A fokhagyma termesztése ijesztő feladatnak tűnhet. Nem olyan nehéz, mint paradicsomot termesztenek , de a fokhagyma termesztése nem kevés időt és türelmet igényel. Mennyi ideig tart a fokhagyma növekedése? Átlagosan körülbelül kilenc hónapot kell várnia a magvaktól a betakarításig. A jó hír: ha már a földbe juttatja ezeket az izzókat, nem kell mást tennie, mint várni. Kövesse ezeket az egyszerű tippeket a fokhagyma ültetéséhez, termesztéséhez és betakarításához otthoni kertjében.

ÖSSZEFÜGGŐ: Szakértői tippek a fokhagymás főzéshez, hogy a legtöbbet hozza ki minden szegfűszegből

Mikor ültessük a fokhagymát

A fokhagyma hűvös évszakos növény. Ősszel ültetik, általában az év első enyhe fagya után. De bármikor ültethető, mielőtt a talaj lefagy. A fokhagyma egy hagyma. A többi tavaszi izzóhoz hasonlóan ennek is át kell mennie egy „hűlési” időszakon. Ez a hűtési időszak olyan biokémiai reakciót serkent, amely „bekapcsolja” a virágképződést és elindítja a gyökérnövekedést. A fokhagymának legalább 40 Fahrenheit-fok hűtési időszakra van szüksége körülbelül négy-nyolc hétig. A hosszú tenyészidejű területeken a fokhagymát kora tavasszal ültetheti. A gerezd azonban nem lesz akkora, de élvezheti a zöld fokhagymát vagy a fokhagymás szeleteket.

Hova ültessük a fokhagymát

A fokhagyma gazdag, jó vízelvezetésű talajban fejlődik a legjobban. Naponta hat-nyolc óra teljes napsütésre van szüksége. A nap szöge évszakonként változik, ezért tartsa ezt szem előtt, amikor helyet választ a fokhagyma számára. Ideális esetben a helynek teljes napfényben kell lennie téltől tavaszig.

Ültessen friss fokhagymát

Csak faiskolától vagy vetőmaggyártó cégtől származó friss fokhagymát használjon. Az élelmiszerbolti fokhagymát gyakran gombaölő szerrel vagy más vegyszerekkel kezelik, hogy megakadályozzák a csírázást. A jó hírű forrásból származó fokhagymamagok tanúsítottan betegségmentesek, és jobb eredményeket adnak. Ezenkívül több fajta közül választhat, ha faiskolából vagy vetőmagkatalógusból vásárol.

Válassza ki a megfelelő fajtákat

Nem minden fokhagymafajta nő minden éghajlaton. A fokhagymának két fő kategóriája van: keménynyakú és lágynyakú.

• A keménynyakú fokhagyma merev szárú, és jobban megfelel a hidegebb éghajlatnak. Szárnyakat, virágzó szárat hoznak létre, amely ehető. A keménynyakú fokhagyma fejenként kevesebb szegfűszeget termel, mint a lágynyakú fokhagyma, és nem bírja el addig a tárolásban, mint a lágynyakú.
• A lágynyakú fokhagyma rugalmasabb szárral rendelkezik, és jobban megfelel a déli éghajlaton. A lágynyakú fajtákat hidegebb éghajlaton is termesztheti. A lágynyakú fokhagyma nagyon jól tárolható megfelelő körülmények között. A lágynyak azonban nem formáz csíkokat, hanem összefonhatod a szárakat a lógáshoz.

Hogyan ültessük a fokhagymát

A fokhagymamagokat egész izzóként árusítják. Minden szegfűszeg egy teljesen új hagymát hoz létre! Amikor megkapja a hagymát, vágja szét egyes gerezdekre. Tartsa meg a papírhéjat minden szegfűszegen. Minden szegfűszeget úgy ültessen, hogy a széles gyökér oldala lefelé, a hegyes vége pedig felfelé nézzen, 2 hüvelyk mélyre és 2-4 hüvelyk távolságra egymástól. A sorokat 10-14 hüvelyk távolságra kell elhelyezni egymástól, majd öntözzük meg és fedjük le talajtakaróval. Ha hideg éghajlaton él, vastag talajtakaró réteget kell biztosítania, hogy megvédje a fokhagymát télen.

