A hétköznapi étkezésnek nem kell unalmasnak lennie. Még akkor is, ha ugyanazokat az ételeket forgatás közben szokta készíteni, csak egy egyszerű összetevőt szórhat meg, hogy az étel új életet kapjon. Tartsa kéznél ezt a három sokoldalú ételtöltőt, és forradalmasítsa az étkezéseket csak egy (vagy két) csipetnyivel. Nem tudok nélkülük élni.

Dukkah általában a közel-keleti ételekben használják, és eredetileg Egyiptomból származik. Diófélék, magvak és aromás fűszerek keveréke, amely hihetetlenül jól illik rántottához és sült tojáshoz, leveshez és salátához, sült zöldséghez, főtt halhoz és csirkéhez. A hagyományos keverék nagyrészt mogyoróból, szezámból és koriandermagból áll, de a legtöbb keveréknek van még egy meglepetésszerű összetevője, például paprika, vagy egy másik dió a mogyoró helyett (imádjuk a pisztáciával készülteket). A dukkai keverékek megtalálhatók a speciális élelmiszerboltoknál, de még a Trader Joe’s is hordozza. Nagyon szeretjük ezt A Clif Family Kitchen hármas szettje a klasszikusat tartalmazza, az egyik pisztáciás, a másik pedig kókuszos.

fele-fele vs tejszínhab

Togarashi azoknak készült, akik szeretik az ételt rúgással. Ez a japán keverék általában hét fűszerből készül, és a dukkához hasonlóan az összetevők és az arányok keverékenként változnak. Ugyanakkor a chili, a szecsuáni bors, a szezámmag, a szárított narancshéj, a gyömbér és a moszat alkotják ennek nagy részét. Egy tál fehér vagy barna rizst, tésztát, levest és húst él. Próbáld ki egy felezett, kimagozott avokádón, pirítóssal vagy anélkül. Adja hozzá, hogy feldobja azt az ösvénykeveréket, amelyet 15 órakor elér, vagy töltsön fel egy tál popcornt néhány rázással. A helyi szupermarketekben megtalálhatja a togarashit vagy a japán Seven Spice-t McCormicknak ​​köszönhetően, de mi nagyon mint ez a nagyon hagyományos is.

Végül, de nem utolsó sorban, pelyhes só. Édes és sós receptjein egyaránt látni fogja, mert nemcsak egy sót és sós ízt ad hozzá, hanem ropogós textúrát ad a kész ételhez. A lágy piramisszerű pelyheket a szakácsok imádják, és nagyjából mindenhez jól passzolnak, a konyha típusától függetlenül. Megszórással leveseket, salátákat, párolt vagy sült zöldségeket, szeletelt grillezett húsokat és különösen bármi csokoládét készítünk. Tartsa az íróasztalánál egy vidámabb asztali ebédért és egy tálban a konyhaasztalnál, hogy pontosan ízlés szerint fűszerezhesse. Maldon tengeri só széles körben elérhető és betakarított az angliai Essex partjainál. De szeretjük a házi nevelést is Jacobsen Salt Co. az Oregon partvidékének vizeitől.

KAPCSOLÓDÓ: Hogyan készítsünk steaket

Új recepteket keres, amelyek ezeket felhasználhatják? Próbálja ki a dukkát ezeken a sült sárgarépákon, szórjon egy kis togarashit erre a tál húsleves udonra, és adjon hozzá egy csipet pelyhes sót ehhez a Steak és Cékla salátához.

női tollkabát prémes kapucnival