A salátát általában nem a tömeg kedvelőjeként gondolják. Nem azért, hogy a régi készenléti jéghegyet megdöntse, de a fejes salátának az a hírneve, hogy nyájas, vizes és inkább utólagos gondolat, mint a show sztárja. Az igazság az, hogy sokféle saláta létezik, mindegyiknek megvan a maga íze, állaga és színe.

A saláta általában kissé hűvösebb hőmérsékleten nő a legjobban, ami azt jelenti, hogy a legjobb helyi leveleket nyár elejéig, majd nyár végén / kora ősszel találják meg. Valamennyi saláta zöld erőteljes vitamin- és ásványianyag-forrás, de általában minél sötétebb a levél, annál nagyobb a tápérték. És bár a kelkáposzta és a spenót valóban nagyszerű adalék a tányérhoz, technikailag nem saláták, ezért kimaradnak erről a listáról.

A különféle salátafajták felfedezésének remek módja az, ha kirándul a helyi gazdálkodói piacra. Fajták sokaságának lesz kitéve, és ha megkérdezi, akkor általában megkóstolhatja az ízét, mielőtt nagy mennyiség vásárlása mellett kötelezné el magát. Az alábbi fajtákat élelmiszerboltokban is megtalálja, vagy akár saját maga is termesztheti! Nem számít, hogyan szerzi be a zöldeket, készüljön fel arra, hogy a hét különféle salátafajtával összevágja nyári ételeit, és soha többé ne szenvedjen újabb szomorú melléksalátát.

ÖSSZEFÜGGŐ : Ez a Genius Farmer piaci taktikája a nagy megtakarítás és a legjobb minőségű termék megtalálásának titka

Rukkola

A világos és borsos, harapásméretű sült saláta kitűnő salátaalap. Ez a zöld a Földközi-tengerből származik, és rakétának is nevezik. Tangja kiegyensúlyozza a gazdagabb összetevőket, így kiválóan kombinálható pácolt húsokkal, például szendvicses prosciuttóval vagy pizzával.

Nagyszerű : Saláták, pesto, szendvicsek, pizza teteje.

Radicchio

Ez az olasz szupersztár az egyik leglátványosabb saláta. A radicchio élénk lila levelei (ejtsd: rah-dee-key-oh ) fűszeresek és kissé keserűek, de íze lágy, ha grilleznek vagy gyorsan megpirítják. Erős íze miatt a nyers radicchio-t a legjobban más zöldekkel kombinálva tálalhatjuk, például ebben a kelkáposzta és a radicchio salátában, és kiválóan illik egy enyhén édes öntettel

padlólapok festése előtt és után

Legjobb : Grillezés, pirítás, saláták.

római

Az egyik legnépszerűbb salátafajta, a romaine jó kezdő saláta azok számára, akiket megfélemlít néhány más fajta erős ízprofilja. Enyhe ízű, de erős ropogós és kiadós állagú Romaine bármilyen saláta-összetevőnek ellenáll. Ez a legtöbb Ceasar-saláta recept alapanyaga, és krémes öntetet is képes kezelni, anélkül, hogy elernyedne.

Nagyszerű : Mindenféle saláta, grillezés.

ÖSSZEFÜGGŐ: Végül * Megtaláltuk a szuperkielégítő saláta formuláját

Vajsaláta

A vajas saláta rendkívül gyengéd és sima. Enyhe íze tökéletes kiegészítője az olyan finom saláta-összetevőknek, mint a friss fűszernövények és az enyhe tenger gyümölcsei, mint a garnélarák vagy a pelyhes fehér hal. Rugalmas textúrája azt jelenti, hogy a vajas saláta levelei nem tekerednek el és nem repednek meg, amikor tökéletesen alacsony szénhidráttartalmú alapot képeznek a tacók és a saláta pakolások számára.

Nagyszerű : Saláták, tortilla vagy pakoláscsere.

Belga Endive

A cikória család tagja, a belga endívia a radicchio kevésbé keserű unokatestvére, bársonyos textúrájú. A torpedó formájú endívia levelek tökéletes járművet jelentenek mindenféle töltelékhez, és tökéletes partikészítésű előétel. Elég szívós a grillezéshez, a pirításhoz és a sütéshez is. Az egészséges táplálékfelvétel érdekében az endive tökéletes alapot nyújt a nachos számára.

Nagyszerű : Saláták, grillezés, pörkölés.

Tölgy leveles saláta

A tölgy leveles salátát vörös és zöld színű levelekben egyaránt megtalálhatja. A tölgyfa leveleihez hasonló alakja miatt elnevezett fajta gyengéd és enyhe ízű. Emiatt általában tavaszi és mesclun keverékekben található meg, gyakran baba levél formájában. Ez egy olyan fajta, amely túl kényes a főzéshez - bármilyen típusú salátában nyersen fogyassza, az öntetet még a tálalás előtt adja hozzá, hogy megakadályozza a hervadást vagy a nedvességet.

Nagyszerű : Saláták.

ÖSSZEFÜGGŐ: 12 egyszerű nyári saláta recept, amelyek az évszak legjobb összetevőit használják

szabad-e kávét inni edzés előtt

Frisee

A fényes és keserű, göndör frise-t ugyanolyan szórakoztató nézni, mint enni. Ez a pörgős zöld a hűtőszekrényben egy kicsit tovább fog élni, mint néhány finomabb fajtája - akár egy hétig is, ha a felesleges nedvesség felszívása érdekében néhány papírtörölközővel az élesebb fiókban tároljuk. Tipp: a helyi termékek általában hosszabb ideig tartanak, mivel a betakarítástól a piacig kevesebb idő telt el. A Frisee kiválóan alkalmas salátalapnak hidegen vagy melegen, és különösen jól illik hozzá édes gyümölcs és gazdag sajt, hogy kiegyenlítse a keserűséget.

Nagyszerű : Saláták, melegített köretek, főtt fehérjék alapja.