Az év minden szakában szerelmesek vagyunk a dióba, de van valami arról, hogy beleharap egy még forró szelet sütőtök kenyérbe, amelyet pirított dióval és melegítő fűszerekkel tűznek ki. A dió salátákat is ropogtathat, a sajtos ravioliban mélységet, a pesto tésztához diót adhat, és nem lehet legyőzni őket, ha bármilyen vajas, barna cukor morzsolódó öntetről van szó.

Mit nyernek még a dió? Táplálkozási előnyök. Felkerültek a 30 legegészségesebb étel listájába, amelyeket naponta érdemes enni 10 legjobb szívegészséges összetevő , a a gyulladás elleni küzdelem legjobb ételei , és (duh) a legegészségesebb diófélék . A dió alapvetően egy korsónyi fehérje, rost, omega-3 zsírsav és antioxidáns csomag, amelyet útközben is magával vihet. Ők a mega-egészséges mediterrán étrend alappillérei, és körülbelül olyan sokoldalú ételeket kaphatnak.

Beszéltünk Wendy Bazilian , DrPH, MA, RDN, arról a végtelen egészségügyi előnyökről, amelyeket a dió falatozásakor érhet el.

Kapcsolódó elemek

Immun támogatás

Az 1 uncia adag dió tele van fontos tápanyagokkal, beleértve a fehérjét (4 gramm), a rostot (2 gramm) és a magnéziumot (45 milligramm), amelyek mind fontosak az immunrendszer és az egészségi állapot támogatásában. Bazilian szerint a dió szintén jó B6-vitamin-forrás (0,2 milligramm unciánként) és kiváló rézforrás (0,45 milligramm / uncia), mindkettő hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez.

Egészséges zsírok

A dió egyedülálló a diófélék körében, mert szinte teljesen egészséges, többszörösen telítetlen zsírokat (13 gramm) tartalmaz, beleértve 2,5 gramm omega-3 alfa-linolén (ALA) adagot 1 uncia adagonként. 'Valójában a dió az egyetlen olyan dió, amely nagy mennyiségben tartalmaz ALA-t, és amely a szív egészségére, az agy egészségére és a gyulladásra gyakorolt ​​előnyökkel jár' - magyarázza Bazilian. A BTW, az omega-3 ALA-t a szervezet nem tudja előállítani, ezért élelmiszerekből kell származnia.

Antioxidánsok

A diófélék és a földimogyoró közül Bazilian szerint a dióban található a legtöbb polifenol. Ezek antioxidáns növényi vegyületek, amelyek számos módon, többek között, előnyös szerepet játszhatnak az egészség előmozdításában a szív egészsége, a kognitív egészség, a gyulladás és a rák bizonyos típusai.

Jó egészség

'Kulcsfontosságú a megfelelő ételek kiválasztása a bél mikrobiomjának táplálásához' - mondja Bazilian. ' A kutatások azt mutatják hogy a dió jó választás lehet prebiotikus tulajdonságaik miatt, amelyek támogatják a bél egészségét és fokozzák a hasznos baktériumok szaporodását. '

ÖSSZEFÜGGŐ : A belednek prebiotikumokra és probiotikumokra van szüksége - de mi a különbség? Ez az RD lebontja

Kognitív egészség

A dió fontos tápanyagokat kínál, amelyek támogatják az agy egészségét, és Bazilian szerint tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a dió egészséges étrend részeként való szerepe szerepet játszhat a kognitív egészség megőrzésében és javításában az emberek öregedésével. Például egy 2005 - ben megjelent tanulmány szerint A Journal of Nutrition, Health & Aging , a dió fogyasztása javíthatja a kognitív funkció tesztjeinek teljesítményét a memória, a koncentráció és az információfeldolgozási sebesség tekintetében felnőtteknél.

Súlykezelés

Bizonyos ételek hasznosak a teltség és az elégedettség érzetének biztosítására, mondja Bazilian, és a kutatások szerint a dió lehet az egyik. Hosszú távú megfigyelési tanulmány a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola megállapította, hogy a napi diófogyasztás csak egy adag (14 gramm vagy 0,5 uncia) növelése a kevesebb súlygyarapodáshoz és az elhízás kockázatához kapcsolódott. 'A dió és más diófélék fogyasztásának napi adag felével történő növekedése az elhízás kialakulásának 15 és 11 százalékkal alacsonyabb kockázatával, valamint a kisebb -0,37 és -0,36 kilogrammos súlygyarapodás kockázatával jár együtt' - magyarázza.

Sokoldalúság és kényelem

Számtalan módon lehet diót beépíteni az étrendbe, és ami az egészséges táplálkozást illeti, az elérhetőség kulcsfontosságú. 'A dió sokoldalú dió, amely különféle összetevőkkel párosul, hozzájárulva az eltérő ízű (édes vagy sós) és állagú (nyers, pirított vagy őrölt) profilokhoz, amelyek mind segítenek a vágy kielégítésében és a súly kezelésében' - mondja Bazilian. .