Valószínűleg korábban is látott már „farm-eredet” vagy „vadon fogott” címkével ellátott tengeri termékeket a szupermarketben, ami miatt felmerülhet a kérdés, hogy melyiket vásárolja meg. Bár a legolcsóbb vagy legismertebb megoldás választása a legjobb választásnak tűnhet, nem biztos, hogy ez a legjobb választás a környezet vagy az Ön számára.

Az olyan tényezők, mint a tenger gyümölcseinek tenyésztésének vagy kifogásának helye és módja, nagymértékben befolyásolhatják annak minőségét, egészségügyi előnyeit és a tengeri élőhelyet. Íme néhány tipp, amelyek segítségével kiválaszthatja a legjobb, az egészségét szolgáló tenger gyümölcseit és elősegíti a fenntarthatóságot.

ÖSSZEFÜGGŐ : Az 5 legjobb élelmiszer a környezetért – és az 5 legrosszabb

Mi az a vadon fogott tenger gyümölcsei?

A vadon fogott tenger gyümölcsei különféle halászati ​​módszerekre utalnak, amelyek a vadon élő állatok megfogására szolgáló felszerelések széles skáláját foglalják magukban. Szerint a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch , minden eszközkészlet és halászati ​​módszer másképp hat az óceánra és a tengeri élővilágra. Megjegyzik, hogy a megfelelő felszerelés kiválasztásával a halászati ​​ágazat hozzájárulhat a környezetre gyakorolt ​​hatás jelentős minimalizálásához. Ezek a halászati ​​technikák közé tartoznak a tengerparti és csónakos kerítőhálók (halat terelő nagy hálók), a fenékvonóhálók (kúp alakú hálók, amelyeket csónakok húznak) és a pergetőzsinórok (halakat csalizott horgokkal ellátott horgászzsinórok).

Milyen környezeti hatásai vannak a vadon fogott tenger gyümölcseinek?

Általánosságban elmondható, hogy a nagy hálók, amelyek a tengerfenéken húzódnak, mint a kerítőhálók, vonóhálók, kotróhálók és kopoltyúhálók, károsíthatják az érzékeny tengerfenéki élőhelyeket, és járulékos fogásokat eredményezhetnek – halak vagy más tengeri fajok, amelyeket véletlenül fogtak ki bizonyos célfajok kifogása közben. Ha korlátozzuk azokat a területeket, ahol ezeket a hálókat kiengedik, és olyan speciális felszereléseket használunk, mint például a hangolók, amelyek magas hangjelzéseket bocsátanak ki az elhaladó tengeri emlősök észlelésére, csökkentheti a nagy hálók óceánba dobásából származó károkat.

ÖSSZEFÜGGŐ : Étkezzen úgy, mint egy klimatikus az egészséges bolygóért és egészséges önért

A tenger gyümölcseinek vadon való fogásának egyéb módjai közé tartozik a kézi zsinór, a zsinór, a horgászbot és a trollkodó zsinór. A hálókkal ellentétben ezek a módszerek környezetbarátabbnak tekinthetők, mivel a járulékos fogások és az élőhelyekre gyakorolt ​​hatások kockázata sokkal alacsonyabb. Ezenkívül a legtöbb fent említett vonalfüggő módszerrel a véletlenül elkapott állatokat biztonságosan vissza lehet engedni természetes élőhelyükre.

Mi az a farmon termesztett tenger gyümölcsei?

A farmon termesztett tenger gyümölcsei olyan tenger gyümölcseit jelentenek, amelyeket ellenőrzött és zárt területeken tenyésztenek kereskedelmileg. A Monterey Bay Aquarium Seafood Watch szerint „A következő évtizedben az általunk fogyasztott halak többsége farmon tenyésztik, nem vadon. Ma több mint 100 tengeri és édesvízi fajt tenyésztenek a hagyományos földes tavaktól a csúcstechnológiás tartályrendszerekig. Ezek az akvakultúra-létesítmények szigorúan szabályozottak, és szigorú szabályokat kell betartani, hogy megfeleljenek a szabványoknak és a minősítéseknek, hogy a tenger gyümölcseit ellenőrzött környezetükben termeszthessék. A módszerek közé tartozik a fenékkultúra, karámok, tavak és recirkulációs tartályok.

