Azok számára, akik mélyen szeretik az olívaolajat, az év leghidegebb része örömteli időszak. Miért? Mert ezekben a hónapokban az olio nuovo szezon van. Az izgalom abból adódik, hogy mit jelent az olio nuovo: újabb olíva betakarítás, még egy év friss olívaolaj. De a buzz magától az olio nuovo-tól is származik.

Az Olio nuovo, más néven olio novello az év első olívaolaja, újonnan préselt és lehetőleg friss. A jobb élelmiszerboltok és a szaküzletek polcain marad az új év első hónapjaiban. Egy üveg belőle átalakíthatja a főzést. Emellett magasabb szintű polifenolokat vagy a növényekben található antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a rák kockázatát, mint bármely más típusú extra szűz olívaolaj. Fordítás? Ez az az egyik legegészségesebb palack, amelyet megvásárolhat.

Az Olio nuovo a legtöbb más olívaolajjal ellentétben nem megy át az öregedésen, hogy megtisztítsa az olívaüledéket. Ha ezt a lépést kihagyja, fiatalabb, frissebb olívaolajat eredményez. Ez az olíva részecskéket életben tartja az olajban is. Az Olio nuovo-t nem állítják össze és nem szűrik le - az olajbogyó-üledék tisztítására szolgáló közös lépések egy fényes arany palackért - ez azt jelenti, hogy a zöld színű olio nuovo-ban apró, ízekkel teli részecskék szuszpendálódnak, mint a porfoltok a napsugárban.

ÖSSZEFÜGGŐ : 8 okos felhasználás a kókuszolajhoz (amelyek szinte túl jók ahhoz, hogy igazak legyenek)

mi az a kötény első mosogató

Ezek a szilárd anyagok fényes, de rövid életet adnak az olio nuovo-nak. Az Olio nuovo körülbelül három-négy hónapig - körülbelül novembertől februárig - érintetlen marad a betakarítás dátuma után, amely általában a palackokon szerepel. De ezek a finom pépes szilárd anyagok, a nem mindennapi frissességgel együtt, az olio nuovo varázsát adják.

Vizuálisan az olio nuovo ellentétben áll a többi extra szűz olívaolajjal. Ha kissé megrázzák vagy felkavarják, akkor sűrűen felhős, mint a farm-stílusú alma almabor, de zöld színű öntött, halvány neonzöld, amíg el nem hiszik. Egyes olio nuovo palackok inkább zöld lére hasonlítanak, mint egy friss lipidre, irreális tészta potenciállal.

hogyan készítsünk videón jól mutató sminket

Az olio nuovo íze sok tényezőtől függ, például a préselt olíva típusától. Az olio nuovo általában elektromos és füves. Gazdag oleokantális tartalma miatt hihetetlen borsos sistergése van - borsos kevésbé a sült saláta, főleg a fekete bors vagy a fűszeres ehető virág. Egy előtérben lévő rétegen az olio nuovo dús vajjal és intenzív frissességgel rendelkezik, szinte eszébe jut, hogy az ágon kipattanó gyümölcsöt eszik, vagy valóban friss tejet vagy tejszínt kóstol.

Hogyan vásároljon olio nuovót? Vegye figyelembe a betakarítás dátumát. Ügyeljen arra, hogy a palackot körülbelül három hónapon belül felhasználhatja. Az Olio nuovo drágább, mint a többi olívaolaj, igaz, de ha belegondolunk, hogy hány ételt tehetünk egy palackkal, a befektetés jó. Különösen, ha kevesebb, mint 20 USD.

Ügyeljen arra, hogy palackját kamrában vagy szekrényben tárolja, távol a sütőktől és a napfénytől.

falsarkok festésének legjobb módja

Az olio nuovo használatára vonatkozó irányelvek egyszerűek. Használja gyakran és nagyvonalúan - mivel fenyegetõ lejárati idõ van, mivel nagyon sok ételhez jól passzol.

Az Olio nuovo leginkább akkor választja el magát, ha nyersen használják. Nagyszerű salátákban, zöld és citrusfélékben egyaránt. Csillagszerű kecskesajtra csepegtetve, bruschetta készítéséhez használják, vagy sós joghurtra öntve. Kiváló, mint egy befejező, úgy tűnik, élesebb fókuszba vonja az étel kellemes ízeit. Közvetlenül étkezés előtt adva az olio nuovo számos ételt kínál, többek között halat, tésztát, zöldségeket és szendvicseket. Rajzoljon néhány kört olio nuovo-val szinte bármilyen levesbe, és levese életet nyer.

Főzhet olio nuovo-val, bár minősége és különbségei nem feltétlenül nyilvánvalóak. Ha vele főz, ne felejtse el a hőjét közepes vagy alacsonyabb szinten tartani. Ellenkező esetben megkockáztatja az olaj elégetését és a csodálatra méltó tulajdonságainak kiegyenlítését.

ÖSSZEFÜGGŐ : Minden kérdés, amire valaha is gondoltál az olajfőzéssel kapcsolatban, megválaszolva

De az olio nuovo-ról a ritkaságon és a jóságon túl a legfontosabb dolog, hogy bőségesen használja. Használja szabad kézzel. Használja az ebéd és a vacsora befejezéséhez. Használja annyira, hogy elfelejtse, miért használt valaha általános olívaolajat. Használja az évad megragadására, amíg csak teheti, mielőtt elmúlik a következő évig.