Csak én vagyok, vagy a karfiol most olyan, mint a zöldségek Beyoncéja? Az összes kedvenc kényelmi ételünk feltalálta önmagát, fő összetevője a karfiol. A rizstől a pizzakéregig, és akár burgonyapüré , ez az egészséges zöldség minden eddiginél gyakrabban jut el az étkezőasztalokhoz.
Körülbelül egy évvel ezelőtt elmentem a helyi gazdám piacára, és megláttam a karfiol legszebb fejét. Komolyan, az otthonomban szerettem volna bemutatni - ez olyan pompás volt. Igaz, aznap nem szándékoztam karfiolt vásárolni. Nem szerepelt az élelmiszerlistán, de mint korábban említettem, túl szép volt ahhoz, hogy ne vásárolhassam meg. Amikor hazaértem, úgy döntöttem, tejszínes karfiollevest fogok főzni - és mivel egészséges ételt akartam készíteni, tudtam, hogy el kell hagynom a tejüzemet. Krémes leves vaj vagy tej nélkül ?! Hidd el, nem is fogod tudni, hogy eltűntek.
mennyi idő alatt szállítja az ikeát
A rögtönzött karfiollevesem olyan selymes és kielégítő lett, hogy hideg időjárásom receptjévé vált. Ez a leves nemcsak egészséges, de elkészítése is csak egy órát vesz igénybe, és csak néhány hozzávalót igényel. Hozzáadott yum faktorként a levesemet ropogós sonkával és mogyoróhagymával töltem fel. Ha vegetáriánus vagy, mint a férjem, a sült kelbimbó is remek alternatíva.
Itt van, amire szüksége lesz
- 1 nagy (gyönyörű) fej karfiol
- 1 Vidalia hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 3 nagy Yukon burgonya (mosott és hámozatlan)
- 32 oz zöldség alaplé
- 2 evőkanál. olivaolaj
- 4 ág kakukkfű
- Csipet pirospaprika pehely
- Só, bors
- Kelbimbó vagy prosciutto öntethez (opcionális)
Itt van, mit kell tennie
- Kezdje azzal, hogy az olívaolajat egy edényben melegítjük, vagy Holland sütő . Ha az olaj forró, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk áttetszővé. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük kb. 2 percig. Vigyázzon, nehogy megégjen.
- Ezután öntsük a zöldségalapot az edénybe. Hozzáadjuk az apróra vágott karfiolt és a burgonyát. (Ne feledje, hogy a főzeléket csak durván fel kell vágni, hogy átfőzzék. Ne aggódjon, ha egyenetlen méretűek.)
- Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Hagyja a levest kb. 30-40 percig párolni, amíg a karfiol és a burgonya villa nem lesz puha.
- Miután a zöldségek megsültek, távolítsa el a kakukkfüvet és dobja ki.
- Merülő turmixgép használata (100 USD; amazon.com ), pürésítsük az összes zöldséget, amíg az állaga krémes nem lesz. Ha szeretsz egy vaskosabb levest, ne pürésítsd annyira.
- Végül adjunk hozzá néhány pirospaprika pehelyt és még egy kis sót. Íz. Szükség szerint módosítsa.
ÖSSZEFÜGGŐ: Ez a padlizsán recept olyan ízletes, barátaim mindig könyörögnek, hogy elkészítsem
