Mivel továbbra is otthon főzünk és eszünk minden étkezést, van néhány dolog, amiben biztos vagyok, hogy mindannyian egyet tudunk érteni.

1. Semmi sem jobb, mint egy házilag készített étel, főleg, ha valaki más készíti neked.
2. De kérjük, ne legyen több apró halom sima quinoa, fűszerezés nélküli lazac, vagy nyájasan sült csirkemell.

A kiégés elkerülhetetlen volt. A főzés, bármennyire is kifizetődő és élvezetes, fárasztó, ismétlődő, rutinszerű lehet, ha ránk kényszerítik (és amikor mindenki megpróbálja meggyőzni szárított bab , fagyasztott brokkoli és konzerv tonhal vannak - nem, én esküszik —Szuper finom). Függetlenül attól, hogy megrendelsz kivitelt alkalmanként egyszerűen nagyobb kihívást jelent, ha karantén alatt tartjuk ételeinkben az ízek és a friss, egzotikus új ételcsoportok változatosságát.

Probléma megoldódott. Amikor először megpróbáltam Szarvasgomba, a szarvasgomba olajjal átitatott forró szószok sora , Nagyon szkeptikus voltam. Komolyan veszem a mártásaimat, főleg ha fűszeresek, és bevallom, hogy szúrós, előzetes elfogultságom van a szarvasgombával ízesített ételekkel szemben. (Ez a mesterséges umami utóíz jó módja annak, hogy tönkretegyék az egyébként tisztességes adag sült krumplit.) De a Truff-ról szóló számos nagyszerű értékelés elolvasása között látva, hogy 106K követő az Instagramon , és az a tény, hogy ez Oprah egyik legkedveltebb dolga volt tavaly, kezembe kellett vennem egy üveget.

ÖSSZEFÜGGŐ : 5 kereskedő Joe szósz, amely átalakítja a legalapvetőbb ételeket és maradékokat is

Ez a cucc nem az átlagos forró mártásod, és minden bizonnyal ellentétben minden olyan csomagolt szarvasgombás termékkel, amelyet korábban kóstoltam. A Szarvasgomba fehér szarvasgomba forró mártással (40 USD; food52.com ) Kóstoltam vörös chili paprika keverékéből, egy kis agave nedűből, fehér szarvasgombából és korianderből. Sem elsöprő meleg, sem szarvasgomba-y. A szarvasgomba a fűszeres-sós-enyhén édeskés tökéletes egyensúly és friss umami íz . A textúra vastagabb, mint a tabasco, így ugyanolyan ideális a mártáshoz, mint a csepegéshez. Felhasznált tojásokat és avokádót pirítottam zhuzh-ra (ha nem párosítja Minden, csak a Bagel , hiányzik), pattogatott kukorica (rendetlen, de megéri) és sült zöldségfélék (ha azt hitted, hogy utálod azt a fagyasztott brokkolit, tévedsz). Használjon új életet a fagyasztott pizzába, grillezett sajtos szendvicsekbe, ramen tészta , tésztaételeket, és igen, MINDEN sült csirkemellet.

Érdemes megemlíteni azt is, hogy a csomagolás káprázatos. Ajándékozni fogok egy üveg Truff mindenkinek, akit ismerek, apámtól kezdve apák napjára.