Ezen az oldalon

• Csirke és pulyka
• Marhahús
• Sertéshús
• Bárány
• Tenger gyümölcsei
• Zöldségek

Grillezés egyike azoknak a tevékenységeknek, amelyek úgy néz ki nagyon egyszerű, de ha nincs sok tapasztalatod a grillezéssel kapcsolatban, gyújtsd fel a grillezőt háztáji készülék és mindent felverünk a grillezett csirkeszárnytól a hamburger elég félelmetes mutatvány lehet.

Szerencsére összeállítottuk ezt a praktikus útmutatót, amely pontosan megmondja, hogy mennyi ideig tartanak kedvenc fehérjék – gondolj marhahús , garnélarák, zöldségek és még sok más – szükség van rácson. A főzési idők hozzávetőleges becslései mellett, amelyek a főzési időktől függően változhatnak grill típusa és modellje Ön által használt ételekhez belső hőmérséklet-tartományt is biztosítunk, hogy pontosan tudja, mikor van kész és biztonságosan fogyasztható .

Csak vegye figyelembe, hogy akkor vegye ki az ételt a grillrácsról, amikor az eléri a kívánt belső hőmérsékletet, amelyet azonnali leolvasású hőmérővel mérnek. Ahol a hőmérsékletek tartományként jelennek meg, a magasabb hőmérséklet az általa javasolt belső hőmérsékletet jelenti Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a maximális élelmiszerbiztonság érdekében. Az alacsonyabb hőmérséklet az általa preferált belső hőmérsékletet jelenti Igazi Egyszerű tesztkonyha, és számos élelmiszer-szakértő biztonságosnak minősítette. Jó grillezést!

Hogyan grillezzünk csirkét és pulykát

Főzés csirke és pulyka a grillen remek módja annak, hogy a néha nyájas baromfinak kellemes szenes és enyhén füstös ízt adjon. A csirke grillezési ideje és a többi baromfi sütési ideje az alábbiakban a grillfedél nélküli sütésre vonatkozik, hacsak nincs másképp jelezve.

Kicsontozott csirkemell
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 5-6 perc
Belső hőmérséklet: 160-165 fok

Csirke- és pulykaszelet
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 2-3 perc
Belső hőmérséklet: 160-165 fok

Csirkeszárnyak
Főzési idő: Közvetett hőfokon, lefedve, alkalmanként megforgatva, 25-30 perc
Belső hőmérséklet: 165 fok

Csontos csirkemell, comb és alsócomb
Főzési idő: Közvetett hőfokon, lefedve, alkalmanként megforgatva, 40-50 perc
Belső hőmérséklet: 160-165 fok

ÖSSZEFÜGGŐ: 6 legegyszerűbb módja a csirkemell főzésének – grillezett, sült és még sok más

Hogyan grillezzünk marhahúst

Ha helyesen grillezett, marhahús – gondoljon különböző szelet steak és a hamburgerek – lédúsak, lágyak és hihetetlenül ízesek lehetnek. A következő sütési idők a grillfedél nélküli sütésre vonatkoznak, hacsak nincs másképp jelezve.

hogyan távolítsuk el a szalagmaradványokat a szövetről

1/2-1 hüvelyk vastag steakek (például a szár és a szoknya)
Főzési idő: Közvetlen melegítés, oldalanként 4-6 perc (közepesen ritka)
Belső hőmérséklet: 130-145 fok

1-1,5 hüvelyk vastag steakek (például Strip és London Broil)
Főzési idő: Közvetlen melegítés, oldalanként 5-6 perc (közepesen ritka)
Belső hőmérséklet: 130-145 fok

1 hüvelyk vastag hamburger
Főzési idő: Közvetlen hő, oldalanként 5-6 perc (közepes)
Belső hőmérséklet: 155-160 fok

Hogyan grillezzünk sertéshúst

Bár a sertéshúst nem sütik olyan gyakran a grillen, mint a marhahúst vagy a csirkét, grillezett sertéshús sovány, nedves és határozottan finom. A következő sütési idők a grillfedél nélküli sütésre vonatkoznak, hacsak nincs másképp jelezve.

Vesepecsenye
Főzési idő: Közvetett hő, egyszeri megforgatás a felénél, 30-35 perc
Belső hőmérséklet: 145 fok

mit jelent a cérnaszám lapvásárláskor

¾–1 hüvelyk vastag sertésszelet
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 4-6 perc
Belső hőmérséklet: 145 fok

Baba-hát bordák
Főzési idő: Közvetlen hőfokon, 25-30 perc, körülbelül 5 percenként forgatva
Belső hőmérséklet: 145 fok
(Megjegyzés: A baba hátsó bordáját alacsony és lassú módszerrel is grillezheti, de ez lényegesen több időt igényel.)

ÖSSZEFÜGGŐ: 8 gyakori vágás sertéshúsból (plusz minden, amit mindegyikről tudnod kell)

Hogyan grillezzünk bárányt

Grillezve a bárány lágy állagú és gazdag ízű. A következő sütési idők a grillfedél nélküli sütésre vonatkoznak, hacsak nincs másképp jelezve.

ajándék egy 35 éves férfinak

½-1 hüvelyk vastagságú szelet
Főzési idő: Közvetlen melegítés, oldalanként 3-4 perc (közepesen ritka)
Belső hőmérséklet: 130-145 fok

1-1,5 hüvelyk vastag szelet
Főzési idő: Közvetlen melegítés, oldalanként 4-6 perc (közepesen ritka)
Belső hőmérséklet: 130-145 fok

Pillangós csont nélküli láb (1-1,5 hüvelyk vastag)
Sütési idő: Közvetlen hő, oldalanként 4-5 perc; majd közvetett melegítés, lefedve, 15-20 perc (közepesen ritka)
Belső hőmérséklet: 130-145 fok

Hogyan grillezzünk tenger gyümölcseit

Tenger gyümölcsei grillezése a garnélaráknak, a sügérnek és egyebeknek tökéletes borosodást ad, miközben biztosítja, hogy a hal lédús és ízes legyen. A következő sütési idők a grillfedél nélküli sütésre vonatkoznak, hacsak nincs másképp jelezve.

Garnélarák és fésűkagyló
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 1-2 perc

¾–1 hüvelyk vastagságú halfilé vagy steak (például lazac, csíkos sügér és Mahi-mahi)
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 3-5 perc

hogyan kell egy paplant a paplanra feltenni

ÖSSZEFÜGGŐ: A garnélarák tökéletes grillezése minden alkalommal – a legjobb fűszerekkel és pácokkal

Hogyan grillezzünk zöldségeket

Mikor grillezni a zöldségeket , válasszon erősebb választást, amely ellenáll a grill hőjének. paprika , spárga , és a padlizsán körök mind jó választás, mivel természetes édességüket némi hővel és szenességgel fokozzák. A következő sütési idők a grillfedél nélküli sütésre vonatkoznak, hacsak nincs másképp jelezve. Mivel nem kell a zöldségeket meghatározott hőmérsékletre sütni, nyugodtan vegye ki őket a grillről, amikor elérik a kívánt készenléti szintet.

Paprika, padlizsán, nyári tök és cukkini (½ hüvelyk vastag szelet)
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 4-5 perc

Gomba (egész gomb és portobello sapka)
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 4-5 perc

Hagyma (½ hüvelyk vastag darabok)
Sütési idő: Közvetlen hőfokon, oldalanként 5-6 perc