Az emberek sok okból kertészkednek, de az egyik legjobb az paradicsomot közvetlenül a szőlőről . A paradicsom ehető formában nyár. Ha otthon vagy egy közös kertben paradicsomnövényeket tartasz, akkor nem csak az az elégedettség, hogy saját élelmet termesztettél, hanem a lehető legfrissebb paradicsomot is. Az ültetés korai heteiben arra is számítani lehet, hogy egy nap megeheti őket.

Bizonyos értelemben a befektetett munka fűszerként hat. Igen, a konyhájától néhány tucat méterre szedett paradicsom rendkívül friss lesz, de a nyári gyümölcsök ápolására fordított gondosság ízeket is hozzáad. (Komolyan, mi lehet jobb, mint beleharapni egy tökéletesen érett paradicsomba, és a leve és a magvak lefolynak az álladon?)

De bármilyen kifizetődő is lehet, a paradicsomtermesztés kitalálása még mindig bonyolult dolog lehet. A kerti paradicsomtermesztéssel kapcsolatos tippekért két szakértőt hívtunk meg: Jeff O'Hara, a Union Hill Farms-tól, a denville-i (NJ) államtól (50 hektáros zöldségfarmja tucatnyi finom paradicsomfajtát termeszt) és Kelly Smith Trimble , kertészeti szakértő és szerzője Zöldségkertészeti bölcsesség .

Amellett, hogy ki kell vetnie magát az anyatermészet kegyének, itt van néhány hasznos tipp és tipp az O'Hara és a Trimble által.

Kezdő lépések: hibridek vagy örökség?

„Szerintem jó ötlet, ha az emberek hibrideket és örökségeket is termesztenek, különösen akkor, ha Ön még csak most kezdi a tevékenységet, és néhány év paradicsomtermesztést szeretne elérni” – mondja Trimble. – Csak azt tudd, hogy egyes hibrideket nem az ízlés miatt tenyésztenek. Bizonyos kártevő- és betegségállóságot kínálnak, ami csökkenti a kezdő kertészek kihívásait. Néhány szórakoztató fajta, amit érdemes kipróbálni, ha kitalálod, hogyan kell termeszteni a paradicsomot: Better Boys, Pink Girl, Early Girl (ha rövid a tenyészidőszak), Cherokee Purple, Sun Golds és Roma paradicsom (ezek technikailag örökségnek számítanak) .

Amikor a legjobb ízű paradicsomról van szó, O'Hara egyetért azzal, hogy az örökség a helyes út. Azt is elmondja, hogy a nehézségi szint nem nagyon változik egyik fajtáról a másikra, ami kétszer olyan vonzóvá teszi a finomabbat. „Ezért gondolom, hogy a régi örökségfajták a legjobb választás otthoni termesztéshez” – mondja O'Hara. A Union Hill Farm olyan örökségből származó paradicsomokat termeszt, mint a Brandywine, a Mortgage Lifters és a Cherokee Purple.

Ezenkívül egy tapasztaltabb kertész számára jobb lehet a magvak beltéri elindítása, de megteheti, ha van elegendő hely és felszerelés. Ha Ön kezdő, a Trimble azt javasolja, hogy vásároljon átültethető palántákat.

Határozatlan vs. determinált paradicsom

Könnyű, de fontos, hogy egyes paradicsomfajták határozatlanok, ami azt jelenti, hogy úgy nőnek, mint a szőlő, és a fagyokig teremnek. Nagyok, és kissé elsöprőek lehetnek, ha nem kapják meg a szükséges helyet és szerkezetet. A determinált fajták bokrosak és önállóbbak, és egyszerre hoznak gyümölcsöt.

A talaj előkészítése és az ültetés folyamata

Kulcsfontosságú a paradicsom termékeny talajba ültetése, ezért a szezon elején adjon hozzá egy-két hüvelyknyi szerves komposztot a talajhoz. Paradicsom ültetése során Trimble kiemelte, hogy a paradicsompalántát mélyen ültesse el, így a levelek alja és még az első néhány hajtása is a talajszint alatt van. Az eltemetett rész segít a növénynek erősebb gyökérrendszer kialakításában. Ne felejtsen el támasztékokat helyezni, amikor a növények kicsik, mielőtt kicsúsznak az irányítás alól.

A paradicsomnövényeket is érdemes minél több napfényre ültetni. Ritkán kell ültetni őket, két-három láb távolságra egymástól. „Valószínűleg többet kapna négy egymástól távol elhelyezkedő növényből, mint egy tucat túlzsúfolt növényből” – mondja O'Hara. – Adj nekik teret. A legnagyobb, amit a lakástulajdonosok rosszul csinálnak, az az, hogy összezsúfolják őket. És ha túl van az első paradicsomtermesztési szezonon, O'Hara azt javasolja, hogy ültesd kissé eltérő helyekre.

