• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

A padlizsán parmát olvadt paninibe szendvicsre készítették.

hogyan kell mosni egy fa vágódeszkát

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Kevés étel olyan megnyugtató, mint a vegetáriánus alapvető padlizsán parmezán. Itt préselt szendvics lesz belőle, és itt az ideje. Ahelyett, hogy rántott padlizsánokat sütünk, mint a hagyományos ételben, kezdjük azzal, hogy a szeleteket olvadó puhára sütjük. Szeletelt paradicsommal, friss bazsalikomlevéllel, mozzarellával és marinara szósszal párosítva az eredmény nem más, mint a kinyilatkoztatás. Ha szereti a fűszereket, cserélje le a fűszeres Arrabbiata szósszal a marinarára. Friss zöldsalátával és könnyű vörösborral tálaljuk.

Hozzávalók

• 1 padlizsán 8 (½ hüvelyk vastag) körre vágva
• 2 evőkanál repceolaj
• ¾ teáskanál kóser só, osztva
• 1 1 font ciabatta kenyér, vízszintesen felosztva és negyedelve (összesen 8 szelet)
• 1 paradicsom 8 (¼ hüvelyk vastag) szeletre vágva
• ¼ csésze friss bazsalikomlevél
• 1 8 uncia. golyó friss mozzarella sajt, szeletelve
• 2 uncia parmezán sajt, reszelve (kb. ½ csésze)
• ¼ csésze marinara szósz

Útvonalak

• 1. lépés

  Helyezzen egy nagy, peremes tepsit a sütőbe, és melegítse elő a sütőt 450 °F-ra. Dobd meg a padlizsánt olajjal egy nagy tálban, amíg teljesen be nem vonódik. A padlizsánt egyenletesen elrendezzük az előmelegített sütőlapon; félidőben megsütjük, 15-20 percig, amíg megpuhul és megpirul. Közben egy grillserpenyőt magasra melegítünk (vagy előmelegítünk egy paniniprést).

  extra könnyű olívaolaj füstpont

• 2. lépés

  Fűszerezze a padlizsánt ½ teáskanál sóval. Helyezzen 2 padlizsánszeletet mind a 4 kenyérszeletre. Top padlizsán paradicsom szeletekkel; fűszerezzük a maradék ¼ teáskanál sóval. A tetejére bazsalikommal és mozzarellával; megszórjuk parmezánnal. A maradék 4 kenyérszelet tetejére marinara mártással. A padlizsán feleket marinara felével 4 szendvicset formázva.

• 3. lépés

  Helyezzen 2 szendvicset a grillserpenyőre, és tegyen rá egy másik vastag serpenyőt, és nyomja le, hogy a szendvicsek ellaposodjanak. Egyszer megfordítva főzzük, amíg a sajt megolvad, és a kenyér mindkét oldala ropogósra nem pirul, oldalanként körülbelül 3 percig. Ismételje meg a maradék 2 szendviccsel. (Vagy főzzen szendvicseket panini sajtóban.)

Táplálkozási tények