Tavaly láthattuk, hogy visszatért a győzelmi kert. Mivel sokan felfedezték a saját élelmiszertermesztés örömét (van jobb, mint beleharapni egy szelet lédús paradicsomból és ropogós salátalevélből készült BLT-be, amelyet a kertjében termesztett?), nem meglepő, hogy a kertészkedés egyre népszerűbb. Egy friss tanulmány Az Axiom Marketing azt találta, hogy a lakástulajdonosok 86 százaléka tervezi, hogy 2021-ben folytatja a kertészkedést, 47 százalékuk pedig azt mondta, hogy ebben a szezonban többet ültet és bővíti kertjét.

Ha azt mondod, hogy kertészkedsz, az nem feltétlenül jelenti azt, hogy elsajátítottad a saját élelmiszertermesztés művészetét. Ha nem kapja meg a várt termék minőségét vagy hozamát, akkor előfordulhat, hogy olyan hibákat követ el, amelyek hátráltatják a saját élelmiszertermesztését. Három kertészeti szakértővel beszélgettünk, hogy megtudjuk, mit csinálsz rosszul, és hogyan javíthatod ki. Üdvözlöm az élvezettel és a friss jutalom megosztásával teli nyarat.

Kapcsolódó elemek

egy Ön ugrálja a fegyvert.

Úgy tűnik, hogy az első tavaszi meleg napok minden évben őrületbe kezdenek – mindannyian izgatottak vagyunk, és elszaladunk a boltokba növényeket vásárolni és kertet alapítani. De ezek a szeretettel termesztett növények gyakran megütik a hideget, vagy túl sokáig tartják cserepükben, mielőtt kimennének. Vannak olyan kertészek is, akik túl korán kezdik el a vetőmagot ahhoz a területhez képest, ahol élnek. Ezekkel a forgatókönyvekkel az a probléma, hogy a szezont olyan növényekkel kezdi, amelyek már szenvednek, mondja Joneve Murphy, a helyi gazdálkodó. A fogadó Little Washingtonban Virginiában, ahol több veteményeskertet, egy törpe cseresznyefa-ültetvényt és egy üvegházat is felügyel.

hogyan készítsünk kétrétegű tortát

Azok a növények, amelyek túl sokáig maradnak cserépben, lábassá válnak, kiéheznek és gyökérhez kötődnek. Azok a növények, amelyek túl korán kihunynak, elakadhatnak, sőt megégethetik őket a hideg. A legtöbb meggyógyul, és lesz termés, mondja Murphy, de ez nem lesz olyan magas, mintha a megfelelő időben ültek volna be egészséges, boldog növényekként.

Ennek első módja az, hogy megtudja, melyik zónában tartózkodik, és megkeresi az utolsó fagy dátumát. ( Próbálja ki ezt a praktikus eszközt a Nemzeti Kertészeti Egyesülettől .) A legtöbb vetőmagcsomagon szerepel, hogy ez előtt a dátum előtt hány héttel kezdje el a vetőmagot, és mikor kell ültetni – mondja Murphy. Azt is jó ötlet, hogy megnézze a beültetett növények hőmérsékletét. A paradicsom növény például a fagyokig képes túlélni a szabadban, de csak akkor kezd virágozni, ha az éjszakai hőmérséklet szilárdan az 50-es (vagy afölötti) fokon van.

kettő Azt hiszed, hogy a több mindig jobb.

Ez nem mindig van így, különösen, ha saját élelmiszertermesztésről van szó. Például azt gondolhatja: Ha jó a komposzt, akkor több komposztnak jónak kell lennie, nem? Valójában a komposzt fontos, de túl sok szerves anyagot adhat a talajhoz, és olyan problémákat okozhat, mint a betegségek és a rossz vízelvezetés – mondja Murphy. (A túlkomposztálási problémát azonban könnyen megoldhatja, ha a talajmintát a helyi kiterjesztési ügynökségen keresztül megvizsgáltatja – teszi hozzá. Ez megmutatja a szervesanyag-százalékot, és ez alapján kiszámíthatja a kertjéhez szükséges komposzt mennyiségét. ) Az emberek gyakran túlbecsülik a szükségleteiket azzal trágya , is. Sajnos, ha több műtrágyát teszünk ki, mint amennyire a növényeknek szüksége van, az elfolyást okozhat, és hatással lehet a vízi utakra, és több pénzt költhet a kelleténél – mondja Murphy.