ÖSSZEFÜGGŐ : Hogyan küzdjünk az éghajlatváltozás ellen kevesebb élelmiszer pazarlásával

legjobb módja a WC-papír beszerzésének

Milyen környezeti hatásai vannak a gazdaságban termesztett tenger gyümölcseinek?

A farmon termesztett tenger gyümölcsei előállításához használt módszerek a termesztett fajtól és a helytől függően változnak. A kagylókat, akárcsak a kagylókat és a kagylókat, jellemzően a fenéken vagy a fenéken kívüli kultúrákban termesztik, amelyek az óceánban elhelyezett tárolószerkezettel rendelkeznek. Amikor elérik a megfelelő méretet, a kagylókat kézzel gyűjtik be. A fenéken kívüli kultúrák nagy köteleket vagy konténereket foglalnak magukba, amelyeket horgony vagy bója felfüggesztenek, és nem érintik a tengerfenéket. Más típusú tengeri termékek, például a hínár, szintén tenyészthetők ezzel a két módszerrel.

Karámokat, tavakat, versenyutakat vagy recirkulációs tartályokat használnak tilápia, lazac és pisztráng számára, amelyek nagyobb, nyílt területet igényelnek. A karámok például teljesen be vannak zárva, és tengeri tengeri vizekbe merülnek, ami lehetővé teszi a víz szabad áramlását rajtuk. A tipikusan versenyutakon (hosszú, lineáris elválasztó struktúrákban) tenyésztett fajok, mint a tilápia és a szivárványos pisztráng tiszta, ellenőrzött vízi utakon élnek, amelyek csökkentik a fertőzés és a betegségek terjedésének kockázatát. Ellentétben néhány vadon fogott halászati ​​módszerrel, ezek a mezőgazdasági nevelési taktikák hatékonyan segítik a tengeri élőlénypopulációk szabályozását, és megvédik az érzékeny élőhelyeket a károsodástól vagy a járulékos fogásoktól.

ÖSSZEFÜGGŐ : Az újrahasznosított élelmiszerek mozgalma jelentős hatást gyakorol az élelmiszer-pazarlás csökkentésére – Íme, hogyan kezdje el

Vadon fogott tenger gyümölcsei vs. Farm-Rised: Előnyök és kockázatok

Sajnos annak meghatározása, hogy a vadon fogott vagy a farmon termesztett tenger gyümölcsei jobbak-e, esetről esetre változik. Általában a vadon fogott halak általában rendelkeznek valamivel kevésbé telített zsír mint a gazdaságban tenyésztett halak, amelyek dúsított takarmányra támaszkodnak. Ezenkívül a farmon termesztett tenger gyümölcsei szennyezőanyagok és betegségek kockázatával járhatnak, ha a tenyésztési feltételeket nem ellenőrzik és szabályozzák gondosan.

A vadon fogott halak azonban természetes élőhelyükön is ki lehetnek téve az ipari szennyezésnek, például olajszennyezésnek vagy lefolyásnak. Mind a farmon termesztett, mind a vadon fogott tenger gyümölcsei nyomon követhető mennyiségben tartalmazhatnak higanyt. Általában minél nagyobb vagy ragadozóbb a hal, annál magasabb a higanytartalma.

A lényeg: Mind a vadon fogott, mind a farmon nevelt tenger gyümölcseinek megvannak az előnyei és hátrányai. A tenyésztési vagy halászati ​​technikától és a tenger gyümölcsei típusától függően a vadon termesztett vagy a tenyésztett termékek közötti választás végső soron a rendelkezésre álló lehetőségektől függ. A legfrissebb, legegészségesebb és legfenntarthatóbb fogásról vagy felhasználásról további információért forduljon a helyi halkereskedőhöz. A Monterey Bay Aquarium Seafood Watch-a a legjobb fogyasztásra alkalmas tengeri ételekre vonatkozó ajánlásokért.