Az olívaolaj szinte minden elkészített recept alapjaként tagadhatatlanul az egyik legfontosabb kamra alapanyag minden konyhában. Azonban, ez a folyékony arany sokkal kényesebb, mint gondolná, és különös gondosságot és figyelmet igényel előtt még főzni is kapsz. Itt vannak azok az alapvető dolgok, amelyeket tudnia kell a megfelelő kezeléshez, gondozáshoz és használjon olívaolajat hogy elkerülje a konyhában a csúszást.

hogyan kell tisztítani a sütő ablaküvegét

ÖSSZEFÜGGŐ: 9 zseniális módszer az olívaolaj felhasználására a ház körül

Kapcsolódó elemek

1 Az olívaolaj tárolása a 4 elem közelében

Olívaolajod a legjobb állapotban lesz, ha kerüled a hő, oxigén, fény és életkor, más néven HOLA tárolását. Az olívaolaj ezen természetes ellenségei gyorsan megforgathatják a palackot, még mielőtt esélyt kapna arra, hogy használja. Mindig ügyeljen arra, hogy olaját légmentesen lezárt, sötét edényben tárolja a konyhában hűvös helyen, hogy megakadályozza az oxidációt, és a lejárati idő előtt fogyassza el. Ha át akarja tölteni az olajat egy adagolóba, ügyeljen arra, hogy légmentesen és sötét színben legyen, hogy elkerülje a romlást is.

kettő Elfelejtette ellenőrizni a címkét

Annak érdekében, hogy ne pazarolja a drága üveg olajat, olvassa el a címkéket, és ellenőrizze a betakarítást és a lejárati dátumot. Érdemes ellenőrizni a címkéket, hogy az olaj valóban tiszta olívaolaj-e, vagy bármilyen más hozzáadott hozzávalóval keveredik-e. Fontolja meg az extra szűz olívaolaj vásárlását, amely a legkevésbé feldolgozott vagy finomított és a legjobb minőségűnek tekinthető. Végül ellenőriznie kell az olaj betakarítási helyét, amely meghatározhatja az ízprofilt. A legjobb olívaolaj-termelők közül néhány Olaszország, Görögország, Spanyolország és Kalifornia.

3 Olívaolaj túlfőzése

Noha ellentétes vélekedések vannak az olívaolaj stabilitásáról melegítés közben, ez általában biztonságos a legtöbb otthoni főzési módszerhez. Az olívaolaj füstpontja a felhasznált olívaolaj típusától függően 320–470ºF között mozog (például finomított vagy extra szűz). Azonban, a szokásos házi főzési hőmérséklet serpenyősütésnél körülbelül 248ºF, mélysütésnél 320-356ºF és sütőben történő sütésnél 392ºF lehet, amelyek a legtöbb olívaolaj füstpont-tartományába esnek. Az olaj égésének elkerülése érdekében tartsa szem előtt az olívaolaj és a főzési módszer sajátos füstpontját, hogy elkerülje a baleseteket.

4 Hagyja, hogy az olívaolaj lejárjon

Egy üveg borral ellentétben az olívaolaj nem javul az életkor előrehaladtával. Inkább figyeljen a palack lejárati idejére, és a felbontás után két-három hónapon belül fogyassza el. Megfelelő kezelés esetén a legtöbb olívaolaj körülbelül két évig fog tartani a palackozás idejétől számítva. A szűretlen olívaolajat az EVOO-val ellentétben nem szűrték le az olíva részecskék eltávolítására, és még gyorsabban jár le.

hogyan kell megtisztítani a panini grillt

5. Hagyja, hogy a színe meggyőzze az ízéről

Legközelebb, amikor új üveg olívaolajat keres a piacon, ne hagyja, hogy az olaj színe befolyásolja magát. Általános a tévhit, hogy minél zöldebb a szín, annál jobb az olaj minősége, de a szín valójában nem igaz mutatója az aromának vagy az íznek. A professzionális olívaolaj-kóstolók ízlésvizsgálatkor kék poharat használnak, hogy megakadályozzák a szín megingását. Az olívaolaj fajtájától, ahol termesztették, és a betakarítási módtól függően az olívaolaj színe a világossárgától a sötétzöldig terjedhet, és ízében jelentősen eltér.

6. Csak olívaolajat használjon főzéshez

Habár ez az egyik legfontosabb spájz a tapasztalt és a kezdő szakácsok számára, az olívaolaj nemcsak főzéshez kiváló. Kényeztesse haját, bőrét és körmeit az olívaolaj természetesen hidratáló képességeivel, és kissé tapogassa meg a kezét, hogy feltöltse a száraz bőrt, vagy hidratáló nedvességmaszkként használja a haját. Használhat puha mikroszálas törülközőt és néhány csepp olívaolajat is a rozsdamentes acél felületeken lévő víznyomok és karcolások eltávolításához!

hogyan lehet színt adni a szobának festés nélkül

ÖSSZEFÜGGŐ: 3 meglepő módja az olívaolaj használatának