Van néhány összetevő - kelkáposzta, egy —Az a látszólagos egészségügyi glória. De a legtöbb étel az egyensúlyról szól. A sajt a tökéletes példa: ízlésesen engedékeny (ahem, magas a telített zsírtartalom), de erősen eltalálja a fehérjét, a foszfort, a kalciumot és egyebeket is.

Vágunk az üldözésbe. A kulcs (az élet szinte mindenéhez, beleértve a sajtot is) a mértékletesség. De a megfelelő sajtok kiválasztása az, ami a mértékletességet eredményezi, vagyis azt, hogy szedje azokat, amelyek nagyszerű ízekkel vannak tele, így elégedettnek érzi magát, anélkül, hogy az egész tálat ki kellene csiszolnia.

Nem számít, hogyan szeleteled, a sajt tápanyagokban gazdag étel, mondja Sharon Richter, regisztrált dietetikus . Tehát mi a legegészségesebb sajt?

Mondom az ügyfeleimnek, hogy ha tudatosan akarják magukat kényeztetni, akkor számítsák az ízeket! Például arra bíztatom őket, hogy az idősített sajtokat tegyék kedvenc ételeikbe, mert az ízeik erősebbek, élesebbek és testesebbek, ezért nem kell annyi, hogy sok ízhatás érhető el. Ez megkönnyíti az adagok ellenőrzését is. Ebből a célból a legkönnyebb lehet a sajtot olyan összetevőnek gondolni, amely önálló falatozás helyett az ételek, például levesek vagy saláták ízét fogja felütni.

ÖSSZEFÜGGŐ : Egy regisztrált dietetikus szerint ez a legegészségesebb kenyérfajta

Sharon segített nekünk lebontani a legegészségesebb sajtokat, amelyeket minden embernek és palettának elfogyaszthatunk. Nem számít az ízlésbeli preferenciák vagy az étrendi korlátozások, itt van egy finom tejtermék az Ön számára.

Azok számára, akik csökkenteni kívánják a nátriumot étrendjükben

Só (és ezért a nátrium) fontos szerepet játszik a sajtkészítésben, mivel szabályozza a nedvességet, az állagot, az ízt, a funkcionalitást és az élelmiszerbiztonságot. Tehát, bár a sót nem lehet teljesen megszüntetni, egyes sajtok kevesebbet igényelnek, mint mások, és alacsonyabb nátriumtartalmú sajtok is kaphatók. Alapvető szabály, hogy ne feledje ezt a tippet: a lágyabb, kevésbé érlelt sajtok általában kevesebb sót igényelnek, mint a keményebb, érlelt fajták.

Sharon javasolja svájci , Monterey Jack, ricotta vagy parmezán (mint Sartori SarVecchio ). Gyümölcsös, enyhén pörkölt karamellával, morzsás tökéletességig megöregedve és a Wisconsin Master Cheesemakerek gyártásával. Nagy az íz, nem a só! ő mondja.

Ha csökkenteni akarja a zsírt

Válasszon parmezánt vagy részlegesen mozzarella . Kipróbálhat alacsonyabb zsírtartalmú lehetőségeket is, például túrót, ricotta sajt , és a cheddar, de kerülje a feldolgozott „csökkentett zsírtartalmú & apos; sajt termékek. Valószínűleg pótolják ezt a zsírcsökkentést más területeken, és növelik a tartósítószereket - mondja Sharon. A nap végén olyan sajtokat szeretne keresni, amelyek a legegészségesebb összetevőkből állnak - a tested is tudja, hogyan kell ezeket a legjobban feldolgozni.

ÖSSZEFÜGGŐ : 8 egészséges reggeli gabonafélék, amelyek szintén finomak

Ha szeretné növelni a kalciumot és / vagy a fehérjét az étrendben

Jó hír: a tejipari csoport a táplálékkalcium második legfontosabb forrása az amerikaiak számára. A kalcium és / vagy fehérje növelése érdekében nézze meg a Swiss, Cheddar, Gouda , ricotta, mozzarella vagy Colby . Helyettesítheti is kvark hogy a görög joghurt még jobban felpumpálja a fehérjét.

Ha laktóz-intolerancia lehetőségeket keres

Az olyan természetes sajtok, mint a cheddar, a Colby, a Monterey Jack, a mozzarella és a svájci, minimális mennyiségben tartalmaznak laktózt, mert a tejcukor legnagyobb része eltávolításra kerül, amikor a túrókat elválasztják a savótól a sajtkészítés során.

Végső szó: a sajt adagjának vizuális emlékeztetőjeként ne feledje, hogy 1 ½ uncia körülbelül ugyanolyan méretű, mint négy kocka méretű kocka. Ezzel gurulhatunk.

ÖSSZEFÜGGŐ : Végül találtunk egy tejmentes tejszínes sajtot, amely ugyanolyan ízű, mint az igazi