• 5csillagértékek: egy
• 4csillagértékek: 0
• 3csillagértékek: 0
• kettőcsillagértékek: 0
• egycsillagértékek: 0

• Olvassa el az értékeléseket
• Vélemény hozzáadása

• 1 Értékelés

Ez a krémes, megnyugtató tésztaétel tele van élénk ízekkel és egy kamra parancsikonnal.

születésnapi parti játék ötletek felnőtteknek

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Mi lehet jobb, mint egy gubanc fettuccine tészta, amelyet vajba szaggatunk és dekadens szósszal párosítunk? A válasz: nem sok. Ha egyszer megvan a házi fettuccine használatra kész, ez az egyszerű recept gyorsan összeáll. A szósz vajban pirított articsókával kezdődik, amely jellegzetes diós, mégis csípős ízével árasztja el a szószt. A citromhéjjal, egy nagy halom parmezánnal és egy zápor petrezselyemmel párosítva az ízes szósz valószínűleg kedvenc lesz. Ha alig várja, hogy kipróbálhassa ezt a szószt, és a friss fettuccine most nem szerepel a kártyákon, vásároljon 1 kilós bolti friss vagy szárított tésztát.

Profi tipp: A sajt két részletben történő hozzáadása a kulcsa annak, hogy ne csomósodjon össze. Keményítőben gazdag tésztavízzel kombinálva az eredmény egy selymes, testes szósz, amely az éttermekkel vetekszik.

Hozzávalók

• 1 12 uncia. üveges pácolt articsóka
• Alapvető házi tészta tészta recept )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-ingredients-label-2616308-0-1'> 1 recept friss fettuccine (lásd Alapvető házi tészta tészta recept )
• 6 evőkanál sótlan vaj, felkockázva, elosztva
• 1 teáskanál citromhéj (1 citromból)
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 4 uncia reszelt parmezán sajt (kb. 1 csésze), osztva
• ¼ teáskanál kóser só, plusz még több vízhez
• ½ csésze lazán csomagolt friss, lapos petrezselyemlevél, finomra vágva

Útvonalak

• 1. lépés

  Forraljunk fel egy nagy fazék bőségesen sós vizet. Csepegtesse le az articsókát egy kis tálon; tartalék 1 evőkanál lecsepegtetett pác. Az articsókát durvára vágjuk; félretesz, mellőz. Főzzük a fettuccine-t forrásban lévő vízben, időnként megkeverve, amíg megpuhul és lebeg, 1-2 percig (a fettuccine-t feltekerjük és kézzel vágjuk 2-3 percig). Öntsön 1½ csésze főzővizet egy hőálló mérőpohárba vagy tálba. Lecsepegtetjük a fettuccine-t; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Olvasszon fel 4 evőkanál vajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten, amíg ropogós nem lesz. Keverje hozzá az apróra vágott articsókát és a fenntartott 1 evőkanál pácot. Egyenletes rétegben terítse el az articsókát, és zavartalanul süsse 6-8 percig, amíg foltokban enyhén aranybarna nem lesz. Keverje hozzá citromhéjat, borsot és 1¼ csésze főzővizet. Forraljuk fel.

  mennyi borravalót kell adni a pizzaszállításhoz

• 3. lépés

  Adjunk hozzá főtt fettuccine-t és a maradék 2 evőkanál vajat; csipesszel dobd fel a fettuccine fellazítására. Csökkentse a hőt alacsonyra. Adjunk hozzá ½ csésze sajtot, keverjük, és addig keverjük, amíg elolvad, körülbelül 30 másodpercig. Adjunk hozzá sót és a maradék ½ csésze sajtot; főzzük, kevergetve és dobálva, amíg a szósz selymes nem lesz, és bevonja a fettuccine-t, 1-2 percig. Adjon hozzá ¼ csésze főzővizet, ha szükséges a szósz fellazításához. Vegyük le a tűzről; megszórjuk petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.

Megjegyzések

Szerezd meg a receptet: Alapvető házi tészta tészta recept