A profi szakácsoktól kezdve az otthoni szakácsokig időnként mindannyiunkkal előfordul: Kicsit túl sokáig hagytad a vacsorát a tűzhelyen, és most megégett edényed van a tisztításhoz. Ez a rettegett tisztítási feladat általában sok súrolást jelent. Kímélni szeretné az extra könyökzsírt? Kövesse az alábbi lépéseket az égett fazék tisztításához, kezdve a legszelídebb módszerrel és felfelé halad. Ahelyett, hogy egy éjszakán át szappanos vízben áztatná, hagyja, hogy a fehér ecet és néhány hozzáadott hő eltávolítsa az égett darabokat. Ezután fogd meg a szerkesztõ által jóváhagyott eszközünket az elakadt ételek kezelésére. Ezzel a módszerrel az edények és serpenyők pillanatok alatt fényesek és újszerűek lesznek.

Mielőtt elkezdené, ellenőrizze még egyszer, hogy az edény vagy a serpenyő milyen anyagból készül. Az alábbi módszerek jól működnek mind a rozsdamentes acél, mind a zománcozott öntöttvas esetében, de mivel az alumínium reaktív fém, át akarja hagyni az ecet technikáját ezen az anyagon. Ha égett öntöttvas serpenyővel van dolga, kövesse az itt található tisztítási és fűszerezési utasításokat . Nem számít, milyen anyaggal foglalkozik, mindig érdemes először a legenyhébb, legkevésbé koptató tisztítási technikával kezdeni.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ez az egyszerű és nagyon gyakori hiba tönkreteszi a konyhai edényt

Amire szüksége lesz:

• fehér ecet
• Spatula
• Súroló szivacs
• Serpenyő (3 USD, target.com )
• Szódabikarbóna

Az égett fazék tisztítása:

1. Vizes vízzel: Ez helyes, a deglazálás nem csak főzési technika, hanem tisztításra is használható! Adjon hozzá egy réteg vizet, hogy ellepje a serpenyő alját, majd melegítse a főzőlapon. Hagyja pár percig forralni a vizet, majd kapcsolja le a tüzet, és óvatosan használjon spatulát vagy kanalat az égett darabok elkapására (fogd meg a spatulát, amelyet általában azzal a serpenyővel használsz, hogy tudd, nem fogja megkarcolni a felületet).

kettő. Próbáld ki ecettel: Ha a vízzel végzett lángolás nem működött, akkor kipróbálhatja ugyanazt a technikát fehér ecettel rozsdamentes acélon vagy zománcozott öntöttvas serpenyőkön (hagyja ki ezt a lépést, ha van alumínium edénye).

3. Kapard le az elakadt ételt: A makacs, megégett ételek eltávolításához nyúljon ezekhez a tartós, mosogatógépben mosható serpenyőkhöz ($ 3, cél ). Kemény polikarbonátból készülve gyorsan lekaparják a legkeményebb szennyeződést, de nem karcolják meg a zománcozott edények vagy serpenyők felületét. Még azt is megengedhetik, hogy először hagyja ki a serpenyő áztatásának és leégésének lépéseit.

Négy. Most térjünk a súrolásra: Remélhetőleg a fenti lépések elősegítették az élelem és a szén nagy részének eltávolítását, de még mindig előfordulhat néhány barna elszíneződött terület. Rozsdamentes acél és zománcozott öntöttvas (nem alumínium) esetében keverjen össze egy szódabikarbóna pasztát egy rész meleg vízhez, és ezzel súrolja le a foltokat.

A fazekak és serpenyők tisztításának adatait és hátrányait

• Ne áztassa a serpenyőket. Ha elkészült a főzéssel, szokjon meg hagyni, hogy edényei és serpenyői forró, szappanos vízben áztassanak, miközben eszik. Mire a vacsora véget ér, a serpenyőt sokkal könnyebb megtisztítani.
• Ne dörzsölje acélgyapottal (vagy késsel). Ez a koptató mosógép megkarcolhatja az edényeket és serpenyőket.
• Figyelje a főzését. Az égett fazekak és serpenyők megelőzése érdekében (és a tűzbiztonság érdekében) mindig tartsa szemmel, hogy mit főz. Keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel nem tapad a serpenyő aljára, és szükség esetén csökkentse a hőt.
• Ne késlekedjen. Használat után hamarosan próbálja megtisztítani vagy legalább beáztatni az edényt (először mindig hagyja kissé kihűlni a serpenyőt). Amint a főtt étel kihűl, sokkal nehezebb lesz eltávolítani.