dolgokat, előfordulhat, hogy soha nem tér vissza a bolti fajtához. Ha tudni szeretné, hogyan készítsen csirkehúslevest, nézze meg kedvenc csirkehúsleves receptünket. Csirkeszárnyakat használ, amelyek jól működnek, mivel többnyire bőr és csontok. (Sok recept 4 csésze alapanyagot igényel, így kényelmes lehet befektetni literes tartályokba a hatékony főzés érdekében; rengeteg jó bolti húsleves is rendelkezésre áll.)

Mi az a csirke készlet?

Az állomány egy vastag folyadék, amelyet állati csontok kombinációjából készítenek (amelyeket gyakran először pörkölnek, hogy gazdagabb ízt teremtsenek); mirepoix (a hagyma, a sárgarépa és a zeller klasszikus kombinációja); és az aromás anyagok (például a bors, a petrezselyemszár és a babérlevél) körülbelül 4–6 órán át forogtak vízben. Miután a főzőlapon teljesen megsült, majd leszűrt, viszkózus, zselatinszerű minőségűnek kell lennie, amely a csontokból és az ízületekből származó kollagénből származik. Ha kihűl az állomány, gélesednie kell.

Az állomány általában nem fűszerezett, és jó alapot kínál a mártáshoz, gazdag szószokhoz és levesekhez. Akkor is hasznos, ha egy serpenyőt le akarunk mázolni egy gyors szószhoz.

Mi az a csirkehúsleves?

A húsleves magában foglalja az állati húst, és potenciálisan néhány állatcsont, mirepoix és aromás anyag párolódik vízben. A közepes ideig főtt alaplével ellentétben a húslevest csak rövid ideig (nagyjából 45 perc és 2 óra) főzik. Ezután leszűrjük és megfűszerezzük (egy másik nagy különbség a kettő között). Ha húslevest hűl, akkor annak nem kell gélesednie, mint az alaplé. A húsleves könnyű, vékony és tele van ízzel, ezért önmagában vagy mindenféle leves alapjaként jó ízű. Mi is szívesen használjuk a víz helyettesítésére, amikor rizst vagy pörköltet készítünk.

Míg a házi húsleves mindig a kedvencünk lesz, a dobozos vagy konzerv húsleves remek, gazdaságos parancsikon, amelyet előszeretettel használunk, ha rohanás közben vagyunk. Azonnal frissítsen bolti húslevest ezen egyszerű trükkök egyikével.

Használhatja az állományt csirkehúsleves helyettesítőként?

Igen - ha siet a piacon, és nem emlékszik, hogy a recept alapanyagot vagy húslevest igényelt-e, mindketten megteszik a trükköt, függetlenül attól, hogy levest, alaplevet, mártást vagy ízes rizsfazékot készítenek-e vagy sem. gabonafélék.