Ha bolti pizzatésztával kezded, félúton vagy a vacsoránál. Számos élelmiszerbolt (beleértve a Whole Foods-ot is) friss és fagyasztott tésztát is forgalmaz, de ha nem találja meg, kérje meg a helyi pizzázót, hogy adjon el neked. Először kövesse az alábbi tanácsokat, amelyek elősegítik a sikert. Ezután töltse fel a tésztát vörös vagy fehér mártással - és rengeteg sajttal - egy hétköznapi pizza partira. Vagy kapcsolja fel, és készítsen strombolist vagy desszert calzone-t.

Kapcsolódó elemek

1 Friss tészta

Minden pizzakészítési vállalkozás első lépése: Helyezze a (friss vagy fagyasztott) tésztát szobahőmérsékletre. Ez megkönnyíti a munkát és megakadályozza, hogy a nyújtási folyamat során visszaszoruljon.

kettő

Adagolja meg a tésztát, mielőtt megformálja. Válasszon négy-hat unciát, hogy egyedi pizzát készítsen, 10-12 unciát egy kétszemélyes pitéhez, és egy fontot egy családi méretű változathoz. Bármely megmaradt tészta légmentesen lezárható zacskóban fagyasztható le, legfeljebb három hónapig.

3

Nyújtsa a tésztát a kezével, ne egy sodrófa segítségével, amely összezúzhatja a légzsebeket, és megakadályozhatja a tészta felemelkedését és buborékosodását sütés közben. Mindkét kezét és a tésztát liszttel liszttel haladva, hogy megakadályozza a tapadást.