hogyan kell méretezni egy gyűrűhöz

3 Nem ültetsz közbe.

A biodiverzitás ösztönzése a legfontosabb dolog, amit a növényeiért tehet, mondja Mikaela Williams, a gazdaság vezetője. Oak Hill Café & Farm Greenville, S.C. A növényfajták keverése segít bármely növény általános egészségének és termelékenységének fenntartásában, és hosszabb ideig jobb termést eredményez. Az egyik leggyakoribb közbeültetési módszer a három nővér – kukorica, bab és tök – néven ismert, amelyek jobban fejlődnek együtt. Íme, miért: A kukorica sok talajforrást igényel, és nagyon magas; a bab nitrogénmegkötők, amelyek segítenek leküzdeni a kukorica húzóerejét (ha pólusbabot választunk, természetes rácsként használhatják a kukoricát); a talajon kúszó töknek pedig jót tesz a bab nitrogénmegkötése, valamint a magas kukorica, amely napközben elzárja a napfényt. Bónuszként Williams azt mondja, hogy a magastól a talajon kúszó növények teljes sora segít elnyomni a gyomokat és csökkenteni a karbantartást. (Hozzáteszi, hogy néhány sárgarépát is ültetne egy sorban a három nővérrel, segítve a talaj feldarabolását, valamint néhány gyógynövényt és virágot, például körömvirágot a kártevők elleni küzdelemhez.)

4 Nem gazra tervezel.

A legtöbb ember nem gondol túl sokat a gazra, amíg át nem veszi a kertjét – mondja Murphy. Az első hely, ahol elkezdhet gondolkodni a gyomokról, az az, amikor a kertjét tervezi és telepíti; az ágyások, az utak és a növények megfelelő távolsága elősegíti a termesztés hatékonyságát. Győződjön meg arról, hogy a kerti ágyások közötti utak méretei megfelelnek a karbantartásukra használni kívánt eszközöknek, és ugyanez vonatkozik magukra a kerti ágyakra is. Például, ha van egy 5 hüvelykes kapája, akkor ügyeljen arra, hogy minden növénye legalább 6 hüvelyk távolságra legyen egymástól, hogy a szerszámot elférjen közöttük. Szeretnéd közelebb ültetni őket? Akkor vegyél egy kisebb kapát – mondja Murphy.

A kapája legyen a legjobb barátja a kertben. A kapálást azelőtt kell elvégezni, hogy a gyomok valóban láthatóvá válnának, és akkor a leghatékonyabb, amikor a gyomok a szálkás állapotukban vannak, amikor már csak egy növény apró foltja látható a felszínen, és alatta a gyökér egy kis fehér fonal. Enyhén dolgozza át a kapát a talajon, hogy ne zavarja növényeit, és ne hozzon fel több gyomot alulról. Ha egy napsütéses napon, amikor a talaj felszíne száraz, szinte az összes gyom elpusztul, mielőtt meglátná őket, mondja Murphy. További előnye a kapálásnak? Ez egy elég zen-teli tevékenység lehet. [BTW, itt vannak még teljesen természetes módszerek a gyomok irtására.]

5 Túl sokat (vagy túl keveset) öntözik.

A víz óriási probléma a legtöbb házi kertész számára. Nehéz időt találni rá, és gyakran pont rosszkor történik, mondja Murphy. A legtöbben túl gyakran öntözik, minden nap kimennek, és néhány percig tömlőt vagy öntözőt járatnak – ez azonban sok problémát okozhat. Először is, ez arra készteti a növényeket, hogy a gyökereiket sekélyen tartsák, minden nap keresik azt a kevés vizet, és megtanítják őket arra, hogy szükségük legyen rá, és talán még többre is, ahogy a nyár melegebb lesz, magyarázza Murphy.

Ehelyett négy-öt naponta öntözze meg kertjét hosszabb ideig. Egy teljes hüvelyk víznek (azaz körülbelül annyi, mint egy teljes órán át az öntözőfej működtetése) el kell tartania őket ebben a négy napban. Ez segít növényeinek mélyebb gyökérrendszer kialakításában, amely jobban alkalmazkodik az eljövendő meleg időjáráshoz, mondja Murphy. Ha attól tart, hogy a növényeknek nincs elég víz, ássunk le egy kicsit. A talaj felszíne száraznak tűnhet, de ha nedves talajt talál az első centiméteren belül, akkor nyugodtan várhatja az öntözést.

Az öntözés napszaka is fontos. A kora reggel a legjobb választás, de mindig kerülje az öntözést délután kettő vagy három óra után – mondja Murphy. Sokan úgy gondolják, hogy az esti öntözés a legjobb, de ez nem igaz. Egy éjszakára vizet hagy a levelek felületén, ami tökéletes környezetet teremt a gombák és betegségek mozgásához és terjedéséhez, amit nem tud megtenni, ha kisüt a nap, vagy ha a levelek szárazak. A kora reggeli öntözés biztosítja, hogy a levelek szárazak legyenek, amikor lemegy a nap.

