Az évek során több tucat padlizsán ételt készítettem, de el kell ismernem, hogy ez a legjobb padlizsán recept, amit valaha is kaphattam. A füstölt padlizsán merítésének szeretete sok évvel ezelőtt kezdődött, de a múlt nyár görögországi nászútom alatt kissé rögeszmévé vált. Sőt, azt hiszem, minden egyes nap megvan az utunk során. Arra számítottam, hogy beteg leszek a füstölt padlizsántól, mire hazaérünk a férjemmel, de egyszerűen nem tudtam megrúgni a vágyamat. Mivel már megszoktam, hogy a Földközi-tengeren eszem az igazi üzletet, tudtam, hogy a bolti mártás nem lesz elegendő. Szóval nekiláttam, hogy elkészítsem magam, és az eredmény teljesen finom volt.

A kedvenc részem erről a padlizsán receptről - amely a saját pörgetésem néhány olvastam - az, hogy hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Csak sütőedényre és konyhai robotgépre van szüksége. A mártogatás egyben tökéletes egészséges snack, amelyet heti egy hűtőszekrényben fogyaszthat el. És ha olyan vagy, mint a férjem, kitalálod, hogyan adhatod hozzá minden étkezéshez.

ÖSSZEFÜGGŐ: 5 zseniális ötlet a grillezett padlizsánhoz

Itt van, amire szüksége lesz

• 2 közepes padlizsán
• 4 kesztyű fokhagymát
• ¼ csésze tahini
• ¼ csésze friss citromlevet
• 2-3 evőkanál olívaolaj (a jó minőség itt nagy utat jelent)
• Csipet só
• 1-2 evőkanál friss petrezselyem
• Paprika (opcionális)

Itt van a teendő

• Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra
• Amíg a sütő előmelegszik, egy kis olívaolajjal dörzsölje végig a padlizsánokat, majd tegye tepsibe
• Süssük padlizsánokat 30-45 percig. Fogókészlet segítségével fordítsa félig a padlizsánokat
• Miután a padlizsán megpuhult és leeresztett, vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni 30 percig
• A padlizsán szeletei kinyílnak, és belekeverik az élelmiszer-feldolgozóba
• Hozzáadunk fokhagymát, tahinit, citromlevet, olívaolajat, sót és friss petrezselymet, és simára feldolgozzuk
• Töltsük át egy tálba, adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, és szórjunk egy paprikát a tálaláshoz

Élvezze ezt a sült padlizsánmártást meleg pitával vagy apróra vágott zöldségekkel. Tökéletes hozzáadni egy falafel szendvicshez vagy csirke shawarma tányérhoz is. És ha további padlizsán recept-inspirációt keres, ezzel a 15 könnyű padlizsán-recepttel fedeztük fel.

mit vegyek anyának születésnapjára