A kókusztej egyike volt azoknak az összetevőknek, amelyeket megvásároltam egy receptben való felhasználásra, majd a többit végül elpazaroltam, mivel használaton kívül a hűtőmben tanyázott. Most a kókusztej a bevásárló listám állandó cikkévé vált, és azt tapasztalom, hogy hetente használom a konyhában és a személyes ápolásomban.

Először néhány alap. A kókusztejkonzervet kókuszhús aprításával és vízben történő párolásával készítik, amíg krémes paszta nem képződik, majd leszűrjük, hogy a húst elválasszuk a folyadéktól. A kókusztej természetesen tejmentes, így receptek sokaságában kiválóan helyettesíti a szokásos tejet. Csak enyhe kókusz íze van, így még akkor is, ha nem kedveli a kókuszt, mégis úgy találhatja, hogy a receptek során felhasználhatja a kókusztejet anélkül, hogy zavarná az íze.

ÖSSZEFÜGGŐ : 8 okos felhasználás a kókuszolajhoz (amelyek szinte túl jók ahhoz, hogy igazak legyenek)

A kókusztejkonzerv eltér a dobozos cuccoktól, amelyeket a mandulatej mellett talál, amely általában vékonyabb és adalékanyagokkal rendelkezik. A konzervtejnek csak egyetlen összetevője lehet: kókuszdió. Ha kókuszkrémet lát, ez a kókusztejnek a levétől elválasztott magasabb zsírtartalmú része (más néven kókuszvíz). Ez különbözik a kókuszkrémtől, amely hozzáadott cukrot tartalmaz, és nem erre utalunk, amikor itt konzerv kókusztejről beszélünk. És még egy dolog: ne zavarja a könnyű kókusztej vásárlását. Alapvetően csak a valódi dolgokat öntözik meg, és mindig adhat hozzá vizet, ha túl sűrű az Ön számára.

ÖSSZEFÜGGŐ : Mi a különbség a kókusztej és a kókuszkrém között?

hogyan hámozzuk meg és magozzuk ki az almát

Most, hogy mindannyian ugyanazon az oldalon vagyunk a varázslatos elixírről, amely a kókusztejkonzerv, íme néhány kreatív módszer, amellyel felhasználhatja ezt az olcsó és tartós kamra-alapanyagot.

hogyan tisztít meg egy fa vágódeszkát

Kapcsolódó elemek

1 Fagyasztott italok.

A konzerv kókusztej végső krémességet ad a fagyasztott italoknak, legyen szó egészséges reggeli turmixokról, engedékeny turmixokról vagy fagyos koktélokról. A tejet hozzáadhatja egyenesen a dobozból, de én kókusztejből készült jégkockákat készítek, és a többi hozzávalómmal együtt turmixgépbe dobom. A trükk az, hogy a kókusztej dobozát 30 másodpercig keverjük, mielőtt a jégkockatálcába öntjük, hogy a sűrű, zamatos kókuszkrémet összekeverjük a kókuszvízzel. Hagyja lefagyni, és mindig dobja ki a kockákat, amikor össze akarja keverni a fagyasztott főzetet.

Ha alkoholos italokról van szó, ágazjon ki a Piña Colada-n túlra, és próbáljon kókusztejet használni fehér orosz nyelven vagy bármilyen koktélt rummal. Az egyik egyszerű kedvencem a kókusztej, rum, vanília kivonat és egy kis cukor. Rázza össze vagy keverje össze, és szerezzen magának egy trópusi érzésű boldog órát, még akkor is, ha csak a nappaliban ül.

Kipróbálható receptek:

• Kókusztej turmix
• Káposzta turmix ananásszal és banánnal
• Golden Milk Ice Pops (próbáld ezeket keverni egy arany turmixhoz. Furcsán hangzik, finom íze van).

kettő Curry, levesek és pörköltek.

Ez sok szakács kapuja a konzerv kókusztejjel való főzés világába. A kókusztej gazdagságot és mélységű ízt ad a leveseknek, curry-knek és pörkölteknek, természetes zsírtartalma pedig minden szinten megszelídíti a fűszereket, visszafojtva a hőt, miközben megőrzi az ízét.

A kókusztej általában az ázsiai stílusú ízprofilokkal működik a legjobban, például thai vagy indiai, de számos dél-amerikai receptben is megtalálható. A tenger gyümölcsei és a kókusztej a mennyben készült meccs, ezért nyissa ki a konzervdobozt, amikor tengeri pörköltet készít (nagyon ajánlom a kókuszos kagylópörkölt kipróbálását). A kókusztej kiváló tejmentes módszer a legkrémesebb zöldséglevesek elkészítésére is - csak egyenlő mennyiségű kókusztejhez adjon ki tejet vagy tejszínt.

Kipróbálható receptek:

sütőhőmérséklet öntöttvas fűszerezéséhez

• Garnéla Curry kókuszkrémmel és almával
• Buggyantott csirkeleves kókusztejjel és vaskos zöldségekkel
• Dél-indiai csirke curry
• Kókuszos csirkeleves chilivel és lime-szal
• Krémes karfiolleves (alsós kókusztej a tejszínhez)

3 Gabonafélék.

A szemek felszívják a kókusztej diós ízét, és a végeredmény egy lehetetlen krémes falat rizs, zab, quinoa vagy a választott szemed. Kell valami finom reggelire? Próbáljon kókusztejet használni egyik napról a másikra a zabjában, hogy felfrissítse a reggelit. Ha kedve szerint kissé túl sűrű, használjon fél kókusztejet és fél mandulatejet, amelynek vékonyabb állaga van.