6 Egyszerre ültetsz el mindent.

Ha az egész kertet egyszerre beülteti, az egy lakoma vagy éhínség körforgásba kerülhet, ahol a nyár elején annyi termés van, hogy nem tud mindent megenni, és néhány héttel később már csak tök és paradicsom van. . A megoldás az, hogy szánjon időt a kerttervek elkészítésére és az egymásutáni telepítések megtervezésére – mondja Murphy. Fontolja meg, hogy a családja mennyit ehet egy héten, és hetente vagy minden második héten ültessen el egy kis mennyiséget a folyamatos betakarítás érdekében.

hogyan készítsünk kivágott hópelyheket

7 Túl egzotikus leszel.

A vetőmag-katalógusok lapozgatása közben csábító lehet, hogy ezt a nagyon egzotikus és érdekes megjelenésű zöldséget termesztjük. (Romanesco vagy lila yams, bárki?) Ha azonban még csak most kezdi, akkor a legjobb, ha az alapoknál marad, mondja Christina Albert, a gazdálkodó vezetője Beach Plum Farm Cape Mayben, NJ. Néhány tenyészidőbe telhet a kertészkedés, ha öntözésről, átültetésről, ágyáskészítésről és állatirtásról van szó, hogy csak néhányat említsünk, ezért a legjobb, ha a korai sikereket megajándékozzuk. Emellett az örökölt és egzotikus fajták gyakran nyűgösek, és csaknem tökéletes körülmények között nehezen termeszthetők, mondja Albert, és előfordulhat, hogy nem illeszkednek az Ön éghajlatához vagy talajtípusához.

8 Elhanyagolod a beporzókat.

A vadon élő beporzók (gondoljunk csak az őshonos méhekre, például a levélvágó méhekre vagy a kőműves méhekre) a kert munkalovai lehetnek. A mézelő méhek nagyszerűek, ha olyan szerencsések, hogy van egy kaptár a közelben, de nem dolgoznak olyan keményen, mint a vadon élő srácok, mondja Murphy. A nagyobb méhek szinte minden nap dolgoznak, amikor nincs fagyos hideg vagy zuhogó eső, míg a mézelő méhek bent maradnak egy szitálás erejéig. Ez azért fontos, mert sok zöldség – köztük a tök, az uborka, a sütőtök és az okra – gyümölcstermesztéshez beporzót igényel. A vadon élő beporzókat többféleképpen is vonzhatja a kertjébe, mondja Murphy: Az első az, hogy minden évszakban legyen virág a kertben, különösen olyan virágok, amelyeket nagyon szeretnek (például dáliák, csattanósárkányok vagy napraforgók). Ez nem csak vonzza őket a kertjébe, de leköti a figyelmüket, amíg a zöldségnövényei fel nem készülnek rájuk – mondja Murphy. A vadon élő beporzók vonzásának másik módja egy rovarszálló (ilyen 23 dolláros opció az Amazonon ), amelyek arra ösztönzik a vadon élő beporzókat, hogy petéiket a kertben vagy annak közelében rakják le.

9 Nem irányítod a lényeket.

Mókusok, mókusok, nyulak, szarvasok… persze, mind aranyosan néznek ki, de pusztítást végezhetnek a kertben, a kutyákkal, macskákkal és bogarak mellett. [Ezek] a kert felborításának és a szándékos lopásoknak a leghírhedtebb bűnösei, mondja Albert. Értékes növényeinek védelme érdekében figyelje meg a terét hajnalban és alkonyatkor, és nézze meg, hogy ki és mi jön és megy át az udvarán vagy a verandán, majd határozza meg, hogy milyen típusú akadályt telepítsen. A csirkehuzal és a köszörült szövet elég erős elrettentő eszköz a legtöbb ilyen lény számára, mondja Albert. A poloskafertőzéseket egy kis kertben valamivel könnyebb megfékezni: A legtöbbször egyszerűen leszedjük a bosszantó kártevőket, és egy vödör szappanos vízbe ejtjük őket – teszi hozzá. (A nehéz rész annak meghatározása, hogy melyik kártevő és melyik hasznos.)

10 Nem tervezed a jutalmadat.

Győződjön meg róla, hogy minden termékét felhasználhatja. Nagyon könnyű a végén több (vagy kevesebb) termelést készíteni, mint amennyit eredetileg terveztek, ezért fontos tudni, hol és hogyan kell felhasználni – osztja meg Williams. Függetlenül attól, hogy minden nap főzöd és megeszed, eladod a szomszédoknak, eladod vagy befőzöd későbbre, gondold át, hogyan használhatod fel a legjobban az egyes termesztett termékeket, hogy elkerüld az élelmiszer-pazarlást. És bármit is tesz, ne hagyja a felesleges termést a növényen lógni; pusztuláshoz vezet, és betegségeket hozhat a növénybe és a környező kertbe, valamint több kártevőt is ösztönözhet.

• Minden, amit valaha is tudni akart a Semmit vásárlás csoportokról
• 10 hiba, amit elkövetsz, amikor saját ételeidet termeszted
• Az újrahasznosított élelmiszerek mozgalma jelentős hatással van az élelmiszer-pazarlás csökkentésére – Íme, hogyan kezdje el
• Hogyan válasszunk fenntartható bort egy sommelier szerint