Eddig a pontig az egyetlen interakciód a tökmaggal az lehetett, hogy kikanalazod őket, miközben Halloween-i alkotást faragsz vagy egy epikus hálaadási pitét készítesz. De érdemes átgondolnia, mielőtt kidobja ezeket a belsejét a szemétbe (vagy komposztba). „A tökmag azon élelmiszerek közé tartozik, amelyeket szinte gyógyászati ​​kategóriákba sorolok minden jótékony hatása miatt” – mondja Carolyn Brown, M.S., R.D., a társaság társalapítója. Indigo Wellness Csoport . A tökmag, vagy gyakran pepita néven árulják a boltokban, az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatások széles skáláját kínálja, a stressz csökkentésétől a termékenység javításáig.

Mint kiderült, a tökmag nem az egyetlen olyan mag, amely szupersztár táplálkozási hatást fejt ki. ' A magok ezek az erőművek amiből valójában egy egész növényt ki lehet termeszteni – magyarázza Brown. 'Annyi tápanyag van bennük, és gyakran még tápanyagdúsabbak is, mint a diófélék.' Érdekelt? Olvasson tovább, hogy megtudja a tökmag legfontosabb egészségügyi előnyeiről, és arról, hogyan építheti be az étrendjébe.

ÖSSZEFÜGGŐ: A lenmag 5 egészséges előnye – a kicsi, de hatalmas szuperétel, amelyet érdemes mindenbe beleszórni, turmixolni és sütni

Legjobb tökmag előnyei

Kapcsolódó elemek

A tökmag segíti a stresszt, az alvást és a hangulatot.

A tökmag kiváló magnéziumforrás, amelyet Brown „chill-out ásványunknak” nevez, mivel fontos szerepet játszik stresszreakció-rendszerünk szabályozásában. 'A magnézium elősegíti az ellazulást és a mély helyreállító alvást azáltal, hogy fenntartja a GABA egészséges szintjét, egy neurotranszmittert, amely megnyugtatja a testet és az elmét' - magyarázza Charlotte Martin M.S., RDN, a könyv szerzője. A Plant Forward megoldás . A tökmag triptofánt is tartalmaz, egy aminosavat, amely segít az alvásban. Bár további kutatásra van szükség, a magas triptofántartalmú élelmiszerek (például a tökmag) úgy vélik, segít a depresszió kezelésében Amy Shapiro, M.S., R.D., CDN és a cég alapítója szerint Valódi Táplálkozás .

A tökmag tele van mikrotápanyagokkal és antioxidánsokkal.

A magnézium nem az egyetlen tápanyag, amelyet a tökmag szolgáltat. 'A tökmag jó kálium-, mangán-, vas-, cink- és rézforrás, és egy adag a napi cél 14-42 százalékát tudja biztosítani ezeknek a mikrotápanyagoknak' - mondja Shapiro. Ezek a kulcsfontosságú vitaminok és tápanyagok mindenben segítenek a bőr és a csontok egészségének előmozdításában (köszönöm, mangán és E-vitamin) az energiatermelésig a vasnak és a réznek köszönhetően. A cink támogatja a látás egészségét és az immunitást, valamint a káliumot segíti a szív- és érrendszer egészségét . Shapiro szerint, mintha ez nem lenne elég, a hatalmas magvak antioxidánsokkal is rendelkeznek, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől. Még az Egészségügyi Világszervezet is bejelentette tökmag, mint a legjobb étel a cink beszerzéséhez és magnézium, amely az egekbe emelte népszerűségüket egészséges snackként.

A tökmag kiváló rostforrás.

'A tökmag körülbelül 2 gramm rostot tartalmaz 1 uncia adagonként, ami nagyon fontos ahhoz, hogy a dolgok megmozduljanak a testünkben' - mondja Brown. A tökmagban található növényi rostok étrendi lignánokkal párosulnak, amelyek segítenek csökkenteni a mellrák kockázata és növekedése prosztata rák . Ha a rostban gazdag ételek gyomor-bélrendszeri zavarokat okoznak, a Shapiro azt javasolja, hogy héjas fajtákat (például pepitát) egyen.