Az ültetés időpontja a helytől függően változik. Ennek ellenére meg kell várnia, amíg a téli fagyok véget érnek, bárhol is legyen. O'Hara jellemzően május közepén viszi át növényeit üvegházakból a szabadföldekre. 'Még akkor is óvatosnak kell lenni' - mondja. 'Tényleg meg kellene néznie a 10 napos előrejelzést, és meg kell győződnie arról, hogy nem lesz eső vagy hideg idő, semmiképpen sem olyan éjszaka, amely 32 fok közelében lesz.'

Sztrájk

Bizony, az első vadparadicsom nem karón nőtt. A paradicsomnövényeket azonban finoman fém- vagy fakarókhoz rögzíteni jó ötlet. „Szebb gyümölcsöt ad, és sok helyet takarít meg a kertben” – mondja O'Hara.

A paradicsomnövények felkarolása lehetővé teszi számukra, hogy felnőjenek, semmint ki. A szőlővel ellentétben a paradicsomnövények természetesen nem tapadnak meg növekedésük során. Inkább itt-ott gondosan karóhoz kell kötni a növényeket. Ehhez O'Hara egy „régi póló vagy ruhacsíkok” használatát javasolja. Ezek puha anyagok, amelyek a fémhuzallal ellentétben nem okoznak sérülést.

Locsolás

A paradicsom egyik leggyakoribb hibája a túlöntözés. Ha jól öntözi, nem kell gyakran öntöznie. „Azt szeretnéd, hogy egy jó, áztató italt adj neki” – mondja O'Hara. 'Ha átlagos a talaja, akkor hetente egyszer egy igazán jó áztatóital a gyökereknél valószínűleg bőven elég.'

A gyökereknél (nem pedig az egész növényen) történő öntözéssel ott marad a víz, ahol a növény felhasználhatja. O'Hara javasolja az éjszakai öntözést, így kevesebb a nap és a meleg a víz elpárologtatásához. O'Hara szerint amellett, hogy kevésbé hatékony, a víz az egész növényt lefújja, „elősegítheti a betegségeket”. Öntözéskor „a lombozatot lehetőleg szárazon kell tartani”.

Végül a homokos talajban termő kertészek számára gyakoribb öntözésre lehet szükség.

Az egészséges paradicsomnövények megőrzése

A sikeres paradicsomtermesztés egyik legfontosabb dolga, hogy növényei erősek és egészségesek legyenek, ami azt jelenti, hogy komposzton keresztül rengeteg tápanyag kerül a talajba. Táplálja növényeit egy kis komposzttal az alap körül a szezon során. „Én is nagyon hiszek a társas ültetésben. A paradicsom két nagyszerű társa a bazsalikom és a körömvirág, ezért ne csak paradicsomot ültessünk” – mondja Trimble. 'A változatos kertben több lesz a betakarítás!' Gyakori probléma a paradicsomtermesztés során a virágvégi rothadás. Sajnos ez egyfajta kiesett az Ön irányítása alól, ez egy kalcium-egyensúly felborulása a növényben, és számos tényező okozhatja.

Továbbá, ha olyan régióban él, ahol szarvasok élnek, szükség lehet egy magas kerítésre. O'Hara nyolc láb magas, és körülveszi a farmját, védve a paradicsomot. A rovarok nem okozhatnak problémát a paradicsomnövényeknél, és a felbukkanó rovarokat manuálisan is leszedheti. A paradicsomnövények azonban hajlamosak néhány betegségre. Ha szükséges, a kertészek elmennek egy kertészeti boltba gombaölő szerért.

Metszés és betakarítás

Ha a paradicsom nehézkessé válik, megmetszheti. „Néhány ember arra esküszik, hogy lecsípi a balekokat” – mondja Trimble. „Egy paradicsomnövényen van egy központi szár, majd mindkét oldalon ágak vannak, ezt a helyet hívják lépésbetétnek. A lépésközben lesz egy harmadik ág, ezt hívják szívásnak. Levágása segít visszatartani a növényt, és az energiát a gyümölcstermő ágakra összpontosítani.

„Győződjön meg róla, hogy jó és érett lesz a növényen, és így érheti el a legjobb ízt” – mondja O'Hara. Amikor a paradicsom érett, ne lehúzva távolítsa el a gyümölcsöt, hanem tartsa a paradicsomot, és billentse felfelé, hogy letörje a szárat a növényről. Sok más paradicsomszakértőhöz hasonlóan ő is határozottan azt tanácsolja, hogy a paradicsomot ne a hűtőszekrényben tárolják.

Ha helyesen ültet, megfelelően öntözik, és távol tartja az állatokat, akkor nem lehet túl nehéz szép, egyenletes termést termeszteni a repedésérett paradicsomból – mondja O'Hara. 'Ha egyszer megtermeled őket, és viszonylag egészségesen tudod tartani őket, akkor valóban jól fognak teremni.'

• Minden, amit valaha is tudni akart a Semmit vásárlás csoportokról
• 10 hiba, amit elkövetsz, amikor saját ételeidet termeszted
• Az újrahasznosított élelmiszerek mozgalma jelentős hatással van az élelmiszer-pazarlás csökkentésére – Íme, hogyan kezdje el
• Hogyan válasszunk fenntartható bort egy sommelier szerint