Étkezés előkészítése kiváló módja annak, hogy rengeteg időt takarítson meg a konyhában - töltsön egy kis időt a konyhában vasárnap, és megtakaríthatja magát a végtelen órákon át történő szeleteléssel, kockára vágással, pirítással és szétszórással szemben a már eleve kimerítő munkahéten. Végül is, amikor a reggeli, az ebéd és / vagy a vacsora összetevői (többnyire) már készülnek, akkor több ideje van a családjával - vagy a Netflix-fiókjával -, amikor erre leginkább szüksége van.

De az étkezés készítése nem csak egy zseniális módja annak, hogy a szervezettség előtt a válság ideje alatt szerveződjön. Amy Shapiro, RD, ez is egy nagyon egyszerű módszer arra, hogy segítsen magának egészségesebb, táplálóbb és kielégítőbb ételeket fogyasztani. Hogy is, kérdezed? A kezdőknek az étkezés előkészítése azt jelenti, hogy otthon főzöl, ami automatikusan előrébb visz az egészséges táplálkozás osztályán. Az étkezés előre megtervezése segít abban is, hogy az egész héten sikerre álljon. Az étkezés készítésének öt legnagyobb egészségügyi előnye Shapiro szerint.

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 zseniális módszer arra, hogyan használhatja azonnali edényt az étkezés előkészítéséhez

Kapcsolódó elemek

Rendszeres étkezési intervallumok

Valószínűleg hallottad már, hogy nem szabad éhesen bevásárolni. (Gyorsan előrevihetem, hogy megvásároljak egy egész kosárnyi kereskedő Joe étcsokoládé földimogyoróvajas csészéjét a tényleges élelmiszereim mellett). Alkalmazza ezt az elméletet egy morgó gyomorra egy mozgalmas munkanapon, és a megbeszélések közötti elkerülhetetlen ássa be magát a veszélyes módon kényelmes ócska ételek fiókjába. Amikor nem tudod, mit egyél, vagy ha hagyod, hogy túl éhes legyél, hajlamos vagy olyan ételeket fogyasztani, amelyekre nem terveztél - magyarázza Shapiro. Az étkezés előkészítése biztosítja, hogy készen álljon az egészséges ételekkel, és elkerülheti a túlzott éhség miatt a túlevést vagy a rossz döntéseket. Most, hogy mind otthon dolgozunk, és egész nap hozzáférhetünk hűtőszekrényünkhöz és harapnivalóinkhoz, az egészséges, előre elkészített étkezés fontosabb, mint valaha.

Csökkent puffadás és vízvisszatartás

Amikor saját ételt főz, pontosan tudja, mi kerül bele. Ha nátriumérzékeny vagy hajlamos dagadtnak és duzzadtnak érezni magát egy éjszaka után, szerkesztheti saját receptjét, hogy kiküszöbölje ezeket a tüneteket. Amikor vacsorázik, vagy megrendel, az éttermeknek egyetlen célja van - hogy ízük jó legyen -, ami gyakran túlzott sót és zsírt jelent a receptekben - mondja Shapiro. Saját étel elkészítésével elkerülheti a rejtett nátriumot vagy a telített zsírfelesleget, és másnap jól érezheti magát. Például csökkentheti a minestrone leves nátriumtartalmát azáltal, hogy alacsony nátriumtartalmú babot vásárol, vagy cserélheti a pulykaszalonnát a reggeli burrito-ba.

Amikor felkészülést étkezel, akkor te irányíthatod, mit teszel a testedbe

Shapiro fenti álláspontjához hasonlóan az étkezések előre történő megtervezése azt jelenti, hogy Ön diktálja az étkezés minőségét és forrását, beleértve az Ön által preferált hús minőségét, a termék frissességét és azt, hogy hány feldolgozott vagy csomagolt összetevőt használ. A saját salátaöntet elkészítése például kevesebb, mint öt percet vesz igénybe, és segít elkerülni a túlzott vegyszereket, amelyek az előre palackozott cuccokba kerülnek. Ugyanez vonatkozik a csomagolt fagyasztott ételekre, granola bárokra, szendvicsekre és más kényelmi ételekre. Én személy szerint fűvel táplált hús, vadon élő tenger gyümölcsei és nem ipari olajok ragasztója vagyok - mondja. Számos vendéglátóhely és étteremlánc nem kínálja ezt a minőséget. Az étkezés előkészítésével biztosíthatja, hogy azt essen, amit szeretne. Garantálom, hogy észreveszi, hogy jobban fogja érezni magát. Ha pedig növényi eredetű étrendre próbál áttérni, akkor az étkezés előkészítése kiváló módja a kezdésnek.

Korlátozhatja a hozzáadott cukrokat

Ezek alattomosak lehetnek, és sok „egészséges étel” túl sok cukrot tartalmaz . Az étkezés előkészítése segít elkerülni a felesleges cukrot, és ezzel együtt az ezzel járó mellékhatásokat - a súlygyarapodástól a krónikus gyulladásig - mondja Shapiro. Például, ha saját joghurtos parfét készít, ahelyett, hogy vásárolna egyet a deli-ből vagy a Starbucks-ból, több mint 8 teáskanál cukrot takarít meg!

Adagolásvezérlés (és nagy mentség az extra zöldségek fogyasztására)

Amikor elkészíti saját ételeit, tudja, hány adagot kell kihoznia egy receptből. A láncos éttermek szeretik az adagméretekkel „áhítani”, és azt akarják, hogy úgy érezzék, megérte pénzt. Az étkezés előkészítése során pontosan tudja, hogy hány uncia fehérjét, zöldséget és szénhidrátot kap. A tányérját mindig felkészítheti a végső wellnessre - adjon hozzá egy adag sült sárgarépát, fekete babot, tofut vagy főtt quinoát a gabonatálához, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szuper elégedettnek érzi magát anélkül, hogy valami egészségtelenet adna hozzá. Az én javaslatom az, hogy a tányér felét zöldségekkel, egy negyed fehérjével és az utolsó negyed negyed összetett szénhidrátokkal töltsük meg, mondja Shapiro.