A tökmag szív-egészséges zsírokat tartalmaz.

„A tökmag jó forrása az alfa-linolénsavnak (ALA) – a növényi alapú, telítetlen. omega-3 zsír a bizonyítékok szerint csökkentheti a szívbetegségek kockázatát” – mondja Martin. Elmagyarázza, hogy a magokban lévő rostok segíthetnek a koleszterinszint, a vérnyomás és a gyulladás csökkentésében is, amelyek mindegyike szerepet játszik a szív egészségében.

A tökmag a férfi termékenység hatékony eszköze.

Már említettük, hogy a tökmag jó cinkforrás, de ebben a mikrotápanyagban többről van szó, mint az immunrendszer támogatásáról. „A cink a hormonok egészsége szempontjából is nagyon fontos, és különösen a férfi hormonok és a spermiumok egészsége szempontjából” – magyarázza Brown. „A cinkszint alacsony társult alacsonyabb spermiumminőséggel és megnövekedett a meddőség kockázatával a férfiaknál. Ha minden nap jó cinkforrást fogyasztanak, a férfiak lépéseket tehetnek termékenységük védelme és javítása érdekében.

A tökmag segíthet a paraziták ellen.

Lehet, hogy nem sokat gondolkodott a parazitákon, de Brown azt tapasztalta, hogy az utóbbi időben növekszik a parazitákkal küzdők száma, és érdemes megemlíteni a tökmag szerepét itt. „A tökmagban van egy cucurbitacin nevű vegyület, amely segít megszabadulni a galandférgektől és a hengeresférgektől” – magyarázza. Ha gyanítja, hogy parazitája van, forduljon orvoshoz, hogy megerősítse, de a nyers tökmag fogyasztása segíthet a paraziták kiürítésében.

ÖSSZEFÜGGŐ: Minden dió jó az Ön számára, de ez a 8 a legegészségesebb

A tökmag fogyasztásának legjobb módjai

Egy adag tökmag 1 uncia, vagyis valamivel kevesebb, mint negyed csésze. Ahhoz, hogy a fent felsorolt ​​előnyök közül számos előnyt élvezhess, hetente háromszor vagy négyszer fogyaszd el ezt a mennyiséget. Hallgasson azonban a testére, és ha gyomor-bélrendszeri zavarokat tapasztal, csökkentse az adagok méretét. Szeretnéd megnövelni az egészségügyi előnyöket? Brown azt javasolja, hogy vásároljon csíráztatott magvakat vagy csíráztassa otthon, ami segít lebontani és lebontani a rostokat és a tápanyagokat, így még jobban elérhetővé válik a szervezet számára.

Mind a nyers, mind a pörkölt változat általában jó, de Brown figyelmeztet, hogy jól olvassa el az összetevők címkéit. „Ha pörkölt magvakat keres, vagy készítse el otthon, kiváló minőségű olajjal, például avokádó-, kókusz- vagy olívaolajjal. Ha vásárol, kerülje a növényi olajjal és hozzáadott cukrokkal pörkölt magvakat.

Kíváncsi vagy, hogyan kezdj el több ilyen apró csodát beépíteni az étrendedbe? Shapiro azt javasolja, hogy a tökmagot száraz (olajmentes) serpenyőben pirítsuk meg, és adjuk hozzá salátákhoz vagy levesekhez, hogy ropogós legyen, vagy sütjük muffinba vagy kekszetbe. Martin azt javasolja, hogy a pestoban cserélje ki a fenyőmagot tökmaggal, vagy használja azt egy meleg zabpehely tetejére. Vagy kövesse Brown tanácsát, hogy keverje össze magvajjal (ízében és állagában hasonló a napraforgómagvajhoz), vagy adjon hozzá nyers vagy pörkölt tökmagot szárított gyümölcsökből, diófélékből és egyéb magvakból álló keverékhez.

További egészséges és ízletes ötletekért nézze meg a Hogyan pirítsunk tökmagot, és 8 olyan receptet, amelyet mindig szeretne nassolni.