Bár soha nem lehet a Martha Stewart vagy Ina Garten szintjén otthoni szórakozás (elvégre mindannyiunknak nincs otthona East Hamptonban, buja hátsó udvarral), nincs ok arra, hogy miért nem vágyódhat ezekre a meg-hostessekre & apos; könnyű, szellős szórakoztató filozófiák.

És bár ezen van, törekedhet arra, hogy kevésbé barátságos péntek esti vacsorákat vagy vasárnapi villásreggelit rendezzen azoknak a barátoknak, akiket családjának hív, megfizethető, emészthető, és kiemelkedően élvezetes ügyek. Az év és a változás után, amely mindannyiunknak megvolt, az öröm nem annyira a pudingban van (bár lehet!), Mint inkább a társaságban. Tehát ahelyett, hogy egy piros hátsó udvarban lévő barbecue-t vagy meghitt szabadtéri koktélpartit finanszírozna, vagy még rosszabb, fel kellene adnia a házigazdának az ötletét, és nézze meg ezeket a hozzáértő és egyszerű módokat, hogy pénzt takarítson meg a nyári shindigén.

Kapcsolódó elemek

1 Ne ragadjon el.

Először az első dolgokat: Döntse el, mit fog készíteni, és tartsa be magát a tervhez. Akár hat legközelebbi barátjának készül villásreggelit a hátsó teraszon, akár egy vasárnapi vacsora szomszédaival és két gyermekével, állítson össze megfelelő menüt az emberek száma és az alkalom alapján. Élelmiszer író és fotós (és szerkesztője Jó. Étel. Történetek), Casey Barber, aki történetesen bizonyos körökben félig híres legendás, aprólékos témájú karácsonyi partijairól (COVID előtti), elismeri, hogy küzdött a késztetéssel, hogy minden alkalommal túl sok ételt készítsen. 'A vendégeim túlzott kiszolgálása az első számú módja annak, hogy a költségek kiszabaduljanak' - figyelmeztet.

Borbély arra kéri a házigazdákat, hogy ne vigyék túlzásba. És ha egyszerűen hozzá kell adnia még egy dolgot, akkor bólintjon egyet Martha, és tett ki néhány retket és olívaolajat : olcsó és finom.

hova kell felhelyezni a hőmérséklet-szondát a pulyka esetében

kettő Az oldalak kerüljenek középpontba.

A világ egyik legnépszerűbb étterme, az Eleven Madison Park nemrégiben tett bejelentése már nem szolgál fel húst vagy tenger gyümölcseit több fogásos kóstoló menüjében egyet meg kell mondania: A hús nem minden. Valójában lehet, hogy egyáltalán nincs rá szükség. Borbély azt mondja, hogy ha húst szolgál fel, akkor vegye figyelembe itt a „ha” kifejezést, mert nyilvánvalóan egyáltalán nem köteles felvenni a menüjébe - hangsúlyként kell használnia, nem pedig a főételként. A kevesebb több, és Borbély azt javasolja, hogy grillezzen egy nagy steaket (a szoknya és a szárnyas steakek mind megfizethetőbbek, mint a porték vagy a filé mignonok), és szeleteljék fajitasokhoz vagy éksalátával szalonna helyett valamivel tartalmasabb dologhoz.

3 Ölelje át a természetet, mint dekorációját.

Valójában az egyik szép dolog egy kis nyári összejövetel lebonyolításában a nagyszerű szabadidő. A kevesebb takarítás kézenfekvő győzelem a házigazdának (még kevesebb munkája lesz, ha papírtányérokat és papíreszközöket keres, amelyek közül ma már számos környezetbarát lehetőség közül választhat), de még egy bónusz? Díszíteni abszolút nincs szükség.

'Úgy gondolom, hogy a díszítés nulla fontosságú, ha hátsó udvari összejövetelünk van' - mondja Barber, aki általában meggyújt néhány tiki fáklyát, ha a buli elmúlt alkonyatkor, és talán néhány húrlámpa a pergola alatt. Csak az este hangulatára van szükség (néhány szentjánosbogárral) - mutat rá Barber, hozzátéve, hogy a jó lejátszási lista nem tárgyalható. Ez is ingyenes!

Barber elmondja, hogy a témák kapcsán mindig meghaladja a költségvetést, ezért, kivéve, ha rendkívül ügyes és találékony vagy, fontolja meg a téma kihagyását, és egyszerűen csak a barátaival való lógás örömének átélését.

4 Legyen nyitott a BYOB iránt.

Van valami abban, hogy meghívást kapunk valaki otthonába, ami miatt az emberek valamilyen ajándékot viselnek. Néha ez a kínálat egy szép virágcsokor (egy másik ok a nulla díszítő mentalitás támogatására), de gyakran bor vagy sör vagy egy üveg díszes ital. Tegyük fel, hogy a nyolc RSVPd-vendég legalább fele valamilyen alkoholt hoz, és törődjön bárjával, még akkor is, ha ez egy kicsit hiányzik.

Célszerű készíteni szódát és keverőket, amelyek mindegyike olcsón beszerezhető. Vegyen fel egy narancsot, pár lime-t és citromot, és készítsen egy egyszerű nagy tételű italt, ha nem tud megelégedni a barkácsolás szemléletével. Barber rajong a tétel ital , amely szerinte a bulit valóban „kicsit különlegesnek” érezheti. Ennek sem kell részletesen kidolgoznia: Próbáljon ki egy házi készítésű egyszerű szirupot (a gyógynövényes infúzió egy kis kifinomultságot ad) limonádéval vagy jeges teával keverve. Finom vodkával / gin / bourbon / tequila nélkül vagy anélkül - vendégei bármilyen mérgezés alapján szedhetik a mérgüket, vagy amellyel felfegyverkeztek.

nevezd meg, hogy egy szobatárs megőrjít

5. Ne feledje: Az idő pénz.

Bár valószínűleg nem éri meg az erőfeszítéseket a hummus elkészítésének és a kád megvásárlásának árainak megfizetése ellen, amit Borbély még soha nem tett meg, felajánlhatja ezt a szomorú igazságot: Senkit nem érdekel, ha a hummus házi készítésű.

Tehát bár dicsekvő jogokat adhat Önnek, ha azt mondja, hogy elkészítette a kekszet és a kenyeret, amely ma már crostiniként működik, olyan feltétekkel, amelyek mindenki figyelmét felkeltik, végül minden megtakarítás nem elég nagy ahhoz, hogy igazolja az időt, a fáradságot , és mérsékelt megbecsülés. Van azonban egy kivétel ez alól a szabály alól, amelyre Barber gyorsan rámutat: „Guacamole az mindig jobb a semmiből, még akkor is, ha többe kerül.