Bár a palackok tartalma hasonlónak tűnik az élelmiszerbolt polcain, az olívaolajok ára általában nagyon eltérő. Egy literes üveg extra szűz olívaolaj 6,99 dollárba kerülhet. Néhány üveggel odébb egy félliteres edény kétszer annyiba kerülhet. Megéri jobb olívaolajért fizetni? Ha belegondolunk, hogy a jó üveg nem a legdrágább palackot jelenti – és ha arra gondolunk, hogy a jobb olívaolajok képesek-e javítani az ételeket – a válasz igen.
Egyszerűen fogalmazva, a jó olívaolaj javítja az étkezést, és bár drágább, valójában pénzt takaríthat meg.
ÖSSZEFÜGGŐ : Élelmiszerről írok, és ez az egyetlen olívaolaj, amivel főzök
A minőség diktálja az ízlést
Hogyan, kérdezed? Ha jobb extra szűz olívaolajjal főz (a cikk középpontjában az extra szűz áll), sokkal könnyebb olyan ételeket készíteni, mint az egyszerű tészta. Az olívaolajban nagy lehetőségek rejlenek kikészítőként is. Az étkezés előtti leöntéssel a levesek, a sós joghurtok és még a ceviche is élénkebbé teheti. Egy gombóc és egy gyors keverés életre keltheti a sült zöldségeket, például a sárgarépát vagy az édesköményt. A jó olívaolajnak ősi alkímiája van. A gazdag zsírok és ízek lehetővé teszik, hogy a zöldségek finom, zamatos természete magabiztosabban szólaljon meg, ráadásul a jó olívaolaj meghozza a maga aromáját és akcentusait.
Leegyszerűsítve, ha jó olívaolajat használ, akár salátát készít, akár mártást készít, az ételei jobb ízűek lesznek. A jó olívaolaj használatával 5 dolláros tésztát vagy bársonyos töklevest énekelhetsz. A jó olívaolaj jó főzést tesz lehetővé. És ha a jó főzés könnyebb és közelebbről elérhető, nagyobb valószínűséggel főz, ami több főzés és kevesebb étkezés előtt nyitja meg az utat.
Ha olívaolajról van szó, a frissesség a kulcs
Igen, ha jobb olívaolajat vásárol, pénzt takaríthat meg.
Mint az alma és a kenyér, az olívaolaj frissen jobb . Más mezőgazdasági termékekhez hasonlóan az olívaolaj minősége idővel romlik, de lassan. Ez az egyik oka a megjelenésének új olaj , a tél eleji első adag újonnan préselt olívaolajat, minden évben ünneplik Olaszországban. Az eredményül kapott friss olaj gyakran élénkzöld, füves és gyümölcsös jegyekkel, amelyek elképesztőek lehetnek. (Azok számára, akik széles körben elérhető opciót keresnek, a Trader Joe's ismert volt új olaj évszakban.)
A frissesség az egyik legfontosabb ok a jobb olívaolaj vásárlására. Ha néhány dollárral többet költ, az olívaolajon valószínűleg megjelenik a gyártás dátuma. Meglepne, mennyi olívaolaj a polcon több évszaknál régebbi.
A dátumot látva frissebb üveget választhat. A közepes és magasabb árfekvésű palackok más árulkodó részleteket is tartalmaznak, beleértve az olajbogyó fajtáját, valamint azt, hogy a származási országban hol termesztették az olajbogyót.
Egy másik szempont az, hogy a jobb olívaolajokat nagyobb valószínűséggel okosan csomagolják. Az olcsóbb olívaolajok általában átlátszó műanyagból vagy üvegből készülnek, amelyek több fényt engednek be, és gyorsabban rontják az olaj minőségét. A jobb olívaolajmárkák fémbe vagy sötét üvegbe csomagolják ezt.
Végül a friss olívaolaj is jobb az Ön számára. A tanulmányok kimutatták hogy a friss extra szűz olívaolaj magasabb polifenolszámmal rendelkezik, ami az olaj antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságait jelenti. (Az EVOO egyéb kiváló egészségügyi előnyeiért, lásd útmutatónkat itt .)
A szájpadlásodat is fejleszted
Alacsonyabb áron az olívaolajok általában hiányoznak a karakterükből. Általában hasonlóak, és kevés az élénk szellem, amely nagyszerűvé teszi az olívaolajat. De ha csak néhány dollárral is feljebb utazik üvegenként, a dolgok valószínűleg megváltoznak.
Egy üveg könnyűnek és lágyszárúnak tűnhet. Egy másikban a narancshéj jegyei lehetnek. A harmadik lehet gazdag és fűszeres. Néhány jobb olaj még borsos bizsergést is okoz a torkodban. Ez az érzés, amelyet a gyulladáscsökkentő oleokantálok váltanak ki, sok kiváló minőségű olívaolajra jellemző.
Idővel különbségeket észlelhet az olajbogyó fajtái között. Különbségeket tapasztalhat a spanyol és tunéziai, valamint a görög és a kaliforniai olajok között. Még Olaszországon belül is láthat különbséget a ligur és a pugliai között.
Néhány kedvencünk
A jobb olívaolaj használatának megkezdéséhez egyszerűen tegye ezt. Fektessen be néhány jobb olívaolajba, mint pl Lucini , Kaliforniai Olive Ranch és https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%6 3BAFFTRACK% 3DRISIWTRITEABOUTFOURIDALINKINGANDANDTHISISTHEONYOLIVEOILICICOUTEHBGOLDFOOOART2256576202008I ÉS AFFTRACK = RSishighQualityoliveOlworthTheinVestmentBgoldFooart2604272202011i 'Data-Tracking-Affiliate-Name =' www.shareasale.com 'Data-Tracking-Affiliate-Link-Text =' Brightland 'Data-Tracking-Affiliate-Link-URL =' https: // Shareasale .com / r.cfm? b = 1388823 & u = 1772040 & m = 90182 & urllink = https: //brightland.co/products/Alive&afftrack=rsiwteaboutfoodForalivingandThisTheonlyoliveOlicookWithbGoldFooart2256576202008i 'Data-Tracking-Affiliate-Number-Name =' Shareasale 'rel =' Szponzorált '> Brightland . Próbáld meg észrevenni a köztük lévő különbségeket, és azt, hogy hogyan tudják megváltoztatni az ételedet az olcsóbb olívaolajokhoz képest. Egy másik alacsonyabb árú átjáró a Trader Joe’s Sicilian Selezione. Mindössze 7,99 dollárért 500 milliliterért, nagyszerű munkát végez, és áttérhet a jó olívaolaj használatának okos gyakorlatára.
