Nagy fazék / közepes fazék
Meg akarok spórolni egy kis pénzt: nincs szüksége arra a 20 darabos edényre és serpenyőre fedéllel. Az edények többségét nem fogja használni, és túl sok helyet foglalnak el a szekrényekben. Ehelyett csak 2 edényt javaslok: a közepes, ami kb. 4 liter és egy nagy nehéz fenekű fazék ill Holland kemence amely 7–8 adag befogadására képes (fogadás egy adagra adagonként). Használja a közepes edényt rizshez, zabpehelyhez és más szemekhez, kis adag leveshez vagy tésztához. Használja a nagyot paradicsomszósz készítéshez, házi készítésű alapanyagok készítéséhez, dinszteléshez, tésztához vagy zöldségek blansírozásához.

Mikroplána
Választásom sajt, citrusfélék héjának, fokhagymának, gyömbérnek és egész fűszereknek, például szerecsendiónak és fahéjnak reszelésére. A hosszú fémrész rengeteg apró foggal rendelkezik, amelyek könnyen megbirkóznak olyan kemény sajtokkal, mint a parmezán, pecorino, még egy erős cheddar is. Könnyű és sovány, így az egyik kezét megfoghatja, a másikkal pedig reszelhet. Valami, amit nem tudsz megtenni egy doboz reszelővel.

Hal spatula
Mint egy szokásos fém spatula, de nagyobb vékonyabb pengével. Meg tud tenni mindent, amit egy szokásos spatula megtehet, de a szokásos spatula nem mindent. A penge vékony és kissé ferde a szélén, így könnyen csúszik finom halfilék, sült tojás, palacsinta és süti alatt. Ráadásul elég keskeny ahhoz, hogy pite és sütemény szerverként is használhassa.

Gumi spatula
Keressen inkább gumit, szilikon egyetlen darab anyagból készült spatulák. A fából készült fogantyúval ellátott spatulák hajlamosak a felragasztott fejekre. A ragasztó idővel fellazul, és a gunk felkel a fogantyú között. A szilikon ellenáll a nagy melegnek, így nem olvad meg, ha egy nagy fazék oldalára állítja. Legalább kettőt vásároljon: egyet a mindennapi keveréshez és keveréshez, és egy kisebb fejűet, hogy minden utolsó darab kiszabaduljon a mustár és a majonézes üvegekből.

Kések ( szakács ; paring ; kenyér )
Nincs szükséged csak díszes késekre éles kések amelyek jól érzik magukat a kezedben. Szeretem a szakács kését 6-8 hüvelykes pengével, és a könnyebb oldalon választok valamit. De ha jobban szeret valami olyasmit, amellyel nagyobb erő van, akkor hajrá - ez valóban preferencia és kényelem kérdése. Szakácskését fogja leginkább használni: aprításhoz, szeleteléshez, kockára vágáshoz és faragáshoz. A késeknek sem kell drágának lenniük. A Victorinox nagyszerű, olcsó pengekéseket gyárt, amelyeket ömlesztve vásárolok. Használja őket részletes munkájához: kisebb darabok szeleteléséhez, finom zöldségek vágásához és a szemüveg meghúzásához. A kenyérkéseknek fogazott pengével kell rendelkezniük, ez azt jelenti, hogy kevés cápafogak lesznek a penge mentén. Nagyon szeretem azokat az offset pengéket, amelyek megkönnyítik a cipó végigvágását harc nélkül.

mennyi alkohol van a fehérborban

Y-Peeler
annyira felülmúlta a régi fém fegyvereket. Olcsóak, masszívak, mosogatógépben moshatók és élüket megtartják (ez azt jelenti, hogy éles marad). Könnyű munkát végeznek a vastag bőrű termékek, például a burgonya és a cékla, valamint a vékonyabb bőrű termékek hámozásával, mint az alma, a körte, az őszibarack és a kivi.

Salátafonó
Mire jó megvásárolni ezeket a zöldeket, ha nem jól bánik velük? A legjobb és legegyszerűbb módszer ezek egyikével megtisztítani. Helyezze a zöldeket a fonókosárba - ne töltse túl, különben nem fogja megtenni a feladatát. Töltse meg az edényt hideg vízzel, és csapja le a zöldeket. Minden szennyeződésnek vagy szemcsének meg kell oldódnia a zöldeknél, és a tál aljára kell esnie. Emelje ki a kosarat a tálhoz, a szennyeződést és a piszkos vizet hátrahagyva. Ismételje meg, ha szükséges, nagyon piszkos vagy homokos fürtöknél. Helyezze vissza a kosarat és a fedelet, és forogjon, hogy a víz leváljon a levelekről.

Szűrőedény / Finom hálós seive
Alapvető fontosságú zöldségek mosásához, bab vagy szemek öblítéséhez, főtt burgonya vagy tészta ürítéséhez. Legyen óvatos a nagy lyukakkal rendelkező kátrányoktól. Nem akarod elveszíteni angyalszőröd egyikét sem a lefolyóba.

Réselt kanál
Válasszon egy erős kanalat, viszonylag kicsi lyukakkal. Ezt arra használja, hogy kiforrasztott zöldségeket, burgonyát, borsót és apró tésztaformákat horgásszon ki forró sós vízből, valamint forró olajban manőverezze a sült dolgokat.

Időzítő
Keressen egy könnyen olvasható időzítőt gombokkal percek és másodpercek alatt egyaránt. Tetszik egy mágnes, amely a hűtőszekrényre tapad, így mindig tudja, hol találja.

Borsszóró
Frissen. Talaj. Bors. Mindig. Folytasd, és dobd el azt a tartályt az előőrölt dolgokból. Nos, várj.

Mérőpohár és Kanalak
Bár a díszítő intézkedések szépek, kényelmetlenül kezelhetők és hajlamosak pontatlanul mérni. Keresse meg a kanalak és csészék fogantyúit, amelyek a csésze / tál pereméhez illeszkednek, hogy megkönnyítsék a lapátolást és a kiegyenlítést.

Folyékony mérőpohár
Semmi fantázia nem szükséges itt. Ha van hely számukra, vásároljon 4 csésze, 2 csésze és ¼ csésze méretet. Szűk a térben? Csak vegyél egy 2 csésze mérőt.

Azonnali olvasható hőmérő
Válasszon hőmérőt, amely könnyen olvasható és könnyen használható. Keressen egyet vékonyabb szondával (a vastagabbak felszakítják a pecsenyéjét), és készen áll a befektetésre: a jó hőmérő idővel pontos marad, és évekig tart. A megfelelővel soha többé nem vágsz alul főtt csirkemellbe.