Ah, maradék tészta. Ha az elmúlt hetekben legalább egyszer nem volt nálad, fontoljon megrettenve minket.

történetek, amelyek elaltatják

A tészta végül is szinte tökéletes étel. Akár a pandémiát megelőzően, akár a héten beszélünk karanténról, mindig tésztára nézhetünk amikor könnyen elkészíthető, megfizethető és stabil polcra van szükségünk. Rendkívül sokoldalú is, ami azt jelenti, hogy a tésztáját bármilyen kéznél lévő mártással felöltözheti - vagy csak egy vaj sóval és borssal feldobhatja - egy családbarát étkezéshez, amely legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

Az egyik nagyon szeretett tészta a tésztánál, hogy nagy adagot készíthet belőle és napokig fogyaszthatja. De mielőtt elmész főzni öt doboz fettuccinit (fickó kényszeres étkezéskészítők , üdvözlet!), akkor biztos lehet benne, hogy ismeri a tészta újramelegítésének megfelelő módját.

Miért? Mert adni a cacio e pepe vagy bolognese a mikrohullámú sütőben való gyors lekapcsolás valószínűleg nyomasztó, gumiszerű és száraz eredményeket hoz. Van egy módszer az őrületre, amely a maradék tészta. A tésztát úgy melegítse fel, hogy az íze olyan legyen, mint az első nap.

ÖSSZEFÜGGŐ : A tészta főzésénél elkövetett egyetlen fő hiba

hogyan kell tisztítani a régi ruhaékszereket

Szószmentes tésztához

A mártással fel nem dobott tészták újramelegítésének legjobb módja az, ha fémszűrőbe tesszük, és egy edénybe forró vízbe mártjuk, amíg át nem melegednek, körülbelül 30 másodpercig. Ez nemcsak megakadályozza, hogy kiszáradjanak - az erős hőség gyors üteme megakadályozza őket abban is, hogy pépesek legyenek.

A Saucy Noods számára

Ha a megmaradt tésztáját már feldobta alfredo vagy húsgombóc marinara szószba, tegye egy sekély sütőálló edénybe, fedje le fóliával, és süsse a sütőben 350 ° F-on, amíg csak át nem melegszik, körülbelül 20 percig. Annak érdekében, hogy extra gooey legyen, távolítsa el a fóliát, és az utolsó öt percben adjon hozzá egy parmezánt. A tésztát és a mártást lefedve melegítheti mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, időnként kevergetve, amíg forró nem lesz.

ÖSSZEFÜGGŐ : Hogyan készítsünk tésztát tökéletesen minden alkalommal

hogyan maradjon fehér tornacipő fehér

A maradék tészta eltarthatósága

Ne feledje, hogy a főtt tészta csak körülbelül három napig marad friss, ezért mindenképpen fogyassza el az egészet, mielőtt rád kényszerítené (dobás, amellyel biztosan nem fogunk szembenézni).

Inspirációra van szüksége több tésztával töltött családi vacsorához? Próbáljon ki egy ilyen ízletes, könnyen elkészíthető tészta receptet (például Bucatini kelkáposztával és ricottával, tészta petrezselymes-mandulás pestóval és sült hagymával, vagy garnélarák és spárga Fra Diavolo). Dönthet úgy is, hogy a dolgok egyszerűek legyenek: csepegtesse megmaradt tésztáját - sans szósz - jó minőségű olívaolajjal, sóval és borssal, és fejezze be borotvált parmezán zuhannyal.