Bár az édes gabonaalapú ételek természetes választás, ne féljen kókusztejet használni a sós oldalainál is. A koriander-mész kókuszrizs tökéletes ágy a grillezett csirkéhez vagy halhoz, és elkészíthető úgy, hogy egyszerűen rizst főznek kókusztejben, villával bolyhosítanak, és lime-levet és apróra vágott koriandert kevernek hozzá. Hozzáadok néhány csipet sót, hogy kiegyenlítsem a kókusz enyhe édességét.

Kipróbálható receptek:

• Kókuszos rizs puding
• Kókusztejszín búzából
• Kókuszos rizs puding

4 Sütés.

A kókusztejkonzerv kiváló nem tejipari alternatíva kedvenc sütik, sütemények és muffinok sütésekor, és helyettesítéskor 1: 1 arányban használható. Ügyeljen arra, hogy figyeljen arra a tejtermék típusára, amelyhez alulműködik. Ha a recept nehéz tejszínt igényel, érdemes a kókuszkrémből többet levenni a doboz tetejéről. Szüksége van alacsony zsírtartalmú tejre? Nem probléma: csak adjon egy kevés vizet a teljes zsírtartalmú kókusztejhez, hogy vékonyabb állagú legyen.

Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a kókusztej nagyon finom kókusz ízt ad a késztermékéhez, így ha olyan ízt készít, amelynek íze nem megfelelő a kókuszdióval, érdemes tisztán kormányozni. Nehezen gondolkodom azonban egy olyan sült árun, amely ütközne a kókuszízzel. Csokoládé, gyümölcs, karamell ... mi nem párosul a kókusszal?

Kipróbálható receptek:

mondanivaló egy zaklatónak

• Tres Leches apróság málnával (alsós kókuszkrém a nehéz krémhez)
• Kókuszos csokoládé Icebox torta pirított mandulával
• Citromos rúd (alsós kókuszkrém a nehéz krémhez)

5. Forró italok.

Ez meglehetősen magától értetődő, de valahogy soha nem jutott eszembe egészen a közelmúltig. Próbáljon kókusztejet használni kávéjában, teájában vagy forró csokoládéjában, hogy dekadens fordulatot vegyen a választott napi italhoz. Az elmúlt hetekben otthon ragadtam, és hiányzott az alkalmi divatos kávézóm, és ez nagyszerű módja annak, hogy érdekes legyen a reggeli italom. Tejhabosítót használok a sima konzisztencia biztosítása érdekében, és a tetején nem lebegnek kókuszkrémdarabok.

Kedvenc esti italom az utóbbi időben egy gőzölgő bögre aranytej. Csak melegítse fel a kókuszkonzervkonzervet a tűzhelyen, majd ha meleg, keverje össze őrölt kurkumával, gyömbérrel, fahéjjal és egy kis juharsziruppal. Kissé csípős és édes, ez a tökéletes mód a nap végére. Azt is leveheti a sűrű, kókuszkrémet a doboz tetejéről (csak ne rázza fel a nyitás előtt), és nagyjából bármi felkorbácsolhat egy felvert kókuszkrémmel.

Kipróbálható receptek:

alkohol egy pohár borban

• Kókusztej forró csokoládé
• Tök Spice Latte (kókusztej teljes tejhez)
• Bogyók és kókuszkrém

6. Haj- és testkezelések.

Ha rosszul van a kókusztej ízétől, de még mindig van néhány doboz a kamrában, használhatja a krémes elixírt a haj és a bőr hidratálására. A kókusztej tökéletes alapja a hajmaszknak, hogy a szálai lágyak és fényesek legyenek, és finom illata legyen, és elinduljon. A haj- és testkezeléseket meglehetősen könnyű felkorbácsolni otthon, és olyan összetevőkkel is elkészíthetik, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.

Annak érdekében, hogy a dolgok valóban egyszerűek legyenek, adjon kókusztejet egyenesen a dobozból a tincseihez, és hagyja kb. 20 percig hatni (tegye le a fejét zuhanyzósapkával, hogy ne csöpögjön a kókusz az egész helyre). Képzeletet érez? Adjon hozzá néhány csepp illóolajat. Ha a hajad hajlamos kissé zsírosodni, akkor csak a végére vigye fel a maszkot, és kerülje a gyökereket.

A kókuszdió antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek szintén kiválóan alkalmasak a bőrápolásra, megtisztítják a pórusokat, ugyanakkor hidratálják a bőrt. Kombinálja a kókuszkonzervet egy kis kasztília szappannal és mézzel a napi tisztítószer érdekében, amely ragyogni fog.

ÖSSZEFÜGGŐ : A 8 legjobb táplálék az egészséges megjelenésű bőr számára

Kipróbálható receptek:

• Rizs, kókusztej és barnacukor testkezelés
• Avokádó alapú hajkezelés