A karfiol kéreg és a hagyományos pizza kéreg összehasonlítása olyan, mintha az almát hasonlítanánk a narancshoz. Két teljesen különböző termékről van szó, amelyek csak a legkevésbé hasonlítanak a tetejére rakott szósz és sajt miatt. Ahogy étkezési igazgatónk elmondaná, az elvárások kezeléséről van szó. Nem mehet bele az első falat karfiol kéregbe, a rágós, pezsgő, tégla kemencében égetett változatra számítva.

jackfruit milyen ízű

De ha félig teli pohárral lép be a karfiol alapú alkotások világába, akkor tápláló, alacsony szénhidráttartalmú, paleo-barát helyettesítőnek tartja a rizst, amely elég jó totsakká és ropogós palacsinta , lehet, hogy csak hívő lesz.

Emiatt a karfiolos rizs átalakult valamiből, amelyet otthon készített a dobozos reszelőn, az országszerte élelmiszerboltokban és éttermekben kapható termékké. A fagyasztó folyosóján vásárolja meg Zöld Óriás vagy a hűtőszekrényben a címen Kereskedő Joe's —Vagy megrendelni a karfiol kéreg a California Pizza Kitchen-ben . És most töltsön pékárut karfiollal egy újjal karfiol liszt .

Az első zöldségalapú sütési keveréknek minősítve azonnal felkeltettük érdeklődésünket - és tudtuk, hogy ki kell próbálnunk. A csomagolás azt állítja, hogy a termék bármilyen receptben pótolhatja a lisztet csésze-csészében, függetlenül attól, hogy brownie-t, kekszet, lepénykenyeret, bagelt, pite kérget vagy esetünkben születésnapi tortát szeretne készíteni.

Így készítettem egy lepénytortát, minden célra Cauli-lisztet cseréltem, és reméltem, hogy a tészta furcsa illata varázsütésre eltűnik sütés közben. Nem. A torta, talán nem meglepő módon, mégis valahogy mégis kiábrándítóan, karfiol ízű volt. (Vagy, ahogy az egyik szerkesztő fogalmazott, ez nem rossz, de nem kérném tőled a receptet.)

A kellemes ízt némileg pótolta a torta lenyűgöző textúrája. Gyengéd és nedves volt, és gyönyörűen aranybarnára sütött. Munkatársként úgy döntöttünk, hogy ez a „liszt” egyszerűen jobban megfelel egy cukkini kenyérnek vagy egy csokoládétortának - valami nem annyira vaníliásnak, mint vanília süteménynek.

hogyan lehet ellenőrizni, hogy a tojások öregek-e

De pontosan mi van benne? Érdemes még sütni vele? Bár az első összetevő a karfiol, a termék a szokásos gluténmentes lisztek keverékét is tartalmazza: barna és fehér rizsliszt, tápiókaliszt, quinoa liszt és cirokliszt, valamint kukoricakeményítő, élesztő és sütőpor. Tehát a zöldség nem varázslatosan nyerte el a liszt utánzásának képességét a pékárukban, egyszerűen olyan összetevőkkel keverve, amelyek korábban bizonyítottan képesek erre.

KAPCSOLÓDÓ: Hogyan készítsünk karfiol rizst