Még akkor sem, ha éppen vagy megpróbálva Marie Kondót az életében , ígérjük, hogy vajmegőrző birtoklása örömet fog okozni. A megfelelő vajmegőrzővel soha többé nem fog megküzdeni a vaj megpuhításával. Ennek oka van, hogy a szobahőmérsékletű vaj annyira szeretett - ezek a kis étkezős vajcsomagok kenhető, olvasztható vajat eredményeznek egy rövid köteg csokoládé chips palacsintán. Ráadásul, amikor úgy döntök, hogy sütiket készítek, sürgős, élet-halál kérdés, amely egyszerűen nem várhat egy órát a hideg vaj megpuhulásáig. A szobahőmérsékletű vaj kéznél tartása kulcsfontosságú a könnyű, szellős sütéshez.

Nemrégiben egy kis vajrúgáson vettem részt, és úgy döntöttem, hogy keresek egy kiegészítőt kedvesem számára Európai vaj . Lám, találkoztam egy francia vajmegőrzővel, amely tökéletes szobahőmérsékletű vajat tart fenn az év 365 napján, a nap 24 órájában, minden héten. A sütemények sütése mellett a szobahőmérsékletű vaj készenléti használata nagyszerű a pirítósra kenve, a steaket megkenve a professzionális fényes felület érdekében, vagy azoknak a rögtönzött vacsoráknak, amelyekre idén úgy döntött, hogy otthont ad.

A francia vajfenntartók nem a nagymamád szüreti Pyrex vajas ételei (bár mi is szeretjük ezeket). Ez egy praktikus, elegáns kerámiadarab, amely az 1800-as évekig nyúlik vissza. A vajgondozóknak két része van: az üreges alap hideg vizet tart, ami segít a vaj frissen tartásában. A másik része egy fordított pohár / fedél, ahová a vaj kerül. A vajmegőrzője használatához kezdje úgy, hogy kockára vág egy darab vajat, és tiszta kézzel nyomja be a vajat a kisebb részbe. Töltse fel az alapot körülbelül egy hüvelyk nagyon hideg vízzel. Helyezze a vajjal töltött csészét fejjel lefelé a vízzel töltött aljba. A víz elősegíti a légmentes lezárás kialakulását, amely megakadályozza a rossz baktériumok szaporodását, miközben a vaj megtartja ezt a varázslatos sima állagot. Csak feltétlenül cserélje a vizet két-három naponta, hogy megakadályozza a romlást.

A legtöbb vajgondozó ½ csészét vagy 8 oz-ot tart. vajból. Szeretjük a klasszikus márvány vaj őrző vagy 25 dollárért bestseller porcelán stílus 50 dollárért. Olcsó változat esetén ne keresse tovább ezt a 13 dollárt Francia vajőrző által tervezett kedvenc parasztházunk, Joanna Gaines.