Nekünk, csokoládéimádóknak nincs is jobb, mint kibontani egy új szelet keserédes finomságot, amely készen áll arra, hogy kielégítse vágyainkat, megvigasztaljon minket, és részesei legyünk egy dekadens napi rituálénak. De tudtad, hogy csemegéink feldolgozásával a csokoládéipar a kakaónövény akár 70 százalékát is elpazarolja? Bár nem készülünk lemondani édes kényeztetéseinkről, mi lenne, ha lenne mód a kakaónövény néhány más részének felhasználására a gazdálkodók és a környezet hasznára? Sőt, mi lenne, ha elmondanánk, hogy ennek a korábban kiselejtezett mellékterméknek az elfogyasztása komoly egészségügyi előnyökkel járhat?

Ismerje meg a kakaóvizet: A antioxidáns tartalmú ital ez a nagy wellness trend küszöbén áll, és ennek jó oka van. Meghallgattuk Molly Knauert, MS, RD, a cég alapítóját Molly legjobbja , hogy minimálisra csökkentsék ennek a nyüzsgő új szuperélelmiszer italnak az egészségügyi előnyeit.

ajándékötletek 40 év feletti nőknek

Mi az a kakaóvíz?

A kakaóvíz a kakaónövény egyik alulhasznált, alulértékelt termékéből – a kakaótermésből – készül. A kakaó gyümölcs a fehér, húsos rész, amely körülveszi a kakaóbabot (más néven a csokoládé készítéséhez használt rész). Míg a csokoládék általában csak a babot választják, a többit pedig kidobják, a gyümölcsben sok vitamin és ásványi anyag található, amelyek általában veszendőbe mennek.

Ha arra gondol, hogy a kakaóvíz íze olyan, mint a csokoládé tej változata, meg fog lepődni, amikor megtudja, hogy a frissítő bevvie íze inkább egy lágy limonádéhoz hasonlít egy csipetnyi vaníliával. Egyedülálló íz, amelyet nehéz leírni, de van egy határozott frissítő illata, és valami olyan, amit szívesen kortyolhat egy forró napon.

ÖSSZEFÜGGŐ : Mik azok a kakaóhegyek – és 12 ízletes felhasználási mód

Milyen egészségügyi előnyei vannak a kakaóvíznek?

A kakaó egy hihetetlenül egészséges növény, még akkor is, ha általában csak a nem túl egészséges édességekkel asszociálunk. Ahogy Knauer elmagyarázza: „A kakaó egy igazi szuperétel, amely antioxidánsokat tartalmaz, elektrolitok kulcsfontosságú a megfelelő hidratációhoz, és az élelmi rostok, amelyekről ismert, hogy segítik a bélrendszer egészségét. Magas antioxidáns-tartalma számos jótékony hatással van a szív- és érrendszeri egészségre és az immunitásra.

tonik aknéra hajlamos zsíros bőrre

A kakaóvíz komoly hidratáló előnyökkel is rendelkezik. „Természetes elektrolitjainak, a káliumnak és magnéziumnak köszönhetően a kakaóvíz hatékonyabban hidratál, mint a sima víz” – mondja Knauer. „A kakaóvíz 163 milligramm káliumot és 14 milligramm magnéziumot tartalmaz, ami a napi érték 4 százaléka. Ezek az alapvető elektrolitok felelősek a test helyreállításáért és a legjobb fizikai állapotban tartásért. Gondoljon a kakaóvízre úgy, mint a következő szintre emelt kókuszvízre: természetes hidratálásra plusz komoly mennyiségű antioxidánsra. Kiválóan helyettesíti a cukros sportitalokat egy kemény edzés után vagy egy forró napon.

Mik is pontosan az antioxidánsok?

„Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyekre úgy gondolok, mint a testünkben lévő kis Pac-menekre, amelyek a szabad gyökök ellen küzdenek” – mondja Knauer. „A szabad gyökök korai sejtdegenerációt okoznak szervezetünkben, ami krónikus betegségekhez vezethet. Instabil vegyületek, és az antioxidánsok semlegesítik és megölik őket, hogy szervezetünk rendszereit egészségesen és hatékonyan tartsák. Az antioxidánsok javíthatják a szív- és érrendszer egészségét, erősíthetik az immunitást, sőt még bőrünk megjelenését és tapintását is erősíthetik, hogy fiatalabbak és élénkebbek maradjunk. A kakaóvíz egy antioxidáns erő: egy 10,5 oz-os üveg kakaóvíz kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint 100 gramm áfonya!

A kakaóvíz is jót tesz a bolygónak

A csokoládé mindig különleges helyet foglal el a szívünkben, de érdemes megjegyezni, hogy a csokoládéipar a kakaónövény 70 százalékát elpazarolja, csak a babot vonják ki, a többit pedig kidobják. A kakaóvíz segíthet megoldani ezt a problémát, és az azt gyártó cégek, mint például a közvetlen fogyasztók számára Kék csíkok , küldetése, hogy fenntarthatóbbá tegyék a csokoládéipart. A kakaógyümölcs minden részének felhasználása azt is jelenti, hogy a kakaótermesztők többet kaphatnak a termésükért, ami méltányos kompenzációt támogat ezeknek a keményen dolgozó termelőknek. Az olyan termékek, mint a kakaóvíz, javíthatják a fogyasztók egészségét és jólétét, támogathatják a gazdálkodók helyi gazdaságát, és hozzájárulhatnak a globális fenntarthatósági erőfeszítésekhez. És van benne csokoládé? Ezt nevezzük győzelemnek.

hogyan mérjem meg az ujjam gyűrűt

A Blue Stripes, amelyet a csokoládémester, Oded Brenner alapított, az első, amely ezzel az innovatív termékkel piacra dobta. Mindazonáltal biztosan sokan lesznek követnivalók, úgyhogy ne habozzon kakaóvizet keresni a közeli kiskereskedőknél, ha fel akar ugrani a kakaóvízre.

ÖSSZEFÜGGŐ : 7 agyserkentő ital a ködös reggeleken a kávé mellett