Nem te vagy, hanem a grill. Legfeljebb főzéseknél a hamburgereket és a hot dogokat egymás mellett egy lángoló tűz fölé dobják. Ez egy biztos módja annak, hogy a hamburgerek kívül fekete színűek legyenek, belül pedig kellemetlenül pirosak legyenek, a zsugorított hot dogok pedig olyan szárazak, mint a bunkók. Mivel ezek a nyári kapcsok nagyon egyszerűek (ezért is szeretjük őket!), Ezeket pontosan meg kell főzni, hogy remek íze legyen. Mindez hő és időzítés kérdése. Kezdje azzal, hogy átveszi a grill irányítását, és végül az eddigi legjobb grillezéssel:

Kapcsolódó elemek

1 Hozzon létre két hőzónát.

A hamburgerek és a kutyák két különböző vadállat - még akkor is, ha ugyanabból a gúnyolódásból származnak. Ahhoz, hogy pompás szert szerezzen a hamburgereken, közepesen magas hőfokon kell elkezdeni a pogácsákat. Dobja át a kutyákat ugyanazon a lángon, és felrepednek, és sírják ízletes levüket. Indítsa el és tartsa meg a hot dogokat közepesen alacsony hőfokon.

kettő Fordítsa meg a pogácsát, amikor meg akarja fordítani.

Amint a hús a grillen megbarnul, a saját zsírjában karamellizálódik, könnyen felszabadul a rostélyból. Ha mozgatnia kell a hamburgert, és összekaparhatja, ne kavarjon vele. Ha készen áll, mindenféle tapadás nélkül megfordul.

3 Tartsa mozgásban azokat a kutyákat.

Annak ellenére, hogy a grillnyomok szépnek tűnnek, egy kis áldozatot jelentenek azokért a kutyákért, akik végig melegek, csattanó bőrrel. A nirvána elérése érdekében gyakran tekerje őket a rácsra, hogy egyenletesen melegedjenek.

4 Takarni vagy nem takarni?

Ez a (könnyű) kérdés. Gázgrillel letakarjuk, de szénnel nem.

5. Menj alacsonyan.

Miután a hot dogok a vörösesbarnánál sötétebb árnyalattal csillognak, és feszesnek tűnnek, mint egy repedésre kész léggömb, töltsük őket zsemlékbe, és lassú tűzön tálaljuk vagy mozgassuk őket. Ha túlmelegednek, akkor kezdik kiszáradni és kemények lesznek. Ha a hamburgereknél repedésbarna kéreg keletkezik, de közepes, közepesen jól vagy jól sikerült hamburgereket szeretne, akkor közepes-alacsony lángon mozgassa őket, hogy tovább főzze, hogy a külseje ne égjen. Ha közepesen ritkára vágyik, csúsztassa a pogácsákat zsemlébe és tálalja.

6. Kóstolja meg a tesztet.

Ha nem biztos abban, hogy elkészültek-e a hamburgerei, behelyezhet egy azonnal leolvasható hőmérőt a hőmérséklet ellenőrzésére (közepes hőmérsékletre 155 ° F), vagy csúsztathat egy közepes késsel egy pillantást és bekukucskálhat. De a legjobb megoldás, ha megkóstolod. Hasonló a kutyákkal. És mindennel, amit főzöl.

7 Holler, amint a hot dogok és a hamburgerek készen állnak.

Minél tovább ülnek - a grillen vagy az asztalon - elveszítik lédús, meleg finomságukat. A főzések tökéletes hely a kiabálásra, az étel készen áll! és hogy a nyár legjobb ízeit szolgálják fel.

legjobb helyek az almaszedésre