Hogyan termesztjük a fokhagymát

Tavasszal távolítsa el a talajtakarót, miután a fagyveszély elmúlt. Táplálja a fokhagymát oldalsó öntözéssel, nitrogéntartalmú műtrágyával a szár oldalához. Etesse meg őket újra, amikor a nyár közeledtével a hagymák duzzadni kezdenek. Ha a virághajtások (levelek) megjelennek, távolítsa el őket. A virághajtások csökkentik a hagyma méretét. Ez idő alatt tartsa a fokhagymafoltot gyommentesen, és hetente 1 hüvelyk vizet adjon nekik. Csökkentse az öntözést körülbelül néhány héttel a betakarítás előtt, június közepe és augusztus között (az ültetett fajtától és az éghajlattól függően).

Hogyan szüreteljük a fokhagymát

A fokhagyma készen áll a betakarításra, amikor a lombozat sárgulni kezd és felborul. Egyes fajták gyorsabban érnek, mint mások. Ha azonban ez a sárgaság június közepe és augusztus előtt jelentkezik, az valószínűleg kártevőkártalomra vagy tápanyaghiányra utal. Ha nem biztos abban, hogy a fokhagyma készen áll, letakaríthat egy hagymát, hogy ellenőrizze. Ha az összes szegfűszeg jól formázottnak és gömbölyűnek tűnik, szüretelje be a többit. Használjon kerti villát, hogy óvatosan emelje fel a növényeket. Ne húzza a lombok tetejét! A lomb törékeny lesz, és nagy valószínűséggel letörik, ha megrángatja. A felesleges talajt keféljük le, de hagyjuk meg a lombozatot és a gyökereket.

Hogyan gyógyítsuk és tároljuk a fokhagymát

A fokhagymát a betakarítás után azonnal felhasználhatja, de ha tárolni szeretné, akkor a fokhagymát először ki kell deríteni. Helyezze őket jól szellőző, árnyékos, száraz helyre két hétre. Felakaszthatod őket fejjel lefelé egy madzagra csokorba rakva, vagy rácsra fektetheted. A hagymák héjának kikeményedés után száraznak és papírszerűnek kell lennie. Tárolja az izzókat hűvös, száraz helyen, bőséges szellőzés mellett. Az ízek a száradás során tovább fejlődnek. Megfelelő tárolás esetén a fokhagyma hat hónaptól egy évig tart (fajtától függően).

Hogyan mentsük el a fokhagymamagokat

Minden gerezd fokhagyma egy mag, amelyet a következő ősszel el lehet ültetni. Válassza ki a legnagyobb szegfűszeget, minden folttól mentesen. Tárolja a fokhagymát papír- vagy hálózacskóban, hűvös, száraz helyen.

Hogyan kezeljük a kártevőket és a betegségeket

Szerencsére a fokhagyma nem fogékony sok kártevőre vagy betegségre. Vannak azonban olyan kártevők és betegségek, amelyekkel a fokhagyma termesztése során találkozhat.

Fehér rothadás:Ez a gomba a levelek és a gyökerek alapját érinti. Bolyhos és fehér, és a hagyma tövétől kezdődik, és a levelekre terjed. Nem sokat tehetsz a fehérrothadás megállítására vagy visszaszorítására, ha az már hatással van a növényekre. A gomba 20 évig vagy tovább élhet a talajban. A fertőzés következő évben történő megelőzése érdekében ügyeljen arra, hogy ne maradjon fertőzött levél a talajban, és a következő szezonban a fokhagymát a kertje másik részében termessze.Peronoszpóra:Ez a fajta gomba úgy néz ki, mint egy szürkés-lila, homályos növekedés a levél felületén. A penész sápadttá, majd sárgává változtatja a leveleket, ami végül a levélvégek összeesését okozza. A peronoszpóra elleni védekezés legjobb módja, ha három-négy évig nem fajjal forgatjuk a növényeket, és nem zsúfoljuk túl a növényeket.Feketehagyma levéltetvek:Ezek a kártevők minden alliumot megtámadnak. Gyakran megbújnak a levelek tövében, és károsítják a lombozatot a lé kiszívásával. Amint meglátja őket, permetezze be őket rovarirtó szappannal vagy neem olajjal. Valószínűleg többször meg kell ismételnie ezt a folyamatot.Rozsda:Ez a gombás betegség úgy néz ki, mint a leveleken lévő vörös pustulák. Gyakran a betakarítás előtt jelenik meg. Kezelje a rozsdát szódabikarbónával vagy kálium-hidrogén-karbonát spray-vel. Ha a probléma továbbra is fennáll, próbálja ki a réz-hidroxidot.