Mostanra már mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy az elfogyasztott cukor mennyiségének csökkentése az egyik legjobb dolog, amit tehetünk általános egészségi állapotunk javítása érdekében. De nem csak a Snickers bárok, teke és szóda rombolják a bevitel csökkentése érdekében tett erőfeszítéseinket. A hozzáadott cukrok a csomagolt élelmiszerek akár 70% -ában is megjelennek, beleértve a sós ételeket is, mint a levesek, szószok, salátaöntetek, és egészséges ételeket, például gabonaféléket, granolát, dió vajat, joghurtot és „egészséges” italokat - mondja Anisha Patel, MD, MSPH. Patel szerint az átlag amerikai körülbelül háromszor annyi hozzáadott cukrot fogyaszt, mint az ajánlott mennyiség. A napi korlát 6 teáskanál vagy 24 gramm a nőknél, 9 teáskanál vagy 36 gramm a férfiaknál, és legfeljebb 6 teáskanál vagy 12 gramm - 24 gramm a gyermekeknél - teszi hozzá Patel. De a 2 évesnél fiatalabb gyermekek nem fogyaszthatnak hozzáadott cukrot, mivel ez kritikus fejlődési idő az ízpreferenciák kialakításához.

ÖSSZEFÜGGŐ : Ezeknek az egészséges élelmiszereknek sokkal több a cukra, mint gondolná

legjobb vezeték nélküli melltartó plusz mérethez

A jó hír az, hogy van néhány okos, egyszerű módszer az ételek édesítésére cukor vagy mesterséges édesítőszerek hozzáadása nélkül. (Mert valljuk be, hogy az édes ételek kedvelése az, ami emberré tesz minket.) Leültünk Jennifer Tyler Lee-vel, a A cukor fele, minden szeretet: 100 egyszerű, alacsony cukortartalmú recept a nap minden étkezéséhez , hogy megtudja, melyek a legkevésbé hozzáadott cukorral történő főzés és sütés leghatékonyabb összetevői. Ezek az összetevők, amelyek a legtöbb jól felszerelt élelmiszerboltban kaphatók, megőrzik az állagot és ízet adnak, így egy kicsit sem fog hiányozni a cukor - mondja Tyler Lee. Édesség.

Kapcsolódó elemek

1 Rostban gazdag gyümölcsök és zöldségek.

Az érett, friss gyümölcsök, mint a sötét foltos banán, körte és ananász, valamint a zöldségek, mint az édesburgonya, természetesen édes ízt adnak hozzáadott cukor nélkül. Fontos különbség van a hozzáadott cukor, például a granulált cukor, a méz és az agave, valamint a gyümölcsökben és zöldségekben található, természetesen előforduló cukor között - magyarázza Tyler Lee. A rost egy hatalmas különbség. Segíti a cukor lassú felszívódását a szervezetben, ami megkönnyíti annak feldolgozását. Segít abban is, hogy hosszabb ideig érezze magát teltebbnek.

A körte természetes édességet és krémes állagot ad a mákos salátaöntetektől kezdve az áfonyás pogácskáig - mondja Tyler Lee. Az édesburgonya pedig az én titkos összetevője Dupla csokoládé brownie - növeli az édességet, miközben a hozzáadott cukrot kétharmadával csökkenti a dobozos brownie keverékhez képest. A sütőtök hasonló módon működik, és felhasználható édesítésre és ízmélység növelésére olyan ínyencségeknél, mint a gofri, pite és sütemény. A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek széles körben kaphatók és stabilak, ezért hasznos, ha kéznél is tartják őket.

ÖSSZEFÜGGŐ : 7 „egészségtelen” étel, amelyek valójában nagyszerűek az Ön számára

legjobb gyógyszertári maszk aknés bőrre

kettő Diófélék és magvak.

A diófélék és a magvak a kevésbé hozzáadott cukorral történő főzés másik titkai - mondja Tyler Lee. A dió pirítása egy kis lépés, amely megtérül, ha hozzáadott cukor nélkül fel kell erősítenie az ízét. A dió textúrát is adhat, ami segít az alacsony cukortartalmú receptek kibővítésében. A pekándió, a dió és a mandula az a dió, amelyre leginkább támaszkodom. Könnyű és finom kiegészítői lehetnek a gyors kenyereknek, például a Banán kenyér . A cukrozatlan dióvajak édes ízt adhatnak a szószoktól kezdve (pl hoisin szósz ) süteményekhez és turmixokhoz. Ha van ételallergiás családtagja, a sütőtök és a napraforgómag könnyen cserélhető a dióra, a napraforgómag vaj vagy a tahini pedig felhasználható a dióvajas helyettesítésére.

3 Fűszerek.

A fűszerek az alacsony cukortartalmú főzés elengedhetetlen elemei. Bőségesen használom őket A cukor fele, az egész szeretet az íz fokozása érdekében. Tyler Lee szerint vanília , a fahéj, a szerecsendió és a kardamom ad hozzá cukrot nem tartalmazó édességet a kedvenc receptjeihez. Ne feledje, hogy egyes márkák vanília kivonata hozzáadott cukrot tartalmaz, ezért mindenképpen ellenőrizze a címkét.

ÖSSZEFÜGGŐ : 12 Ételbe bejegyzett dietetikus soha nem eszik

Kivonat A cukor fele, az egész szeretet Jennifer Tyler Lee és Anisha Patel, MD, MSPH. Copyright © 2019 Apple Inc. Minden jog fenntartva. Adatvédelmi szabályzat Sütik használata Használati feltételek Értékesítés és visszatérítés Jogi megjegyzések Webhelytérkép