A tojásvásárlás egyszerű feladatnak tűnhet, de a lehetőségek széles skálája miatt egy tucat tojás felvétele ijesztő lehet. A mérettől a színen át a minőségen át egészen a csomagolásig, ha minden héten kiválasztod, hogy milyen típusú tojást szeretnél a hűtőszekrényedbe, akkor több projektnek is tűnhet, mint pusztán az élelmiszerek listájának ellenőrzésére szolgáló tétel. A hűtőfolyosói pánik megelőzése érdekében olvassa el az összes kérdést, amelyet fel kell tennie magának, amikor tojást vásárol a szupermarketben – vagy a termelői piacon –, hogy biztosan megtalálja az igényeinek leginkább megfelelő tojást.

hogyan kell használni a barna cukormedvét

Mi a különbség a ketrecben tartott, szabadtartású és legelőn nevelt tojás között?

Gondoljon a három közötti különbségre úgy, mint egy garzonlakásban vagy egy terebélyes birtok emberi megfelelőjére. A ketrec nélküli tyúkok tojásait nem ketrecbe szorított madarak tojják, bár továbbra is zsúfolt körülmények között tarthatók zárt helyen, és soha nem merészkedhetnek ki a szabadba. A szabadtartás egy előrelépést jelent, ami azt jelenti, hogy a tyúkok kijuthatnak a szabadba, bár az USDA nem határozza meg, hogy egy tyúknak mennyi időre vagy helyre van szüksége a szabadban ahhoz, hogy a tojásait „szabadtartásnak” tekintsék. A legelőn tenyésztett tenyésztés a legfényűzőbb az összes közül, a tyúkok szabadon barangolhatnak szabadon, ami gyakran egészségesebb tyúkot eredményez tápanyagdúsabb étrenddel (fű és poloskák, yum). A több hellyel rendelkező tyúktojás általában drágább, hiszen tudod, hogy az ingatlan költsége, de azt kapod, amit fizetsz – a minőség gyakran finomabb, a sárgája vitamintartalma magasabb lehet és világosabb sárga árnyalatúak.

Mik azok az ökológiai és „tanúsítvánnyal rendelkező humánus” tojások?

A „tanúsítvánnyal rendelkező humánus” azt jelenti, hogy a csirkék környezetét és kezelését úgy alakították ki, hogy ösztönözze a tyúk természetes viselkedését” – magyarázza George Weaver IV, a negyedik generációs tojástenyésztő és a társaság társalapítója. Utopihen Farms legelőn nevelt tojás . „Csirkeink kis családi állományokban élvezik az életet, és szabadon barangolnak napközben – füves legelőkön legelnek, növényeket, férgeket és rovarokat csipegetnek, és úgy élnek, ahogy a tyúknak kell. Weaver IV elmagyarázza, hogy a kint töltött idő, ahol sok napsütés és hely van, kevesebb stresszt okoz a csirkéknek.

Míg az USDA nem rendelkezik konkrét szabványokkal a „tanúsítvánnyal rendelkező humánus” tojásokra – ez jelenleg egy marketing kifejezés –, követelmények hogy a tojás ökológiainak minősüljön. A biotojásoknak olyan csirkékből kell származniuk, amelyek nem ketrecben vannak, és nem esznek műtrágyával vagy növényvédő szerekkel feldolgozott élelmiszert.

ÖSSZEFÜGGŐ: 15 gyümölcs és zöldség, amelyet nem érdemes bioból vásárolni

Mi a különbség a barna tojás és a fehér tojás között?

A tojáshéj színe a tojást tojó tyúk fajtájától függ, nem az étrendtől, a környezettől vagy egyéb tényezőktől. A fehér és a barna tojás is természetes, akárcsak más szürkeárnyalatos árnyalatok. Egyáltalán nincs különbség a tojás ízében vagy minőségében a héj színe alapján. A fehér csirkék gyakran tojnak fehér tojást, és a barna, vöröses csirkék tojáshéjában több pigment van.

a szemem bedagadt a sírástól

Mi az a szójamentes tojás?

Nem fogsz feltörni egy tojást és találni egy kocka tofut, de a szójaallergiában szenvedők nem biztos, hogy képesek elviselni a főként szójával táplálkozó csirkék tojását (olcsó takarmányozási lehetőség a tojástermelők számára). A szójamentes étrend természetes a tyúkok számára, és a csomagolás címkézése segít a szójaérzékenyeknek elkerülni a tojást a szójafogyasztó rétegekből.

Számít a tojás mérete?

A tojás mérete számos októl függhet, például a csirke fajtájától vagy étrendjétől, de a legfontosabb tényező az életkor, mivel az idősebb tyúkok nagyobb tojásokat tojnak. Bár a tojás mérete nem befolyásolja a minőséget, különbséget jelenthet, ha sok tojást használó receptet sütünk vagy készítünk, mondja a szervezet szóvivője. Austin Vital Farms . A jumbo tojás belseje általában körülbelül 2,5 uncia, egy kis tojás pedig csak körülbelül 1,5 uncia, így a különbség gyorsan összeadódik egy receptben. Az egy kartondobozban lévő tojások mérete általában közel kell, hogy legyen, de előfordulhat némi eltérés. A tojásokat a karton teljes tömege szerint osztályozzák, így időnként kisebb tojásokat is láthat a nagyobbakkal, de soha nem szabad, hogy mindegyik kicsi legyen.

A tojás tejes?

Ha titokban azon töprengett, hogy a tojás tejtermék-e, nem vagy egyedül. A tejtermék-intoleráns tojásimádók számára a szerencsés válasz az, hogy nem, a tojás nem tejtermék. Ezek azonban állati melléktermékek, így összeférhetetlenek vegán diéták .

mit csinálj egyedül halloweenkor

Mi a legjobb módja a tojások otthoni tárolásának?

A Vital Farms szerint a legtöbb hűtőszekrényben van egy tojástároló hely az ajtóban, de ez nem a legjobb hely a tárolására. A tojásokat legjobban abban a kartondobozban tárolni, amelyben vásárolták, a hűtőszekrény fő részében, ahol a hőmérséklet a legkonzisztensebb. Ez előnyösebb, mint a hűtőszekrény ajtaja, amely nyílik és záródik, és ingadozhat a hőmérsékletben és a nedvességszintben. A friss tojás általában körülbelül hat hétig eláll a hűtőszekrényben, de még tovább is eláll. Annak teszteléséhez, hogy a tojás rothadt-e, óvatosan öntse egy magas pohár vízhez – ha lesüllyed, akkor jó, de ha lebeg, dobja fel.